[재 료] 쌀국수 한팩, 삶은 계란 2개, [야 채] 돗나물한줌, 콩나물한줌, 홍파프리카 반개, 오이 반개, 적채조금 [양념장] 고추장 한스푼, 고추가루 1/3스푼, 꿀 1스푼, 요리초 4스푼, 레몬즙 1스푼, 통깨, 검은깨 조금씩~밥수저기준 [만드는 방법] 1. 먼저 쌀국수 한팩은 미지근한 물에 담궈 30여분 불려주세요. 2. 계란도 삶아주시고요. 계란노른자가 가운데 오게 하려면 삶으실때 처음에 끓기전까지 계란을 수저로 굴려가면서 끓여주세요. 3. 오이반개는 돌려깍기해서 채썰어 준비해 주시고요. 4. 적채도 얇게 채썰어 찬물에 담궈주세요. 5. 콩나물 한줌은 찬물에 붓고 물은 적게 넣어주세요. 그리 삶아 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 쏙 빼서 준비해주세요. 6. 여기에 홍파프리카도 있는데 과정샷이 빠졌네요. 홍파프리카도 깨끗이 씻어서 얇게 길쭉길쭉 채썰어 준비해 주세요. 이제 비빔쌀국수 안에 들어갈 야채 손질은 다 끝난것 같네요. 이제 면발 삶아서 맛있게 사삭~ 7. 미지근한 물에 담궈뒀던 쌀국수 ~ 30여분 담궜다가 끓는물에 넣고 부르르 끓어오르기 시작할때~ 그때 바로 건져서 체에 받쳐 흐르는 물에 치대듯이 서너번 깨끗이 씻어서 물기 빼고 양푼그릇에 담아주세요. 8. 위에 게시된 양념분량대로 모두 섞어 양념장을 만들어 주세요. ~ 요리초는 일반식초와 달라서 새콤달콤하니 다른 양념을 추가 시키지 않아도 새콤달콤한 양념장을 수월하게 만들수 있어서 좋아요. 요리초보님들을 위해 나온 제품같더라고요.^^ 그 ~ 그냥 고추장에 요리초하고 꿀만 넣어도 무방! 이제 모든 준비는 완료~!! 양푼에 담아 맛있게 비벼드시면 됩니다.^^
푸짐해서 매력적인..양푼 비빔 쌀국수