딸기 레드와인절임 먹기 직전에 소스 붓기 <딸기 레드와인절임>
딸기 싫어하는 사람 있나요? 예쁘고 맛있는 딸기를 분위기 있게 즐겨봐요~ 난이도 하 열량 82kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분
재료
딸기 10개, 레몬즙 2큰술, 화이트와인·와인 식초 100㎖씩, 통계피 1조각(10g), 팔각 1조각(5g), 설탕·물엿 80g씩
만들기
1. 딸기를 깨끗하게 씻은 다음 꼭지를 떼어내고 세로로 반 잘라 준비한다. 2. 볼에 소스 재료를 넣어 충분히 섞는다.볼에 소스 재료를 넣어 충분히 섞는다. 3. 다듬어둔 딸기를 컵이나 미니 볼에 담고 소스를 붓는다.
딸기 오렌지 샐러드 새콤한 행복 <딸기 오렌지 샐러드>
딸기와 오렌지는 과일이면서도 의외로 샐러드에 아주 잘 어울리는 재료랍니다.
특히 새콤한 맛이 식욕을 돋아주어 전채요리로 좋답니다.
난이도 하 열량 100kcal
가격대 5000원 이하 조리시간10분
재료 딸기 100g,오렌지 2개, 크림치즈 60g, 레터스 50g, 치커리 30g, 오렌지드레싱-오렌지 1/2개, 식초1/2큰술, 소금.설탕 조금씩
만들기
1. 딸기는 꼭지를 떼내고 야채와 함께 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 오렌지는 껍질을 벗긴 뒤 알맹이만 발라낸다. 3. 오렌지즙 짜기로 즙을 짜서 식초와 설탕을 넣고 설탕이 녹으면 소금으로 간을 맞춘다. 4. 접시에 오렌지와 야채, 딸기 크림 치즈를 담고 오렌지 드레싱을 얹는다.
딸기 핫케이크 핫케이크의 맛있는 업그레이드 <딸기 핫케이크>
보기에 좋은 것이 먹기에도 좋겠죠? 냉장고에 딸기가 있다면 당장 핫케이크에 얹어보세요. 빨간 행복을 느낄 수 있답니다. 난이도 중 열량 100kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분
재료
딸기 20개,핫케이크 가루 2컵,생크림 1컵, 우유 1컵, 달걀 1개, 설탕 50g, 레몬즙 약간
만들기
1. 볼에 핫케이크가루와 우유, 달걀을 넣어 섞은 후 체에 거른다. 2. 달군 팬에 반죽을 한 국자씩 떠서 둥글게 부친다. 3. 볼에 생크림을 넣고 반죽이 떨어지지 않을 정도로 거품을 내서 설탕을 반씩 나누어가면서 다시 거품을 낸다.
마지막에 레몬즙을 섞어 낸다. 4. 꼭지 뗀 딸기를 1cm 두께로 둥글게 썬다. 5. 식혀놓았던 핫케이크에 생크림을 바른 후 딸기 썬 것을 올려 예쁘게 장식한다.
팁~
핫케이크 가루만 있으면 참 다양하게 즐길 수 있어요.
제철 과일을 듬뿍 곁들이거나 시럽, 꿀 등에 찍어 먹어도 맛이 색다르거든요.
핫케이크 사이사이에 생크림을 발라 얹으면 아이들 생일 케이크로도 손색 없어요.
