[재 료]
짜장, 돼지고기살, 붉은살새우, 오징어, 양송이버섯, 양파, 찹쌀가루(혹은 전분)
[만드는 방법]
1. 오징어는 껍질을 벗겨 깨끗이 손질한 후 안쪽에 십자로 칼집을 내고 적당한 크기로 썬다.
2. 양송이도 썰어 놓고 양파는 사각 모양의 먹기좋은 크기로 썬다.
3. 새우는 흐르는 물에 한번 씻은후 채에 받쳐 놓는다.
4. 돼지고기는 작은 깍둑썰기 해 둔다.
5. 팬에 식용유 2큰술 두르고 돼지고기를 넣고 후추를 뿌려준후 볶다가 1.2.3의 재료를 넣고 살짝 볶아 담아 둔다.
6. 팬에 짜장 2큰술 정도와 식용유 2큰술 정도를 넣고 볶아 준다.
7. 6의 볶아진 짜장에 5의 볶아 놓은 재료를 넣고 섞어준다.
8. 찹쌀가루에 물을 1:1 비율로 풀어서 7의 팬에 넣고 끓여주다가 설탕으로 단맛을 낸후 불을 끈다.
짜장과 찹쌀가루는 맛을 본후 추가하여도 되어요. 첨에 재료를 많이 익히지 마세요...살짝 볶기~
만들어서 바로 먹는게 좋아요...두면 물이 생겨요. 재료에 당근, 감자를 넣어도 좋아요.
해물 짜장밥