한국 탕수육 달인의 위엄.jpg

탕수육의 식감을 위해 귀하디귀한 재료인 상어의 부레를 사용한다는 달인!!!

상어 부레가 얼마나 진귀한 식재료인지 잠깐 설명하자면.....

지구상에 존재하지 않음.

그래서 연성해야 얻을 수 있음.

달인들의 비법이 평범하다 해서 그분들이 오랫동안 흘린 땀과 정성이 사라지는 게 아닌데 대체 왜 이렇게 자극적으로

만들지 못해 안달인지 모르겠음.