▣ 고갈비 쌈밥 - 재료 고등어 한 마리 곰치 2ea염장 다시마 1ea양배추 2잎보리밥쌈장 10g - 고갈비 양념 다시마 불린물 200cc고추장 3큰술맛술 1큰술미림 2큰술고춧가루 40g물엿 3큰술다진생강 약간다진마늘 약간깨후추 1. 고등어는 손질후 흐르는 물에 씻어 배를 갈라 자반 고등어 형태로 굽기 좋게 손질한다. 2. 양배추는 데쳐서 8cm×8cm 으로 잘라 놓는다. 3. 염장다시마는 씻어서 8cm×8cm으로 잘라 놓는다. 4. 곰치는 살짝 데쳐서 줄기는 제거해 놓는다. 5. 2,3,4를 보리밥과 쌈장을 넣고 쌈해 놓는다. 6. 1을 양념장을 발라 가면서 굽는다. 7. 5.6을 접시에 담아 완성한다.
맛있는 고갈비 쌈밥 만들기
고등어 한 마리
곰치 2ea
염장 다시마 1ea
양배추 2잎
보리밥
쌈장 10g - 고갈비 양념
다시마 불린물 200cc
고추장 3큰술
맛술 1큰술
미림 2큰술
고춧가루 40g
물엿 3큰술
다진생강 약간
다진마늘 약간
깨
후추
1. 고등어는 손질후 흐르는 물에 씻어 배를 갈라 자반 고등어 형태로 굽기 좋게 손질한다.
2. 양배추는 데쳐서 8cm×8cm 으로 잘라 놓는다.
3. 염장다시마는 씻어서 8cm×8cm으로 잘라 놓는다.
4. 곰치는 살짝 데쳐서 줄기는 제거해 놓는다.
5. 2,3,4를 보리밥과 쌈장을 넣고 쌈해 놓는다.
6. 1을 양념장을 발라 가면서 굽는다.
7. 5.6을 접시에 담아 완성한다.