딸기타르트 선물하기 좋은 딸기타르트
쉽게 따라하는 홈 베이킹
난이도 하 열량 568kcal 가격대 1만원 이하 조리시간30분
재료
타르트 반죽 박력분 125g, 버터·설탕 60g씩, 달걀 노른자 1개, 우유 1큰술, 커스터드 크림(강력분·옥수수 전분 8g씩, 설탕 40g, 달걀노른자 2개, 우유 1컵,
바닐라 빈 1/2개 또는 바닐라 에센스 약간), 생크림 1/3컵, 냉동 산딸기 1½컵, 잣 2큰술
만들기
1. 버터를 가로세로 1×1cm 크기로 썬다 2. 볼에 밀가루와 버터를 담고 훌훌 섞어서 손끝으로 눌러 버터를 으깬 다음
양손으로 비벼서 보슬보슬한 치즈 가루처럼 만든다 3. ②에 설탕과 달걀노른자, 우유나 생크림을 넣고 섞어서 꾹꾹 뭉쳐 한 덩어리로 만든다 4. 반죽을 비닐주머니(지퍼백)에 담아서 1cm 두께로 밀어 냉장고에 넣어 2시간 정도 둔다. 5. 커스터드 크림을 만든다. 냄비에 강력분, 옥수수 전분, 설탕, 달걀노른자, 우유, 바닐라 빈을 넣고
거품기로 저어서 섞은 다음 불에 올려 계속 거품기로 저으면서 끓인다.
풀떡풀떡 끓으면 바트에 쏟아서 랩을 표면에 밀착시켜 덮은 뒤 냉장고에 넣어 식힌다 6. ④의 타르트 반죽을 비닐째 밀대로 밀어서 비닐 한쪽을 잘라 벗겨내고 타르트 틀에 엎어 덮는다.
초보의 경우 반죽을 옮기는 것이 어려우므로 이 방법을 추천한다. 가장자리를 눌러준 다음 밀대로 밀어서 남는 부분은 잘라낸다 7. 오븐을 200℃로 예열해둔다. 포크로 ⑥의 반죽 바닥을 엇갈리게 콕콕 찍는다.
일렬로 찍으면 구운 후 타르트가 부러질 수 있다 8. 반죽에 쿠킹호일을 덮고 콩이나 쌀 등 무거운 것을 채워서 200℃로 예열한 오븐의 중간 단에 넣어 20분 정도 굽는다.
쿠킹호일을 들어내고 달걀노른자를 솔로 골고루 발라 오븐에 넣어서 5~10분 정도 구워 색을 낸다. 9. 생크림을 반 정도 거품 낸 다음 커스터드 크림을 넣고 섞는다. 10. 식힌 타르트에 크림을 채우고 냉동 산딸기를 듬뿍 얹고 잣을 뿌린다.
딸기 잼 토스트에 잘 어울리는 <딸기 잼>
쉽고 흔하게 먹을 수 있는 딸기잼. 집에서 직접 만들어 정성까지 더해보세요~! 난이도 중 열량 51kcal 가격대 5000원 이하 조리시간1시간
재료
딸기 500g, 설탕 280g, 레몬즙 3큰술
만들기
1. 딸기는 통째로 깨끗이 씻어 꼭지를 딴 후 체에 밭쳐 물기를 완전히 없앤다. 2. 두꺼운 냄비에 딸기를 담아 대충 으깬 후 설탕을 넣고, 레몬즙을 뿌린다. 3. 센 불에서 설탕이 녹을 때까지 그대로 두었다가 나무주걱으로 저으면서 부글부글 끓으면 약한 불로 줄인다. 4. 끓으면서 생기는 거품은 걷어내고 눌어 붙지 않도록 저어주며 30분 정도 조린다. 5. 잼에 끈기가 생기면 딸기잼의 농도를 확인하기 위해서 찬물에 떨어뜨려본다.
찬물에 떨어뜨렸을 때 모양이 흐트러지지 않고 멍울째 있으면 다 된 것. 6. 용기는 끓는 물에 삶아 소독한 후 마른행주로 닦아 물기를 없애고 잼을 넣어 완전히 식으면 뚜껑을 닫아 냉장 보관한다.
딸기 석류 펀치 파자마 파티에 딱! <딸기 석류 펀치>
여성호르몬 분비를 원활하게 하는 석류가 들어있어 미용과 여성건강에 좋은 딸기석류펀치.
여자끼리 하는 파티에 제격이겠죠?
