안녕하세요 저녁에 야식을 자주 먹는 편은 아닌데, 때로는 힘들게 하루 종일 일하고 집에 돌아와서 뭔가 따뜻하고 달콤한 맛있는걸 먹고 싶을 때가 생기는 것 같아요 가장 만만한게 팬케이크인 것 같은데 ㅋㅋ 야식을 자주 먹는 편은 아니다보니 기왕 먹는거 폭신폭신하고 따뜻따뜻하고 머리가 짜릿할만큼 달콤한 시럽까지 뿌려야지.. 하는 느낌으로 ㅋㅋ 의도랑 다르게 본격적인 ! 수플레 팬케이크를 해먹어봤어요 이름이 예쁜 요리다보니 하기도 어려울 것 같지만 까다로운 몇가지만 잘 지켜주면 쉽게 ! 그럴싸하고 맛까지 있는 간식을 먹을 수 있어요 인스타에는 영상 전체가 업로드 되어있어요 :) yvonne_hwang930 소통해요유튜브에도 동일한 영상이 올라가 있어요 ㅋㅋhttps://www.youtube.com/channel/UC8VXiSbRatJTT7LPyl5HQ8w [재료] 1. 계란 3개 2. 베이킹 파우더 1큰술 3. 우유 1큰술 4. 설탕 50g 5. 강력분 40g 1. 계란을 깨뜨려서 껍질 사이로 왔다갔다 해주면 노른자와 흰자를 쉽게 분리할 수 있어요 3개 모두 노른자와 흰자를 분리해주세요 노른자를 풀어주세요 2. 풀어준 노른자에 베이킹 파우더 1큰술 우유 1큰술을 넣어주고 섞어주세요 박력분 40g을 넣어주세요 이때 반드시 ! 체에 쳐서 넣어주셔야해요 3. 잘 섞어주세요 지나치게 꾸덕한 느낌이 들 수 있는데, 정상이에요 :) 나중에 흰자로 만든 머랭과 섞으면 묽어질거에요 4. 흰자를 휘핑기로 거품내주세요 휘핑기 20초 설탕 10g 넣어주고 휘핑기 20초 설탕 10g 휘핑기 40초 설탕 나머지 전부 그리고 이후에는 머랭 뿔이 단단하게 올라올때까지 휘핑기로 거품을 내주세요 5. 노른자로 만든 반죽과 머랭을 섞어줘요 처음에는 머랭 소량과 노른자 반죽을 완벽하게 ! 세차게 섞어주세요 그다음 머랭을 조금씩 넣어주면서 점점 뒤적인다는 느낌으로 혼합해주세요 머랭은 숨이 죽지 않는게 핵심이기 때문에 절대 마구 섞으면 안돼요 6. 팬에 조심스럽게 반죽을 올려주고 조금씩 반죽위에 반죽을 얹는 느낌으로 올려주세요 7. 반죽을 전부 올려주고 팬에 물을 어느 정도 넣어 뚜껑을 덮어줍니다 수증기로 익히는거에요! 저는 중불에서 5분 정도 익히고 뒤집어줬어요 반대편도 동일한 방법으로 익히면 됩니다 8. 완성 :) 메이플 시럽을 뿌려주면 더 맛있게 먹을 수 있어요 ㅎㅎ 기호에 따라 생크림이나 아이스크림, 과일도 곁들여요 오늘도 다들 고생 많으셨어요 달콤한 야식과 함께 푹 쉬세요 수고했어 오늘도 :) 356
27살 여자의 자취요리 #14 수플레 팬케이크
안녕하세요
저녁에 야식을 자주 먹는 편은 아닌데,
때로는 힘들게 하루 종일 일하고 집에 돌아와서
뭔가 따뜻하고 달콤한 맛있는걸
먹고 싶을 때가 생기는 것 같아요
가장 만만한게 팬케이크인 것 같은데 ㅋㅋ
야식을 자주 먹는 편은 아니다보니
기왕 먹는거 폭신폭신하고 따뜻따뜻하고
머리가 짜릿할만큼 달콤한 시럽까지 뿌려야지..
하는 느낌으로 ㅋㅋ 의도랑 다르게 본격적인 !
수플레 팬케이크를 해먹어봤어요
이름이 예쁜 요리다보니 하기도 어려울 것 같지만
까다로운 몇가지만 잘 지켜주면 쉽게 !
그럴싸하고 맛까지 있는 간식을 먹을 수 있어요
인스타에는 영상 전체가 업로드 되어있어요 :)
yvonne_hwang930 소통해요
유튜브에도 동일한 영상이 올라가 있어요 ㅋㅋ
https://www.youtube.com/channel/UC8VXiSbRatJTT7LPyl5HQ8w[재료]
1. 계란 3개
2. 베이킹 파우더 1큰술
3. 우유 1큰술
4. 설탕 50g
5. 강력분 40g
1. 계란을 깨뜨려서 껍질 사이로 왔다갔다 해주면
노른자와 흰자를 쉽게 분리할 수 있어요
3개 모두 노른자와 흰자를 분리해주세요
노른자를 풀어주세요
2. 풀어준 노른자에 베이킹 파우더 1큰술
우유 1큰술을 넣어주고 섞어주세요
박력분 40g을 넣어주세요
이때 반드시 ! 체에 쳐서 넣어주셔야해요
3. 잘 섞어주세요
지나치게 꾸덕한 느낌이 들 수 있는데, 정상이에요 :)
나중에 흰자로 만든 머랭과 섞으면 묽어질거에요
4. 흰자를 휘핑기로 거품내주세요
휘핑기 20초 설탕 10g 넣어주고
휘핑기 20초 설탕 10g
휘핑기 40초 설탕 나머지 전부
그리고 이후에는 머랭 뿔이 단단하게 올라올때까지
휘핑기로 거품을 내주세요
5. 노른자로 만든 반죽과 머랭을 섞어줘요
처음에는 머랭 소량과 노른자 반죽을
완벽하게 ! 세차게 섞어주세요
그다음 머랭을 조금씩 넣어주면서 점점
뒤적인다는 느낌으로 혼합해주세요
머랭은 숨이 죽지 않는게 핵심이기 때문에
절대 마구 섞으면 안돼요
6. 팬에 조심스럽게 반죽을 올려주고
조금씩 반죽위에 반죽을 얹는 느낌으로 올려주세요
7. 반죽을 전부 올려주고
팬에 물을 어느 정도 넣어 뚜껑을 덮어줍니다
수증기로 익히는거에요!
저는 중불에서 5분 정도 익히고 뒤집어줬어요
반대편도 동일한 방법으로 익히면 됩니다
8. 완성 :)
메이플 시럽을 뿌려주면 더 맛있게 먹을 수 있어요 ㅎㅎ
기호에 따라 생크림이나 아이스크림, 과일도 곁들여요
오늘도 다들 고생 많으셨어요
달콤한 야식과 함께 푹 쉬세요
수고했어 오늘도 :)