저희 할아버지 할머니께서는 북한 출신으로 월남하신 분인데 아버지 어렸을 때 우리나라가 가난해서 이것저것 먹을거 없던 시절에 콩을 발효한것을 반죽해서 참기름을 발라서 석쇠에 구운 '떼장'이라는 일종의 과자를 할머니께서 가끔 만들어주셨다고 하시더라고요. 그 바삭하고 고소한 맛이 아직도 잊혀지지 않는다고 하십니다. 물론 가난했던 시절에 극대화된 맛의 기억일수도 있지만 어쨌든 할머니께서 해주신 것 이외에 어느 누구도 아는 사람이 없었대요..요즘도 가끔 이야기하시는데 문득 북한 출신 사람들이 즐겨먹던 간식은 아닐까 싶은 생각이 들어 여기다 함 질문 남겨봅니다.혹시 가족중에 아니면 아는 사람 중에 '떼장'이라는 과자 레시피를 알고 있으신 분 있나요?있다면 알려주시면 감사하겠습니다~ ^^ 방법도 모르고 파는 곳도 없으니 그냥 레시피라도 알아내서 아버지 좀 해드리고 싶어서요 ㅎㅎ
혹시 떼장이라고 아시는 분