난이도 하 열량 102kcal 가격대 5000원 이하 조리시간10분
재료 딸기 10개,사이다 400cc, 석류 알맹이(1개 분량), 석류즙 6큰술, 레몬즙 1큰술
만들기
1. 석류는 잘 씻어서 알맹이만 따로 분리해둔다. 2. 딸기는 깨끗이 씻어서 1cm 두께로 저며 썬다. 3. 석류와 레몬은 믹서에 갈아 거즈에 짜서 즙을 받아둔다. 4. 볼에 사이다, ③의 석류즙과 레몬즙을 넣고 잘 섞는다. 5. 펀치 그릇에 딸기와 석류를 담고 ④를 부어 낸다.
딸기 요구르트 무스 달콤한 아침 <딸기 요구르트 무스>
한 번 만들어서 냉장고에 넣어놓으면 아침마다 식사 대용으로 꺼내먹을 수 있어 편리한 요리랍니다.
난이도 하 열량 100kcal 가격대 5000원 이하 조리시간1시간 이상
재료
플레인 요구르트 250cc,딸기 12개, 판 젤라틴 ( 20cm 길이) 3장( 분 젤라틴일 경우 5g) , 설탕 50g, 생크림 1/ 4컵, 달걀흰자 1개
만들기
1. 냄비에 물 2큰술과 설탕을 넣고 녹여서 시럽을 만든다. 2. 젤라틴은 찬물에 담가 불려서 부드러워지면 물기를 꼭 짠 후 ① 에 넣어서 주걱으로 저어 녹인다. 3. ② 에 플레인 요구르트를 넣고 섞는다. 4. 생크림은 단단하게 거품 내고, 달걀흰자는 물기가없는 볼에 담아 설탕을 두번에 나눠 넣고 단단하게 거품을 낸다. 5. ③에 생크림 거품낸 것을넣 고 섞은 다음 달걀 흰자 거품 낸 것을 넣고 섞는다. 6. 딸기는 씻어서 꼭지를 떼고 믹서에 갈아 ⑤ 에 섞 어서 그릇에 담아 냉장고에 넣어 1시간 정도 굳힌다.
제철딸기로 만드는 음식&음료
딸기 레드와인절임
먹기 직전에 소스 붓기 <딸기 레드와인절임> 딸기 싫어하는 사람 있나요? 예쁘고 맛있는 딸기를 분위기 있게 즐겨봐요~
난이도 하
열량 82kcal
가격대 5000원 이하
조리시간30분
재료 딸기 10개,
레몬즙 2큰술, 화이트와인·와인 식초 100㎖씩, 통계피 1조각(10g), 팔각 1조각(5g), 설탕·물엿 80g씩 만들기 1. 딸기를 깨끗하게 씻은 다음 꼭지를 떼어내고 세로로 반 잘라 준비한다.
2. 볼에 소스 재료를 넣어 충분히 섞는다.볼에 소스 재료를 넣어 충분히 섞는다.
3. 다듬어둔 딸기를 컵이나 미니 볼에 담고 소스를 붓는다.
딸기 오렌지 샐러드
새콤한 행복 <딸기 오렌지 샐러드> 딸기와 오렌지는 과일이면서도 의외로 샐러드에 아주 잘 어울리는 재료랍니다. 특히 새콤한 맛이 식욕을 돋아주어 전채요리로 좋답니다. 난이도 하
열량 100kcal 가격대 5000원 이하
조리시간10분 재료
딸기 100g,오렌지 2개,
크림치즈 60g, 레터스 50g, 치커리 30g, 오렌지드레싱-오렌지 1/2개, 식초1/2큰술, 소금.설탕 조금씩 만들기 1. 딸기는 꼭지를 떼내고 야채와 함께 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 오렌지는 껍질을 벗긴 뒤 알맹이만 발라낸다.
3. 오렌지즙 짜기로 즙을 짜서 식초와 설탕을 넣고 설탕이 녹으면 소금으로 간을 맞춘다.
4. 접시에 오렌지와 야채, 딸기 크림 치즈를 담고 오렌지 드레싱을 얹는다.
