때는 1973년, 엘리자베스 2세여왕의 딸인
앤 공주의 결혼식이 예정 돼 있었음
공주님의 결혼식을 준비하는동안
왕실에서 디저트 콘테스트를 열게 됐는데
영국 왕실은, 이 디저트 콘테스트의 우승작을
공주님의 결혼식 디저트 메뉴로 올리겠다고 공지하게됨
이 소식을 듣고, 여러사람들이 콘테스트에 참가했는데
그 중, 대학에서 요리를 전공하고 있던
마릴린 리케츠 라는 학생이만든
아이스크림이 우승작으로 뽑히게 됨
주재료 6가지를 사용해서
이 학생이 만든, 아이스크림은
바로 오늘날 매니아들의 아이스크림이라고 불리는
민트 초코칩 아이스크림이었음
그 당시에는 우유, 설탕, 소금, 휘핑크림,
박하추출물, 초콜릿칩등으로 만들어졌고
민트 로얄 (Mint Royale) 이라는 이름으로
디저트 콘테스트에 나가 우승했다고 함
영국 왕실 공주님의 결혼식 디저트 메뉴로
알려지면서 그 파급력 또한 커졌고
어느새 아이스크림계에서 인기스타가 된 민트초코
지금은 아이스크림 외에도 여러가지 음식으로도
만들어져서 인기몰이를 하고 있음