호남, 광서 편 고추돼지고기 볶음. 메뉴중에 '육사(肉丝, ròusī)'나 '육편(肉片, ròupiàn)'가 있으면 대충 입에 맞습니다. 육사는 돼지고기 실썰기, 육편은 넓적썰기 정도. ^^ 고추가 들어갔으니 청초육편(青椒肉片) .. 붉은 고추니까.. 홍초가 맞나? 호남(湖南) 남악(南岳) 형산(衡山)에서 이건 메뉴가 기억이 안나는 군요.. 목이(木耳) 버섯이 아니라 사촌인 운이(云耳)버섯인가를 썼다고 주방장겸 여관주인이 한 말은 기억합니다. ^^ 이 집은 호남요리(?)집 치고는 대체로 담백했던 기억이 납니다. 호남성 남악 형산에서 이건 유명한 계림 쌀국수(米粉，mǐfěn)입니다. 계림이나 양삭가서 이거 안드시면 후회하십니다. 보통은 돼지뼈 육수라 개운합니다. 가끔 닭육수도.. 이게 왜 우리나라에 아직 안들어왔는지 의문입니다. 광서(广西) 양삭(阳朔)에서 이것도 계림 쌀국수인데, 계림에서 멀어질수록 기름이 많아집니다 호남 봉황(凤凰)에서 이건 두부요리인데 집에서 해먹는 두부요리라고 가창두부(家常豆腐，jiāchángdòu‧fu)라고 합니다. 지역과 주방장에 따라 맛은 천차만별 중국전역에서 맛보실수 있습니다
한국인 입에 맞는 중국yo~리는 ?
호남(湖南) 남악(南岳) 형산(衡山)에서
이건 유명한 계림 쌀국수(米粉，mǐfěn)입니다. 계림이나 양삭가서 이거 안드시면 후회하십니다. 보통은 돼지뼈 육수라 개운합니다. 가끔 닭육수도.. 이게 왜 우리나라에 아직 안들어왔는지 의문입니다. 광서(广西) 양삭(阳朔)에서
이것도 계림 쌀국수인데, 계림에서 멀어질수록 기름이 많아집니다 호남 봉황(凤凰)에서
이건 두부요리인데 집에서 해먹는 두부요리라고 가창두부(家常豆腐，jiāchángdòu‧fu)라고 합니다. 지역과 주방장에 따라 맛은 천차만별 중국전역에서 맛보실수 있습니다