핫케이크의 맛있는 업그레이드 <딸기 핫케이크> 보기에 좋은 것이 먹기에도 좋겠죠? 냉장고에 딸기가 있다면 당장 핫케이크에 얹어보세요. 빨간 행복을 느낄 수 있답니다.
난이도 중
열량 100kcal
가격대 5000원 이하
조리시간30분
재료 딸기 20개,핫케이크 가루 2컵,생크림 1컵,
우유 1컵, 달걀 1개, 설탕 50g, 레몬즙 약간 만들기 1. 볼에 핫케이크가루와 우유, 달걀을 넣어 섞은 후 체에 거른다.
2. 달군 팬에 반죽을 한 국자씩 떠서 둥글게 부친다.
3. 볼에 생크림을 넣고 반죽이 떨어지지 않을 정도로 거품을 내서 설탕을 반씩 나누어가면서 다시 거품을 낸다. 마지막에 레몬즙을 섞어 낸다.
4. 꼭지 뗀 딸기를 1cm 두께로 둥글게 썬다.
5. 식혀놓았던 핫케이크에 생크림을 바른 후 딸기 썬 것을 올려 예쁘게 장식한다.
팁~ 핫케이크 가루만 있으면 참 다양하게 즐길 수 있어요. 제철 과일을 듬뿍 곁들이거나 시럽, 꿀 등에 찍어 먹어도 맛이 색다르거든요. 핫케이크 사이사이에 생크림을 발라 얹으면 아이들 생일 케이크로도 손색 없어요.
선물하기 좋은 딸기타르트 쉽게 따라하는 홈 베이킹 난이도 하
열량 568kcal
가격대 1만원 이하
조리시간30분
재료 타르트 반죽 박력분 125g, 버터·설탕 60g씩, 달걀 노른자 1개, 우유 1큰술,
커스터드 크림(강력분·옥수수 전분 8g씩, 설탕 40g, 달걀노른자 2개, 우유 1컵, 바닐라 빈 1/2개 또는 바닐라 에센스 약간), 생크림 1/3컵, 냉동 산딸기 1½컵, 잣 2큰술 만들기 1. 버터를 가로세로 1×1cm 크기로 썬다
2. 볼에 밀가루와 버터를 담고 훌훌 섞어서 손끝으로 눌러 버터를 으깬 다음 양손으로 비벼서 보슬보슬한 치즈 가루처럼 만든다
3. ②에 설탕과 달걀노른자, 우유나 생크림을 넣고 섞어서 꾹꾹 뭉쳐 한 덩어리로 만든다
4. 반죽을 비닐주머니(지퍼백)에 담아서 1cm 두께로 밀어 냉장고에 넣어 2시간 정도 둔다.
5. 커스터드 크림을 만든다. 냄비에 강력분, 옥수수 전분, 설탕, 달걀노른자, 우유, 바닐라 빈을 넣고 거품기로 저어서 섞은 다음 불에 올려 계속 거품기로 저으면서 끓인다. 풀떡풀떡 끓으면 바트에 쏟아서 랩을 표면에 밀착시켜 덮은 뒤 냉장고에 넣어 식힌다
6. ④의 타르트 반죽을 비닐째 밀대로 밀어서 비닐 한쪽을 잘라 벗겨내고 타르트 틀에 엎어 덮는다. 초보의 경우 반죽을 옮기는 것이 어려우므로 이 방법을 추천한다. 가장자리를 눌러준 다음 밀대로 밀어서 남는 부분은 잘라낸다
7. 오븐을 200℃로 예열해둔다. 포크로 ⑥의 반죽 바닥을 엇갈리게 콕콕 찍는다. 일렬로 찍으면 구운 후 타르트가 부러질 수 있다
8. 반죽에 쿠킹호일을 덮고 콩이나 쌀 등 무거운 것을 채워서 200℃로 예열한 오븐의 중간 단에 넣어 20분 정도 굽는다. 쿠킹호일을 들어내고 달걀노른자를 솔로 골고루 발라 오븐에 넣어서 5~10분 정도 구워 색을 낸다.
