font{line-height:150%} table,td{font:normal 12px 돋움;color:#384353;line-height:20px} p{padding:0px; margin:0px; border:0px; font:normal 12px 돋움;color:#384353;line-height:20px} 새콤달콤 맛나는 탕수육 * 재료 돼지고기(탕수육용)300g, 달걀 1개, 감자전분 2컵, 키위 1개, 통조림 파인애플 2쪽, 양파 1/2개, 피망 1개, 당근 반개 * 소스재료 물 1컵, 식초 반컵, 설탕 반컵, 매실 액기스 1큰술, 케찹 2큰술 * 만들기 1 야채와 과일은 미리 썰어둔다. 과일은 대충 큼직하게 썰고, 다른 야채들도 3cm크기로 썰어둔다. 2 고기는 소금, 후추 약간, 청주 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐둔다. 3 간한 돼지고기에 달걀 1개를 풀어 넣고 무친 다음 마른 전분을 골고루 섞어 넣는다. 4 골고루 전분이 묻었으면 180' 넉넉한 기름에 덩어리채 담궈준다. 5 건드리지 말고 약간 바삭한 느낌이 날때까지 놔뒀다가 뜰채로 마구 흔들어 떼내어 준다. 6 그래도 안떨어지면 젓가락으로 떼어주고 노릇하게 익혀준다. 7 대충 익었으면 꺼내고 수분이 약간 날라가게 둔 다음, 다시 기름에 넣어 잠깐 튀겨준다. (2번 튀겨야 맛나요^^) 8 냄비에 물 1컵, 식초 반컵, 설탕 반컵을 넣고 끓인다. 9 끓으면 매실액기스와 케찹을 넣은 후 더 끓여서 야채와 과일을 넣어준다. 10 야채가 익을 때까지 끓이다가 물전분 (물 2큰술+전분 2큰술 섞은것)을 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춘다.
새콤달콤 맛나는 탕수육