안녕하세요!!! 오랜만에 다시 돌아온 호두누나 입니다!!매번 첫인사와 끝인사는 코로나 안부로 시작했던것 같은데 참 많은 시간이 흐른 지금까지도너무너무 상황이 안좋네요....ㅠㅠㅠ 저는 직업상 재택근무가 불가해서 계속 출근하고 있지만원래도 집수니, 현재도 집수니, 미래에도 집수니 예정이라 생활자체는 타격은 없어요..하지만 너무나 많은 분들이 고통을 받고 계시기에 너무 속상하네요ㅠㅠ 저는 계속 집수니를 하다보니 계속 업그레이드가 되어가고 있는데요새는 식물원+홈카페를 개업했어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 요새 집에서 뭐하고 지내는지 오랜만에 찾아왔으니 요리글과 함께 같이 소개해드릴게요!!레츠기릿!!!! 이거는 시간이 좀 된 요리에요. 6월달이었던거 같네요!저 뒤에 물병에 들어있는건 사과담금주 입니다ㅎㅎ 겨울에 담궜어요.지금은 사과가 너무너무너무 금값이라 못하지만 저때는 한상자 주문해서 먹다가너무 많이 남아서 담금주를 했었어요ㅎㅎ 약 6개월간의 숙성기간이 필요한데 3개월 밀봉하고 사과 건져낸 이후에 3개월을 더 숙성해요.그때 사과가 너무 달았어서 설탕 하나 안들어갔는데 너무너무 달았던ㅋㅋㅋㅋㅋ(단거안좋아함...)담금주 25도였나 그걸로 담궜더니 엄청 독해서 얼음넣어 언더락으로 먹었어요ㅎㅎ 친구들 불러서 제가 담근 담금주와 이것저것 해줬는데원래 계획은 바지락국이었으나 모시조개가 더 좋다는 사장님의 감언이설에 넘어간 모시조개국,톳두부무침, 계란말이(야채 싫어해서 온니 계란만 있는거 좋아함), 콩불, 황태무침 이었어요!사진엔 빠졌지만 잡채도 했었는데 왜 잡채 안찍었지!!!!!!!!!! 바보탱이ㅠㅠㅠㅠ 저는 맛있었고 맛있게 먹었다고는 했는데 잘 모르겠네요...(머쓱) 최근에 만들었던 감자채전이에요!사진은 아주 그럴듯해 보이지만 아주 생쇼생쇼를..... 감자를 너무 오래담궈서 전분물이 다빠져가지고 뒤집다가 반절은 후라이팬 밖으로 다튀어나와서인덕션이라 다행이었죠... 주섬주섬 다 줏어담아서 나눠서 굽다가 구멍내고 계란넣어서겨우겨우 합체시켰어요ㅎㅎㅎ 그래도 맛이 있었으니까 눈감아줍세다... 아주 바닥에도 흘리고 난리버거지...베이컨 썰어서 넣었구 집에 그라나빠다노 치즈가 있어서 치즈도 갈갈갈 넣었어요!완죠니 맥주안주 최고최고! 감자채전 할때는 절대 감자담궈서 전분물 빼지 마시고 소금조금 뿌려서 나오는 물만 버리시고부침가루 한스푼 정도만 넣으세요... 감자볶음됩니다ㅋㅋㅋㅋㅋ 이거는 지인이 강식당에 나오는 비빔국수 먹어보고 싶다고 그래서 만들어봤어요! 다진돼지고기넣고 파랑 양파랑 채썰어서 볶은다음에 간장이랑 고춧가루랑 올리고당이랑재워놓는 양념장인데 생각보다 별거 아니지만 엄청 맛있었어요!!! 근데 만들고보니 너무너무 많아서 보니까 10인분 기준으로 만들었더라구요...^^^^*그래서 이웃 친구네 부부 나눠주었는데도 엄청 많이 남았어요ㅎㅎㅎ그래도 많이 만들어 놓으니 밥하기 귀찮을 때 국수만 삶아서 양념장 올리고들기름 초ㅑ라락 뿌려서 먹으면 되니까 편하고 맛있고 좋습니다!!! 이거는 유튜브에 한끼식사? 였나 그 분 영상보다가 계란떡볶이 영상이 있길래 따라해봤어요ㅎㅎ간단하고 편하고 담백해서 괜찮았어요! 