커리치킨샌드위치
커리향 솔솔 치킨 샌드위치
카레 향이 은은하게 배어든 닭가슴살의 맛이 좋아 샐러드로 만들어 먹어도 좋을 듯
재료
포카치아 빵, 토마토 1개씩 , 닭가슴살 3조각, 커리 양념[카레 가루·플레인 요구르트 2큰술씩, 파프리카 가루(또는 고운 고춧가루) 1작은술],
블랙 올리브 2개, 치커리 20g
만들기 1. 포카치아 빵은 반으로 가른다. 2. 닭가슴살에 카레 가루, 플레인 요구르트, 파프리카 가루를 넣고 버무려 재운다. 3. 재워둔 닭가슴살을 180℃로 예열한 오븐에서 15분 동안 굽는다. 4. 토마토와 블랙 올리브는 얇게 슬라이스한다. 5. 반으로 가른 포카치아 위에 치커리를 올리고 구운 토마토→닭가슴살→블랙 올리브 순서대로 올린다.
팁!
포카치아가 아닌 일반 핫도그빵에도 잘 어울린다.
프라이팬에 닭고기와 커리 양념을 넣고 국물이 자작하게 끓여도 촉촉하니 맛있을 것
새우커리수프
상큼한 커리 수프
느끼한 수프가 싫다면 얼큰한 새우커리수프를 즐겨봐도 좋을 듯
재료 카레 가루 3큰술 , 새우 5마리, 닭 육수 500㎖, 양파 1/2개, 고추기름 1작은술
만들기 1. 새우는 대가리와 꼬리, 내장을 제거하고 껍질을 벗긴다. 2. 양파는 얇게 채 썬다. 3. 냄비에 고추기름을 두르고 양파를 볶다가 부드러워지면 새우를 볶는다. 4. 양파와 새우가 반쯤 익으면 닭 육수를 붓고 카레 가루를 넣어 덩어리지지 않게 잘 섞어 끓인다.
팁! 먹어보니 새우의 탱글탱글하게 씹히는 맛이 좋다.
보통의 수프처럼 걸쭉하지 않아 목 넘김이 좋고 고추기름의 매콤함이 코끝을 자극해 이색적인 맛이다.
후쿠신즈케를 올린 카레라이스
장아찌가 있어 특이한 카레라이스
일본식 커리덮밥으로, 장아찌를 올린 것이 포인트인 레시피.
김치와는 색다르게 장아찌의 짜면서 단맛이 카레와 잘 어울린다.
밥을 소복이 올리고 그 주위로 카레 소스를 담은 뒤 마지막엔 밥 위에 장아찌로 마무리를 해주면 보기에도 멋들어진다.
재료
고형 카레 2조각 , 물 1컵, 감자 1개, 당근 1/2개, 후쿠신즈케(일본식 무 장아찌)·식용유 약간씩
만들기 1. 껍질을 벗긴 감자와 당근은 한입 크기로 썰어 모서리를 둥글게 다듬는다. 2. 냄비에 식용유를 두르고 감자와 당근을 넣어 볶다가 물을 붓는다. 3. 감자와 당근이 거의 익으면 고형 카레를 넣어 덩어리지지 않게 잘 섞어 끓인다. 4. 접시에 밥을 담고 카레 소스를 부은 뒤 후쿠신즈케를 올린다.
집에서 만들어보는 이색 커리음식!
커리향 솔솔 치킨 샌드위치 카레 향이 은은하게 배어든 닭가슴살의 맛이 좋아 샐러드로 만들어 먹어도 좋을 듯
재료 포카치아 빵, 토마토 1개씩 ,
닭가슴살 3조각, 커리 양념[카레 가루·플레인 요구르트 2큰술씩, 파프리카 가루(또는 고운 고춧가루) 1작은술], 블랙 올리브 2개, 치커리 20g
만들기
1. 포카치아 빵은 반으로 가른다.
2. 닭가슴살에 카레 가루, 플레인 요구르트, 파프리카 가루를 넣고 버무려 재운다.
3. 재워둔 닭가슴살을 180℃로 예열한 오븐에서 15분 동안 굽는다.
4. 토마토와 블랙 올리브는 얇게 슬라이스한다.
5. 반으로 가른 포카치아 위에 치커리를 올리고 구운 토마토→닭가슴살→블랙 올리브 순서대로 올린다.
팁! 포카치아가 아닌 일반 핫도그빵에도 잘 어울린다. 프라이팬에 닭고기와 커리 양념을 넣고 국물이 자작하게 끓여도 촉촉하니 맛있을 것
상큼한 커리 수프 느끼한 수프가 싫다면 얼큰한 새우커리수프를 즐겨봐도 좋을 듯 재료
카레 가루 3큰술 ,
새우 5마리, 닭 육수 500㎖, 양파 1/2개, 고추기름 1작은술
만들기
1. 새우는 대가리와 꼬리, 내장을 제거하고 껍질을 벗긴다.
2. 양파는 얇게 채 썬다.
3. 냄비에 고추기름을 두르고 양파를 볶다가 부드러워지면 새우를 볶는다.
4. 양파와 새우가 반쯤 익으면 닭 육수를 붓고 카레 가루를 넣어 덩어리지지 않게 잘 섞어 끓인다. 팁!
먹어보니 새우의 탱글탱글하게 씹히는 맛이 좋다. 보통의 수프처럼 걸쭉하지 않아 목 넘김이 좋고 고추기름의 매콤함이 코끝을 자극해 이색적인 맛이다.
장아찌가 있어 특이한 카레라이스 일본식 커리덮밥으로, 장아찌를 올린 것이 포인트인 레시피. 김치와는 색다르게 장아찌의 짜면서 단맛이 카레와 잘 어울린다. 밥을 소복이 올리고 그 주위로 카레 소스를 담은 뒤 마지막엔 밥 위에 장아찌로 마무리를 해주면 보기에도 멋들어진다. 재료 고형 카레 2조각 ,
물 1컵, 감자 1개, 당근 1/2개, 후쿠신즈케(일본식 무 장아찌)·식용유 약간씩
만들기
1. 껍질을 벗긴 감자와 당근은 한입 크기로 썰어 모서리를 둥글게 다듬는다.
2. 냄비에 식용유를 두르고 감자와 당근을 넣어 볶다가 물을 붓는다.
3. 감자와 당근이 거의 익으면 고형 카레를 넣어 덩어리지지 않게 잘 섞어 끓인다.
4. 접시에 밥을 담고 카레 소스를 부은 뒤 후쿠신즈케를 올린다.