백종원도 감탄한 홀서빙 마스터

판매직 하던 언니가 있었는데 손님을 엄청 잘 기억함. 언니를 몰랐을 때 내 친구들이 그 언니가 있던 곳에서 물건을 사서 날 선물해 줬고 일이년 지나서 내가 에이에스 맡기러 간 적 있었는데 훗날 같이 일한게 되었을 때 나보고 어떤 물건 고치러 매장 오지 않았냐면서 물건까지 맞추고 내 친구들이 나 보러 놀러왔는데 그 물건 샀던 친구들이라며 또 기억함. 내 친구들도 나도 한번밖에 안 갔었고 최소 2년전 단 하루 몇분의 상황을 어찌 기억하는지 진짜 신기했음

나도 그랬음 저 분은 라면이랑 공기밥 순두부찌개 저 사람은 라면 물 적게 해서 김밥한줄 다 외워지던데ㅋㅋ

회전율 엄청빠른곳도 매일 근무하다보면 단골은 익숙해짐 저기 사장님이 안대단한게 아니고 하다보면 몸이 반응함 저긴 여사장님 혼자 홀을 담당하시니 더 당연하게 저리되는거임

테이블 많지않고 일정시간에 오시는 분들이 비슷해서 관심만 조금 가지면 어지간하면 저정돈 알게됨 핫도그집이나 카페도 비슷해서 오면 준비들어감 ㅋㅋㅋ 아는척 싫어하는 분들도 계셔서 주문은 확인함