집에서 라멘 만들기 (소유,미소,탄탄)

안녕하세요

그동안 계속 해보고 싶었던 요리였는데,

차마 엄두가 나지 않아서 못하고 있었던, 라멘 집에서 만들어 봤습니다.

5분30초 삶아서 노른자가 흘러나오게 만든 간장 달걀장 모습.

면은 직접 뽑기에는 아무래도 힘들거 같아서 제품으로 대체 했습니다.

차슈를 만들기 위해 고기를 굽는중..

(얇은 고기는 망함)

차슈는 2시간동안 조리고 식혀둡니다.

(얇은것들은 장조림 됨....)

육수는 닭발로 3시간동안 끓여줌...

(가스비 크리 )

 고명으로 올릴 파채를 준비 ~

차슈 슬라이스 토치 퐈이어 ~!~!~

느낌있게 토핑 올린뒤 고추기름으로 마무리~ 하면 완성 

간장 베이스 소유라멘 ~ 완전 꿀맛 만족도 100% 라멘


된장 베이스 미소라멘 맛있지만 고기가 없는게 아쉽고 야채를 더 넣었어야했음..


고추기름과 참깨소스 베이스인 탄탄멘 이것도 맛남 ~!~!

이로서 라멘 도전기 끝 ~~