냉동만두로 만드는 고급요리! 냉동만두로 만든 깐풍만두 재료 냉동만두 200g, 당면 20g, 마늘 2톨, 마른 고추 1개, 청피망·홍피망·양파 1/2개씩, 물녹말 2큰술, 포도씨유 1큰술, 참기름·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 깐풍 소스 간장 2큰술, 설탕 2와 1/2큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 물 1과 1/2큰술 만들기 1 170℃로 달군 식용유에 냉동만두를 넣어 노릇하게 튀기고 당면은 데치듯 살짝 넣었다가 건진다. 2 마늘은 편으로 얇게 썰고 마른 고추는 씨를 제거해 1cm 크기로 잘게 썬다. 청피망과 홍피망, 양파도 크기를 맞춰 썬다. 3 분량의 재료를 섞어 깐풍 소스를 만든다. 4 달군 팬에 포도씨유를 두르고 마늘과 마른 고추를 볶다가 향이 오르면 청피망, 홍피망, 양파를 넣는다. 채소가 익어가면 깐풍 소스를 넣어 끓인다. 5 ④에 물녹말을 조금씩 넣어가며 걸쭉하게 농도를 맞춘 뒤 튀긴 만두와 참기름, 후춧가루를 넣어 버무린다. 6 접시에 튀긴 당면을 깔고 ⑤를 얹어 낸다.
냉동만두로 만드는 '깐풍만두'!
냉동만두 200g, 당면 20g, 마늘 2톨, 마른 고추 1개, 청피망·홍피망·양파 1/2개씩, 물녹말 2큰술, 포도씨유 1큰술, 참기름·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 깐풍 소스 간장 2큰술, 설탕 2와 1/2큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 물 1과 1/2큰술 만들기
1 170℃로 달군 식용유에 냉동만두를 넣어 노릇하게 튀기고 당면은 데치듯 살짝 넣었다가 건진다. 2 마늘은 편으로 얇게 썰고 마른 고추는 씨를 제거해 1cm 크기로 잘게 썬다. 청피망과 홍피망, 양파도 크기를 맞춰 썬다. 3 분량의 재료를 섞어 깐풍 소스를 만든다. 4 달군 팬에 포도씨유를 두르고 마늘과 마른 고추를 볶다가 향이 오르면 청피망, 홍피망, 양파를 넣는다. 채소가 익어가면 깐풍 소스를 넣어 끓인다. 5 ④에 물녹말을 조금씩 넣어가며 걸쭉하게 농도를 맞춘 뒤 튀긴 만두와 참기름, 후춧가루를 넣어 버무린다. 6 접시에 튀긴 당면을 깔고 ⑤를 얹어 낸다.