재료
라면 1개 ,물 2½컵, 돼지고기·오징어·양배추·호박·양파·대파 20g씩, 홍고추·다진 마늘 1개 분량씩,
간장·고춧가루·식용유 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 라면 수프 적당량
만들기 1. 돼지고기는 채 썰고 오징어는 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 모든 야채는 도톰하게 채 썬다. 3. 팬에 기름을 두르고 파, 마늘, 고추를 넣고 볶는다. 4. 기름에 향이 배면 돼지고기와 오징어, 고춧가루를 넣고 함께 볶는다. 5. 매콤하게 고추기름이 우러나면 야채를 넣고 간장, 소금, 후춧가루로 간한다. 6. ⑤에 물을 붓고 끓이다가 국물이 끓으면 라면을 넣은 후 마지막에 라면 수프로 간을 마무리한다.
오징어깐풍기
오징어 한 마리가 있다면
닭 깐풍기보다 훨씬 쫄깃쫄깃하고 칼로리 걱정 없이 먹을 수 있다.
재료
오징어 1마리 ,청고추 1/2개, 홍고추 1개, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 굵은소금·식용유 적당량씩,
튀김 (달걀 1개, 녹말가루 6큰술), 소금·후춧가루 약간씩,
양념장(간장·청주 2큰술씩, 식 ·굴 소스·물엿·설탕 1큰술씩, 참기름 1작은술, 후춧가루·생강가루 약간)
만들기 1. 오징어는 내장을 제거하고 굵은소금으로 문질러 껍질을 벗긴 다음 깨끗이 씻는다. 2. 오징어 몸통 안 에 어슷하게 칼집을 낸 후 한입 크기로 자르고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 3. 청·홍고추는 작은 크기로 자르고 찬물에 담가 씨를 제거한다. 4. 밑간한 오징어에 튀김 을 입혀 180℃의 기름에서 두 번 튀겨낸다. 5. 팬에 기름을 두르고 다진 파·마늘, 청·홍고추를 넣고 향이 나도록 볶는다. 6. ⑤에 양념장을 넣고 바글바글 끓이다가 튀긴 오징어를 넣고 잘 버무린다.
냉장고에 남은 재료로 만들 수 있는 요리~
반찬이 한젓가락씩 남아 버리기 아까울때 유용한 요리.
재료 라면 1개 ,물 2½컵, 돼지고기·오징어·양배추·호박·양파·대파 20g씩, 홍고추·다진 마늘 1개 분량씩, 간장·고춧가루·식용유 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 라면 수프 적당량
만들기
1. 돼지고기는 채 썰고 오징어는 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 모든 야채는 도톰하게 채 썬다.
3. 팬에 기름을 두르고 파, 마늘, 고추를 넣고 볶는다.
4. 기름에 향이 배면 돼지고기와 오징어, 고춧가루를 넣고 함께 볶는다.
5. 매콤하게 고추기름이 우러나면 야채를 넣고 간장, 소금, 후춧가루로 간한다.
6. ⑤에 물을 붓고 끓이다가 국물이 끓으면 라면을 넣은 후 마지막에 라면 수프로 간을 마무리한다.
오징어깐풍기
오징어 한 마리가 있다면 닭 깐풍기보다 훨씬 쫄깃쫄깃하고 칼로리 걱정 없이 먹을 수 있다.
재료 오징어 1마리 ,청고추 1/2개, 홍고추 1개, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 굵은소금·식용유 적당량씩, 튀김 (달걀 1개, 녹말가루 6큰술), 소금·후춧가루 약간씩, 양념장(간장·청주 2큰술씩, 식 ·굴 소스·물엿·설탕 1큰술씩, 참기름 1작은술, 후춧가루·생강가루 약간)
만들기
1. 오징어는 내장을 제거하고 굵은소금으로 문질러 껍질을 벗긴 다음 깨끗이 씻는다.
2. 오징어 몸통 안 에 어슷하게 칼집을 낸 후 한입 크기로 자르고 소금, 후춧가루로 밑간한다.
3. 청·홍고추는 작은 크기로 자르고 찬물에 담가 씨를 제거한다.
4. 밑간한 오징어에 튀김 을 입혀 180℃의 기름에서 두 번 튀겨낸다.
5. 팬에 기름을 두르고 다진 파·마늘, 청·홍고추를 넣고 향이 나도록 볶는다.
6. ⑤에 양념장을 넣고 바글바글 끓이다가 튀긴 오징어를 넣고 잘 버무린다.