- 베이킹 5탄- 직장인의 취미 (디저트 만들기)

안녕하세요~ 5탄으로 또 왔어요..^^

오면서도 매번 쑥쓰럽고 그런건 어쩔수 없는건가봐요.^^;

매번 더 많은 디저트들을 담은 사진도 자랑하고 싶고 뽐내고 싶어서 여기 올리는데 

그냥 지나칠 수 도 있는글에 글 남겨주시는거 표현은 못하지만 정말 감사해요

저도 간혹 귀찮아서 지나칠 때가 많기에 더 더욱 그렇게 느끼는거 같아요

인스타에서도 지난주와 지금까지도 진짜 많은 분들과 쪽지를 주고 받으면서 

베이킹에 관심이 많으시고 또 시작하기에 앞서 시작을 모르니 걱정하시는 분들도

많으시더라구요 제가 한 답변이 도움이 됐는지는 모르겠어요 ><..

그것도 좋은글로 칭찬을 해주셔서 제가 원래 집순이긴 했는데요

그래도 가끔 친구들 만나서 수다도 떨곤 했는데요 

지금은 더 심한 집순이가 됐어요! 

첨엔 친구들도 서운하다고 했는데 지금은 집으로 와서 수다도 떨고 

가는길에 두둑히 디저트 챙겨주니 앞으로 집에서 보자며 좋아해주네요

제가 영상을 편집본을 올리니 안올려지는거 같다고 친구가 그래서 그것까지는

또 어떻게 하는지 모르겠어서  

아시는 분들은 아시죠? 만드는 힐링영상은 인스타에 있어요^^

(얼그레이 마들렌)

얼그레이 마들렌이예요 

얼그레이도 콕콕 배꼽도 예쁘게 잘 올라왔어요 

회사동료중 유일하게 단거를 안좋아하셔서 다 같이 디저트 먹을때도

못드셨는데 요거는 맛있다며 잘 드셔 주셨어요^^

(연유생크림 롤케익)

누구나 먹어보고 다 좋아하는 연유를 생크림과 같이 휘핑해서 

촉촉하게 구운 제누와즈에 가운데를 봉긋하게 세워서 만드는 케익이에요

롤케익을 자주 만들면 안그럴거 같은데

만들때마다 손 덜덜 떨면서 마는거 같아서 

시트가 찢어질까 생크림이 옆으로 빠져나올까 

만들고 냉장고에 몇시간동안 롤케익이 굳혀준 뒤

잘라내면 도지마롤 몽슈슈 부럽지 않아용..

크게 작게 나눠 잘라 작은쪽에 슈가파우더 솔솔 뿌려 친구와 친구회사후배 나눠줬어요^^

(대왕마들렌 or 마들렌)

쑥절미크럼블 마들렌이에요 

요즘 쑥과 인절미 가루를 이용한 베이킹을 많이들 하시는거 같아서 

바로 따라해봤는데 건강한 맛 고소한 맛 다 섞여있어요 

어른들이 정말 좋아하실 맛! 

그리고 보셨겠지만 기본마들렌 사이즈보다 대왕마들렌은 손바닥만해요

커서 좀 그렇지 않을까 했는데 

의외로 미니케익사이즈 같이 칼로 썰어서 먹으니 또 새로웠어요!

(뉴욕치즈케이크)

요즘 바스크 치즈케이크라고 들어보셨어요?

저도 바스크치즈케이크도 만들어서 먹어봤는데요 뉴욕치즈케이크가 

더 입맛에 맞더라구요 자꾸 바스크 치즈케이크가 눈에 보여서 

만들어봤는데 만든 것 중 역대 최고였어요..

온도도 바꿔보고 반죽과정을 다르게 좀 더 공들였더니 

미세한 차이인데도 꾸덕하면서 진짜 부드럽고 맜있었어요!

(녹차 다쿠아즈 케이크)

녹차케이크 반죽을 먼저 틀에 짜 준뒤

다쿠아즈 반죽을 만들어 그 위로 바로 덮어줘서 굽는 방식인데요 

녹차 색감이 안나와서 좀 아쉽지만 

식감과 맛이 딱!

첨에 베어물 때 다쿠아즈 때문에 파삭하면서 바로 케이크의 부드러운

식감으로 두개가 입에서 같이 어우러진다고 생각하시면 바로 상상가실거 같아요 

긴 글 읽어주셔서 감사합니다 다음번에 6탄으로 또 돌아와도 될까유..?

제가 하면서 자신감이 떨어질 때 도 많고 스스로에게 자책을 많이 하는편인데

여기서 많은분들께 좋은의견들으면 다른것도 더 도전해보고 싶구

만들고 싶은 마음이 막 생겨서 더 좋은거 같아요^^

제가 아는선에선 인스타에 쪽지 보내주시면

베이킹에 어려운 부분이나 그런 점 다 답변해드려요

구경하시고 즐겨주세요^^ 

인스타 ID : www.instagram.com/bake_ing     <<