혼자노는법(*☻-☻*)-고구마케이크

고구마케이크 만들기!!
(약 만원으로)

엄마속을 너무 많이 썩혀서 서프라이즈 케이크로 내가 좋아하는 고구마케이크를 만들어보아따
아직 엄마가 회사에서 안와서 맛은 못봤지만..
중간중간 무스같은거 맛봤을때 천국의맛을 느꼈어

(100ml 150ml 종이컵 기준으로 얼마정도 되는지 댓글로 사진 첨부할게 12장까지 올릴 수 있어서ㅜ)


만드는방법

1. 재료준비

2. 고구마 껍질 미리 까놓기, 카스테라 1개를 체에 갈아서 데코용 가루 만들기
(나는 갈색 껍질같은거 칼로 잘라서 하얀색가루 갈색가루 분리했어)

3. 고구마 삶기, 차갑게 해놓은 휘핑크림 100ml 휘핑자국이 보일때까지 휘핑해주기

4. 고구마를 으깨고 만들어놓은 휘핑크림, 물엿 3큰술 넣고 섞기
(물엿 없으면 꿀이나 올리고당도 됨 나는 꿀 3큰술 넣고 맛봐가면서 올리고당 추가했어!)

5. (시럽 만들기) 설탕, 물을 1:1 비율로 맞춰서 끓인다
(나는 종이컵 기준으로 설탕 한컵 물 한컵 넣었음)

6. (본격적인 케이크 만들기) 우선 카스테라, 시럽, 락앤락통을 준비
카스테라 1개를 삼등분해서 그 중 2장을 락앤락통에 깔고, 빈 부분은 나머지 1장을 이용해서 채워준다.
7. 채워지면 전체적으로 시럽을 발라준다

8. 고구마무스를 두껍게 쌓고, 이 과정을 한번더 반복해준다

9. 30분정도 기다려야하는데 그 동안 또 크림을 만들것이다
크림은 남은 휘핑크림 150ml에 설탕 3큰술을 넣고 휘핑기를 손으로 들면 크림이 솟아오를때까지 휘핑해준다

10. 굳혀놓았던 케이크를 꺼내고 크림을 발라준다

11. 아까 만들었던 가루를 뿌려준다
(이 과정 되게 답답함ㅜㅜ)

(12.)나는 비닐로 짤주 만들어서 남은 크림으로 데코했어!!

그럼 완성!