물론, 자극적인 맛을 좋아하시는 분들은 안하시는게...... 참 한국인은 탄수화물의 민족이에요.탄수화물인 떡볶이를 해놓고 유부초밥을 먹으니까 말이죵....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무 많이 만들어서 하루종일 내내 먹었어요ㅎㅎ 이거는 진짜 여러분 제가 진심 엄청 강추하는 닭봉요리입니다!!!!!!간단하구요 에프로 해서 시간은 좀 걸리지만 진짜 제가 했던것중에 제일 맛있었어요!!!!! 닭봉사다가 우유에 30분정도 재워놓고 카레가루랑 간장이랑 올리고당 버무려서 다시 30분 숙성,아몬드가루(원래 레시피는 전분가루인데 없어서 아몬드가루 썼는데 완전 존맛탱) 한스푼넣고살살 묻히고 로즈마리 뿌린다음에 에어프라이어에 180도로 뒤집어가며 30분 구워줍니다! 진짜 카레가루가 신의 한수인게 고추바사삭 치킨 맛이 비슷하게 나는게 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠ이거 해먹고 다음주에 또해먹었어요ㅎㅎㅎ 진짜 체고체고!!! 이거슨 오늘 점심에 해먹은 잔치국수 입니다! 파티누들 처음해본거였는데 생각보다 간단하고 쉬워서 가끔 해먹을 것 같아요ㅎㅎ근데 애호박 요새 너무비쌈... 미쳤어여ㅠㅠㅠㅠ장마미워 코로나미워!!!! 강식당 비빔국시 해먹으려고 중면 사놓은게 있어서 중면으로 했는데 맛있었어요.양념장은 뭐 고추가루, 설탕조금, 진간장1스푼, 국간장1스푼, 청양고추, 참기름1스푼, 깨 넣고올려먹으니 진짜 환상....☆ 장보러 동네 시장 마트에 갔는데 수입산 소고기가 세일을 하더라구요ㅎㅎ그래서 부채살로 바로 사와서 올리브유랑 후추, 로즈마리로 마리네이드 해놓고 미니새송이버섯 뭉텅이로 1000원하던거 줏어와서 집에있는 야채 썰어 휘리릭 같이 볶고스테이크소스가 집에 없어서 굴소스랑 스리랏차 소오스 조금, 올리고당, 설탕조금, 맛술한스푼뭐 대충 이렇게 때려넣고 휘리릭 볶아서 초ㅑㅂ스테이크 해먹었어여! 생각보다 너무 맛있고 고기가 진짜 쫜득쫜득~고기가 맛있으면 그냥 다 맛있는거 같아요ㅎㅎㅎ 얘는 어제 저녁이에요ㅎㅎ 사실은 말이죠, 제가 소갈비찜을 먹으려고 했어요.시장가서 고기값보고 기겁을 하고 돼지갈비찜으로 전향했습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ 정육점 사장님도 소고기는 남이 사줄때나 먹으라고 자기도 고기팔지만 소 비싸서 못먹는다며재난지원금 2차로 나오면 그때 사먹으래요ㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 그날 바로 도축한 돼지고 기름 다 떼주고 칼집도 내줬으니 피 빼지말고바로 1차 삶아서 먹으라고 하셨는데 진짜 고기가 질이 좋았나봐요. 야들야들 넘존맛!생각보다 조리방법도 어렵지 않았는데 손은 많이 가긴 했어요. 그래도 좋은재료로 만들어서 그런지 넘 맛있었어요ㅎㅎ 이거 다쓰구 남은거랑 저녁먹어야징~ 여기서 부터는 최근에 제가 재미들린 홈카페!!! 사실 이미 집에 일리 커피머신기도 있고 드립커피도 있는데요ㅎㅎ또 커피욕심이 생겨서간편하게 내릴 수 있는 더치기구를 샀어요. 