300원 라면의 변신

 안녕하세요 홍콩아빠 입니다.

정말 오랜만에 올립니다.

그동안 중식조리 자격증도 따고 중식을 더 깊이있게 배웠습니다.

오늘은 그동안 배운 실력으로 300원짜리 노브랜드 라면으로 고급스럽게 맛을 

내는 방법을 알려드리겠습니다.

웍이나 후라이팬이나 냄비 등등 원하시는 곳에 기름을 2수저 넣으시고

분말스프를 넣어줍니다. 기름에 튀겨준다는 느낌으로 1~2분 정도 볶아줍니다.

거기에 대파 배추 또는 김치 양파 등등 원하는 야채 아무거나 넣으시고 볶아주세요

그리고 참치액 또는 멸치액젓 등등 집에 있는 액젓 아무거나 넣어주세요.

넣으실때 벽면을 따라 넣어서 태워지듯 넣으시면 좋습니다.

그리고 여기에 200밀리 종이컵 한컵을 붓고 끓여줍니다.

끓어오르면 다시 200밀리 종이컵 한겁을 다시 붓고 끓여줍니다.

그리고 면을 넣어주고 끓여주는데 면이 풀어지기 시작하면 계란 한개를 넣어줍니다

1분 30초후에 불을 끄고 참기름을 넣어준후  먼저 면 부터 젓가락으로 면기에 넣고

그위에 국물을 따라 주고 마지막으로 건더기들을 면위에 올려줍니다.

맛은 300원짜리 라면이라고 볼수 없을 정도로 맛있습니다.

정말 줄서서 먹어야 하는 라면집 보다 더 맛있습니다.

PS: 댓글을 보니 물어보신분들이 계셔서 답변드려요

 액젓은 1숟갈을 넣었습니다. 짜다 생각이 드시는 분들은

물량을 500밀리로 늘리시거나 분말스프를 조금 줄이셔서

본인 입맛에 맞게 간을 맞추시면 되구요. 액젓이 싫으신분들은

액젓을 빼고 하셔도 됩니다. 저의 경우 액젓이 싫을때는

굴소스를 반숟갈 정도 넣기도 합니다. 액젓이나 굴소스나

감칠맛을 배가 시켜줍니다. 이렇게 많은 호응을 보내주셔서

감사합니다.