[재료손질 및 만드는 방법] 1. 무 2조각을 먹기좋은 크키로 잘라... 물,소금,설탕,식초 섞은 물에 잠기도록 하여 2시간정도 절인다... (물을 살짝 찍어 먹었을때 세콤달콤한 정도...) 2. 절여진 무는 물에 씻어 물기 빼준다. 3. 고추가루 3스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 새우젓 1/2스푼, 소금약간, 후춧가루, 깨로 양념 만들어 무를 버무려 반나절정도 숙성시킨다. 4. 오징어는 살짝 데쳐서 무와 같은 크키로 썰어 물기빼준다. 5. 버무린무는 그릇에 잘 담고 남겨진 양념에 고춧가루, 설탕, 소금만 조금 더 추가하여 데친오징어 버무린다. 6. 오이는 깨끗이 씻어 감자 깎는칼로 얇게 썰어 준비한다. 7. 방금한 흰 밥을 따뜻할 때 소금간을 약간 한다. 8. 김1/2장에 밥덩어리 올려 말아준후 세등분하여 한입크기로 잘라준다. 9. 밥을 아주조금씩 뭉쳐서 오이로 감싸준다. 10. 접시에 김밥, 오이롤밥, 무김치, 오징어무침 가지런히 올린다.
[요리] 충무김밥
2. 절여진 무는 물에 씻어 물기 빼준다.
3. 고추가루 3스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 새우젓 1/2스푼, 소금약간, 후춧가루, 깨로 양념 만들어 무를 버무려 반나절정도 숙성시킨다.
4. 오징어는 살짝 데쳐서 무와 같은 크키로 썰어 물기빼준다.
5. 버무린무는 그릇에 잘 담고 남겨진 양념에 고춧가루, 설탕, 소금만 조금 더 추가하여 데친오징어 버무린다.
6. 오이는 깨끗이 씻어 감자 깎는칼로 얇게 썰어 준비한다.
7. 방금한 흰 밥을 따뜻할 때 소금간을 약간 한다.
8. 김1/2장에 밥덩어리 올려 말아준후 세등분하여 한입크기로 잘라준다.
9. 밥을 아주조금씩 뭉쳐서 오이로 감싸준다.
10. 접시에 김밥, 오이롤밥, 무김치, 오징어무침 가지런히 올린다.