토마토아이스바
■ 재료 토마토 3개, 시럽 3큰술
■ 만들기 1 토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기고 씨를 없앤다. 믹서에 시럽을 넣고 함께 갈아 토마토주스를 만든다. 2 토마토주스를 푸딩컵에 담고 호일로 감싼 후 막대를 꽂은 채 냉동실에 넣어 하루 정도 얼린다. 3 뜨거운 물에 컵을 잠깐 담가 토마토아이스바를 푸딩컵에서 분리한다.
■ cooking tip 아이스바 케이스를 호일로 감싸면 손잡이 막대를 쉽게 꽂을 수 있다.
토마토는 껍질을 벗겨 믹서에 넣어야 잘 갈리고 맛도 좋다.
포도망고3단아이스바
■ 재료 망고 2개 , 물 1컵, 시럽 3큰술, 포도주스 2컵
■ 만들기 1 망고는 껍질을 벗겨 물과 함께 믹서에 넣어 돌린 후 시럽을 넣고 잘 저어 망고주스를 만든다. 2 아이스바 틀에 망고주스를 ⅓ 정도 부은 뒤 냉동실에 넣어 3시간 정도 얼린다. 3 ② 위에 포도주스를 ⅓ 정도 붓고 다시 3시간 동안 얼린 다음 그 위에 망고주스를 붓고 손잡이 막대를 꽂아
하루 정도 단단하게 얼린다.
■ cooking tip 아이스바 케이스가 없다면 집에 있는 종이컵을 이용해도 좋다.
오렌지빙수
■ 재료 오렌지주스 2컵, 시럽 3큰술, 판 젤라틴 2장, 오렌지 ¼개, 민트잎 약간
■ 만들기 1 오렌지주스 1¾컵과 시럽을 섞어 얼음 용기에 넣은 다음 냉동실에서 하루 정도 얼린다. 2 판 젤라틴은 물에 불린 후 꼭 짜서 남은 오렌지주스와 섞는다. 별 모양 얼음틀에 담은 다음
냉장실에서 굳혀 오렌지젤리를 만든다. 3 냉동실에서 ①을 꺼내 빙수기에 넣고 곱게 갈아 그릇에 담는다. 4 오렌지빙수 위에 오렌지젤리와 한 입 크기로 자른 오렌지, 민트잎을 얹는다.
■ cooking tip 빙수를 만들고 남은 판 젤라틴으로 아이들 간식에 좋은 생과일 젤리를 만들 수 있다.
냉장고에 있는 과일을 큼직하게 썰어 유리잔에 담고 판 젤라틴을 풀어 넣은 다음
냉장고에 넣어 굳히면 간단한 생과일 젤리 완성!
레몬셔벗
■ 재료 레몬 4개, 설탕·물 2컵씩
■ 만들기 1 레몬 2개는 껍질을 얇게 벗겨 저미고, 나머지 레몬은 즙을 낸 다음 고운 체에 내린다. 2 설탕과 물, 레몬 껍질을 팬에 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여 시럽을 만들어 식힌다.
레몬껍질은 건져내 냉장실에 차게 둔다. 3 얼음 용기에 레몬즙과 레몬시럽을 넣고 냉동실에 2시간 정도 얼렸다가
포크로 긁어내고 다시 얼리는 것을 3번 정도 반복한다. 4 셔벗이 단단히 얼면 포크로 긁어내 컵에 담는다.
■ cooking tip 레몬은 껍질에 더 많은 향을 가지고 있어 소스를 만들 때 레몬 껍질을 넣어주면 좋다.
레몬을 손질할 때는 굵은 소금으로 겉면을 박박 문지른 후 흐르는 물에 씻어 사용한다.
집에서 만드는 천연 과일 디저트!
토마토 3개, 시럽 3큰술
■ 만들기
1 토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기고 씨를 없앤다. 믹서에 시럽을 넣고 함께 갈아 토마토주스를 만든다.
2 토마토주스를 푸딩컵에 담고 호일로 감싼 후 막대를 꽂은 채 냉동실에 넣어 하루 정도 얼린다.
3 뜨거운 물에 컵을 잠깐 담가 토마토아이스바를 푸딩컵에서 분리한다. ■ cooking tip
아이스바 케이스를 호일로 감싸면 손잡이 막대를 쉽게 꽂을 수 있다. 토마토는 껍질을 벗겨 믹서에 넣어야 잘 갈리고 맛도 좋다.
■ 재료
망고 2개 , 물 1컵, 시럽 3큰술, 포도주스 2컵
■ 만들기
1 망고는 껍질을 벗겨 물과 함께 믹서에 넣어 돌린 후 시럽을 넣고 잘 저어 망고주스를 만든다.
2 아이스바 틀에 망고주스를 ⅓ 정도 부은 뒤 냉동실에 넣어 3시간 정도 얼린다.
3 ② 위에 포도주스를 ⅓ 정도 붓고 다시 3시간 동안 얼린 다음 그 위에 망고주스를 붓고 손잡이 막대를 꽂아 하루 정도 단단하게 얼린다. ■ cooking tip
아이스바 케이스가 없다면 집에 있는 종이컵을 이용해도 좋다.
■ 재료
오렌지주스 2컵, 시럽 3큰술, 판 젤라틴 2장, 오렌지 ¼개, 민트잎 약간
■ 만들기
1 오렌지주스 1¾컵과 시럽을 섞어 얼음 용기에 넣은 다음 냉동실에서 하루 정도 얼린다.
2 판 젤라틴은 물에 불린 후 꼭 짜서 남은 오렌지주스와 섞는다. 별 모양 얼음틀에 담은 다음 냉장실에서 굳혀 오렌지젤리를 만든다.
3 냉동실에서 ①을 꺼내 빙수기에 넣고 곱게 갈아 그릇에 담는다.
4 오렌지빙수 위에 오렌지젤리와 한 입 크기로 자른 오렌지, 민트잎을 얹는다.
■ cooking tip
빙수를 만들고 남은 판 젤라틴으로 아이들 간식에 좋은 생과일 젤리를 만들 수 있다. 냉장고에 있는 과일을 큼직하게 썰어 유리잔에 담고 판 젤라틴을 풀어 넣은 다음 냉장고에 넣어 굳히면 간단한 생과일 젤리 완성!
■ 재료
레몬 4개, 설탕·물 2컵씩
■ 만들기
1 레몬 2개는 껍질을 얇게 벗겨 저미고, 나머지 레몬은 즙을 낸 다음 고운 체에 내린다.
2 설탕과 물, 레몬 껍질을 팬에 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여 시럽을 만들어 식힌다. 레몬껍질은 건져내 냉장실에 차게 둔다.
3 얼음 용기에 레몬즙과 레몬시럽을 넣고 냉동실에 2시간 정도 얼렸다가 포크로 긁어내고 다시 얼리는 것을 3번 정도 반복한다.
4 셔벗이 단단히 얼면 포크로 긁어내 컵에 담는다. ■ cooking tip
레몬은 껍질에 더 많은 향을 가지고 있어 소스를 만들 때 레몬 껍질을 넣어주면 좋다. 레몬을 손질할 때는 굵은 소금으로 겉면을 박박 문지른 후 흐르는 물에 씻어 사용한다.