모둠콩닭가슴살볶음 214㎉
■ 준비할 재료
닭가슴살 2쪽, 작두콩·완두콩·강낭콩·검은콩 ¼컵씩, 소금·후춧가루·식용유 약간씩,
소스(고추기름 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘·물엿 1큰술씩, 연겨자 1작은술, 레몬주스 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩)
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 사방 2cm 크기로 자른 후 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
② 콩은 물에 담가 2시간 정도 불린 뒤 끓는 물에 삶아 물기를 제거한다.
③ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
④ 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 닭을 볶다가 소스를 넣어 볶는다.
⑤ ④에 삶은 콩을 넣고 닭이 알맞게 익으면 불을 끄고 그릇에 담는다
닭가슴살모둠버섯볶음 126㎉
■ 준비할 재료
닭가슴살 2쪽, 새송이버섯 2개, 양송이버섯 4개, 팽이버섯 1팩, 양파 ¼개,
소스(굴소스·청주 1큰술씩, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩),
다진 마늘 ½작은술, 식용유·다진 실파 적당량씩
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 끓는 물에 삶은 후 잘게 찢는다.
② 새송이버섯은 세로로 반을 갈라 저며 썰고 양송이버섯은모양을 살려 썬다.
팽이버섯은 밑둥을 잘라 가닥을 나누고 양파는 채썬다.
③ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
④ 달군 팬에 식용유를 두른 후 양파와 다진 마늘을 볶다가 손질한 버섯과 닭가슴살을 넣고 소스와 함께 볶는다.
⑤ 접시에 닭가슴살모둠버섯볶음을 담고 다진 실파를 뿌려 낸다.
닭가슴살단호박카레133㎉
■ 준비할 재료
닭가슴살 2쪽, 밥 1공기, 단호박·양파 ¼개씩, 감자 1개, 청·홍피망 ½개씩, 물 1½컵, 카레가루 50g, 소금·후춧가루·버터 약간씩
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 사방 2cm 크기로 자른 후 소금, 후춧가루로 밑간한다.
② 단호박, 양파, 감자는 껍질을 벗긴 뒤 사방 1.5cm 크기로 썬다. 피망도 씨를 제거한 후 같은 크기로 썬다.
③ 달군 팬에 버터를 두르고 손질한 야채들을 볶다가 닭가슴살과 분량의 물을 넣고 완전히 익을 때까지 끓인다.
④ 야채가 다 익으면 카레 가루를 넣고 잘 풀어주면서 한소끔 끓인다.
⑤ 그릇에 밥을 담고 카레를 담아 낸다
다이어트에 좋은 닭가슴살 요리
모둠콩닭가슴살볶음 214㎉ ■ 준비할 재료 닭가슴살 2쪽, 작두콩·완두콩·강낭콩·검은콩 ¼컵씩, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 소스(고추기름 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘·물엿 1큰술씩, 연겨자 1작은술, 레몬주스 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩) ■ 만드는 법 ① 닭가슴살은 사방 2cm 크기로 자른 후 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한다. ② 콩은 물에 담가 2시간 정도 불린 뒤 끓는 물에 삶아 물기를 제거한다. ③ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다. ④ 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 닭을 볶다가 소스를 넣어 볶는다. ⑤ ④에 삶은 콩을 넣고 닭이 알맞게 익으면 불을 끄고 그릇에 담는다
닭가슴살단호박카레133㎉ ■ 준비할 재료 닭가슴살 2쪽, 밥 1공기, 단호박·양파 ¼개씩, 감자 1개, 청·홍피망 ½개씩, 물 1½컵, 카레가루 50g, 소금·후춧가루·버터 약간씩 ■ 만드는 법 ① 닭가슴살은 사방 2cm 크기로 자른 후 소금, 후춧가루로 밑간한다. ② 단호박, 양파, 감자는 껍질을 벗긴 뒤 사방 1.5cm 크기로 썬다. 피망도 씨를 제거한 후 같은 크기로 썬다. ③ 달군 팬에 버터를 두르고 손질한 야채들을 볶다가 닭가슴살과 분량의 물을 넣고 완전히 익을 때까지 끓인다. ④ 야채가 다 익으면 카레 가루를 넣고 잘 풀어주면서 한소끔 끓인다. ⑤ 그릇에 밥을 담고 카레를 담아 낸다