태풍이 지나가고나니 추...춥다....
난방을 할만큼...
오늘은 여러가지 일이 있어 종일 식사를 못했다.
햄버거도 먹고 싶고....
그래서 수제 햄버거를 왕창 만들어 봤다.
수제 햄버거 & 그릴 믹스, 오랜만에 만든 파김치
설거지도 많이하고 귀찮아서 한 접시에 몰아
치킨, 소세지, 방금 만든 햄버거
두고 먹을 예정이라 많은 양의 다진 고기( 취향에 따라)계란
3개,양파하나, 다진 마늘
여기에 소금, 후추, 좋아하는 향신료, 허브를 더해
반죽하고 1시간정도 숙성시킨다.
숙성된 덩어리들은 조금더 치대서 찰싹찰싹 따귀도 때려가며 패티 덩어리 빚어주고
달궈지느후라이팬에 투척~
무게감 있게 모두 구워 내면 이정도~
80%정도만 익혀주고 소분해서, 봉지에 하나씩 담아 얼린다.
필요할 때마다 꺼내 렌지에 살짝 돌려주면 더 구울 필요없다.
믹스 그릴이 먹고 싶어 닭가슴살 껍질 벗겨 소금, 후추, 향신료, 요리술에 30분 정도 재워 소세지와 패티, 야채와 구워낸다.
모두 한 불, 한 팬에 구워내고 샐러드도 같은 접시에 세팅하고 먹는다.
정말 가을인가 싶은 것이 국화꽃들이
너무 예뻐 집에 들였다... 죽이지 않고 살아남기를 바란다.
때론 나도 식물을 죽이기도 하니까...^^;
이번 주말에 새집을 주어야겠다. 선물받은 녀석까지~
시간이 지날수록 차가워지는 공기가
가슴 한켠에 따스함을 그리게 한다.
류시화 시인의 오늘의 산문을 읽고...
리뷰 - 타인이 나를 알아주기를 바래서 바둥거릴 필요는 없다. 타인과는 다른 내 자신의 고유성을 잃지 않으며 묵묵히 걸어가노라면 모르는 사이 하나 둘 함께하는 이들이 생겨난다. 가장 중요한 것은 초심의 마음뿐이다.
타인이 가지지 못한 나의 고유성을 지키는 것.
그것을 알아보는 것은 한순간이 될 수도, 한 평생이 지나 갈 수도 있다.
단지, 눈에 들려 넘치치 않도록 내 자신을 잃어버리지 않게...
혼밥) 수제 햄버거, 믹스 그릴
난방을 할만큼...
오늘은 여러가지 일이 있어 종일 식사를 못했다.
햄버거도 먹고 싶고....
그래서 수제 햄버거를 왕창 만들어 봤다.
수제 햄버거 & 그릴 믹스, 오랜만에 만든 파김치
설거지도 많이하고 귀찮아서 한 접시에 몰아
치킨, 소세지, 방금 만든 햄버거
두고 먹을 예정이라 많은 양의 다진 고기( 취향에 따라)계란
3개,양파하나, 다진 마늘
여기에 소금, 후추, 좋아하는 향신료, 허브를 더해
반죽하고 1시간정도 숙성시킨다.
숙성된 덩어리들은 조금더 치대서 찰싹찰싹 따귀도 때려가며 패티 덩어리 빚어주고
달궈지느후라이팬에 투척~
무게감 있게 모두 구워 내면 이정도~
80%정도만 익혀주고 소분해서, 봉지에 하나씩 담아 얼린다.
필요할 때마다 꺼내 렌지에 살짝 돌려주면 더 구울 필요없다.
믹스 그릴이 먹고 싶어 닭가슴살 껍질 벗겨 소금, 후추, 향신료, 요리술에 30분 정도 재워 소세지와 패티, 야채와 구워낸다.
모두 한 불, 한 팬에 구워내고 샐러드도 같은 접시에 세팅하고 먹는다.
정말 가을인가 싶은 것이 국화꽃들이
너무 예뻐 집에 들였다... 죽이지 않고 살아남기를 바란다.
때론 나도 식물을 죽이기도 하니까...^^;
이번 주말에 새집을 주어야겠다. 선물받은 녀석까지~
시간이 지날수록 차가워지는 공기가
가슴 한켠에 따스함을 그리게 한다.
류시화 시인의 오늘의 산문을 읽고...
리뷰 - 타인이 나를 알아주기를 바래서 바둥거릴 필요는 없다. 타인과는 다른 내 자신의 고유성을 잃지 않으며 묵묵히 걸어가노라면 모르는 사이 하나 둘 함께하는 이들이 생겨난다. 가장 중요한 것은 초심의 마음뿐이다.
타인이 가지지 못한 나의 고유성을 지키는 것.
그것을 알아보는 것은 한순간이 될 수도, 한 평생이 지나 갈 수도 있다.
단지, 눈에 들려 넘치치 않도록 내 자신을 잃어버리지 않게...