9. 생크림을 반 정도 거품 낸 다음 커스터드 크림을 넣고 섞는다.
10. 식힌 타르트에 크림을 채우고 냉동 산딸기를 듬뿍 얹고 잣을 뿌린다.
토스트에 잘 어울리는 <딸기 잼> 쉽고 흔하게 먹을 수 있는 딸기잼. 집에서 직접 만들어 정성까지 더해보세요~!
난이도 중
열량 51kcal
가격대 5000원 이하
조리시간1시간
재료 딸기 500g,
설탕 280g, 레몬즙 3큰술 만들기 1. 딸기는 통째로 깨끗이 씻어 꼭지를 딴 후 체에 밭쳐 물기를 완전히 없앤다.
2. 두꺼운 냄비에 딸기를 담아 대충 으깬 후 설탕을 넣고, 레몬즙을 뿌린다.
3. 센 불에서 설탕이 녹을 때까지 그대로 두었다가 나무주걱으로 저으면서 부글부글 끓으면 약한 불로 줄인다.
4. 끓으면서 생기는 거품은 걷어내고 눌어 붙지 않도록 저어주며 30분 정도 조린다.
5. 잼에 끈기가 생기면 딸기잼의 농도를 확인하기 위해서 찬물에 떨어뜨려본다. 찬물에 떨어뜨렸을 때 모양이 흐트러지지 않고 멍울째 있으면 다 된 것.
6. 용기는 끓는 물에 삶아 소독한 후 마른행주로 닦아 물기를 없애고 잼을 넣어 완전히 식으면 뚜껑을 닫아 냉장 보관한다.
파자마 파티에 딱! <딸기 석류 펀치> 여성호르몬 분비를 원활하게 하는 석류가 들어있어 미용과 여성건강에 좋은 딸기석류펀치. 여자끼리 하는 파티에 제격이겠죠? 난이도 하
열량 102kcal
가격대 5000원 이하
조리시간10분 재료
딸기 10개,사이다 400cc,
석류 알맹이(1개 분량), 석류즙 6큰술, 레몬즙 1큰술 만들기 1. 석류는 잘 씻어서 알맹이만 따로 분리해둔다.
2. 딸기는 깨끗이 씻어서 1cm 두께로 저며 썬다.
3. 석류와 레몬은 믹서에 갈아 거즈에 짜서 즙을 받아둔다.
4. 볼에 사이다, ③의 석류즙과 레몬즙을 넣고 잘 섞는다.
5. 펀치 그릇에 딸기와 석류를 담고 ④를 부어 낸다.
달콤한 아침 <딸기 요구르트 무스> 한 번 만들어서 냉장고에 넣어놓으면 아침마다 식사 대용으로 꺼내먹을 수 있어 편리한 요리랍니다. 난이도 하
열량 100kcal
가격대 5000원 이하
조리시간1시간 이상
재료 플레인 요구르트 250cc,딸기 12개,
판 젤라틴 ( 20cm 길이) 3장( 분 젤라틴일 경우 5g) , 설탕 50g, 생크림 1/ 4컵, 달걀흰자 1개 만들기 1. 냄비에 물 2큰술과 설탕을 넣고 녹여서 시럽을 만든다.
2. 젤라틴은 찬물에 담가 불려서 부드러워지면 물기를 꼭 짠 후 ① 에 넣어서 주걱으로 저어 녹인다.
3. ② 에 플레인 요구르트를 넣고 섞는다.
4. 생크림은 단단하게 거품 내고, 달걀흰자는 물기가없는 볼에 담아 설탕을 두번에 나눠 넣고 단단하게 거품을 낸다.
5. ③에 생크림 거품낸 것을넣 고 섞은 다음 달걀 흰자 거품 낸 것을 넣고 섞는다.
6. 딸기는 씻어서 꼭지를 떼고 믹서에 갈아 ⑤ 에 섞 어서 그릇에 담아 냉장고에 넣어 1시간 정도 굳힌다.