200원 라면사리의 변신

안녕하세요.

오늘은 200원 라면사리를 가지고 사천짜장면을 만들었어요.

고추장을 기름에 볶아서 사천짜장면을 만들었는데요

간단하게 돼지고기 간거와 양파만 있으면 만들어 먹을수 있고

마치 짜장면에 고추가루 뿌려먹은듯한 맛을 느낄수 있습니다.

너무 맛있기 때문에 한번 해 드시기 시작하면 계속 만들어 먹을거에요.

개인적으로 짜장면 보다 고추장으로 만든 사천짜장면을 더 좋아합니다.

아시는 분들은 아시겠지만 사천짜장면이란 중국에 없어요

한국에서 매운 짜장면을 만들어서 사천짜장면이라고 판매하는 거라고 해요.

재료: 돼지고기 간거 약간, 양파 반개, 그외 집에 남은 야채나 해산물들 아무거나넣으세요.

양념: 고추장, 설탕, 굴소스, 간장, 소금

간단하게 갈은 돼지고기와 양파 대파 그리고 새우 몇개 준비했어요

햄을 넣어도 되고 소세지도 좋고 그외 집에 있는 야채 어떤걸 넣어도 되요

제가 해보니까 고기대신 햄넣어도 되지만 양파는 꼭 넣는게 제일 맛있어요.

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식용유 1~2숟갈를 두르고 고추장 한숟갈을 넣어서 볶아요. 기름 많은거 싫으시면 1숟갈만

넣어요.

약불에 볶아야 타지 않으니 약불로 볶다보면 1~2분후에 거품이 나요.

고추장이 거품이 나면 고기와 야채를 넣고 센불에 볶아요. 볶다가 간장을 1숟갈 넣어요.

이러면 향이 나고 비린내가 사라집니다. 여기에 설탕 1숟갈이나 2숟갈 본인 입맛에 맞게

넣어요. 굴소스도 1숟갈 함께 넣어줍니다.

 물 200ml을 넣고 끓여줍니다. 그리고 간을 보고 소금과 설탕을 추가해서 간을 맞춰요.

간이 맞으면 전분 1숟갈을 동량의 물에 풀어서 넣고 끓여요.

라면사리를 물에 삶아서 체에 걸러서 놓아요 올리브유나 식용유 1숟갈을 넣어 버무리면

코팅이 되서 불지않고 맛있습니다. 

 완성된 사천짜장면이에요.

맛은 짜장면에 고추가루 뿌린 맛이에요.

개인적으로는 짜장면 보다 고추장으로 만든 사천짜장면을 더 좋아합니다.

매콤하면서도 달콤하기 떄문에 더 맛있어요.

누구나 쉽게 할수있고 맛있기 때문에 한번 맛보시면 계속해서 먹게 만들어요.