그러다보니 뭘샀게요?어울리는 잔도 사야되구요, 수동원두분쇄기는 토르가 될거같아서 자동원두분쇄기도 샀구요아인슈페너 해먹어야 하니까 생크림도 사구요, 메이플 시럽도 샀답니다?아 당연히 원두도 새로샀습죠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 소비가 소비를 부르고 부르고 또부르고...근데 정말 맛있었어요. 한번 더치 내리면 일주일넘게 두고두고 마실 수 있어서 좋았고회사에서 맨날 탕비실에 있는 카누마시는데 더치 내려서 회사 가져가니까회사에서도 맛있는 커피 마실 수 있어서 너무 좋아요!!! 제가 집에서 만들었던 아인슈페너와 콜드브루라떼 입니당.근데 아인슈페너는 캡슐쓰세요 더치랑은 진심 너무 안어울림... 더치는 캡슐커피나 에스프레소에 비해서 부드럽게 내려져서달달한 생크림하고 마시니까 느끼하고 안어울리더라구요ㅠㅠ 비쥬얼만 그럴듯ㅋㅅㅋ 콜드브루라떼는 존맛탱임니다! 후 마지막이에요. 그동안 사진을 많이 모았었네요ㅎㅎㅎ이건 방금 만든 카스테라....와 콜드브루라떼 입니다! 집에 혼자서 오래있다보니 안그래도 식물을 좋아하는데 완전한 식집사가 되었어요.엄청나게 많은 화분들을 들이게 되었네요. 식물등도 사서 설치하고 선반도 새로 넣었는데거의 식물원급이에요ㅎㅎ 카스테라는 아몬드가루+스테비아설탕+계란만 들어가는 레시피였는데전자저울이 고장나서 대충 넣었더니 아몬드가루가 너무 많이들어가고 설탕이 적게들어가서그냥 파운드가 되었어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뻑뻑... 그래서 메이플시럽 맛으로 먹었습니다. 손이 왜케 퉁퉁한 할머니손 처럼 나왔지...?오늘 설거지를 한 5-6번은 햇떠니 수분을 다 빼앗겼나봐여ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ컄ㅋ... 아무튼! 아몬드가루90g+스테비아설탕20g+계란3개 인데 한번 해보세요!노빠다! 노설탕! 부담없이 먹을 수 있는 간식인거같아요~ - 이렇게 거의 자가격리 수준의 집순이를 하다보니 점점 인스타갬성충으로 진화하고인스타가 낳은 괴물이 되어가는것 같지만 그래도 예쁘게 차려서 예쁘게 사진찍으면기분이 너무 조크든여~~~ 최근에 요리를 조금씩 다시 시작하게 되었으니 또 컨텐츠가 쌓이면 돌아오도록 하겠습니다!저번편에 관심 너무 조금 주셔서 약간 서운했어요.누누히 말씀드리지만 저 약간 좀 관종... 궁금하신건 댓글 달아주시면 답글 달아드리겠습니다!!!!!!!!! 또 말이 많았네... TMI 좋아하는 ENFP니까 이해하세여 어쩔 수 없어여.모두 시국이 시국인 만큼 힘들어도 조금만 참고 댁에서 편히 휴식 취하면서좋은거 맛있는거 많이 드시고 건강챙기세요!!!! 그럼 다음에 또 뵐게요!!!!!!! 씨유레이러!!!! 713
새내기자취생이자 프로혼술러의 초보요리모음 - 8 (feat. 홈카페)
안녕하세요!!! 오랜만에 다시 돌아온 호두누나 입니다!!
매번 첫인사와 끝인사는 코로나 안부로 시작했던것 같은데 참 많은 시간이 흐른 지금까지도
너무너무 상황이 안좋네요....ㅠㅠㅠ
저는 직업상 재택근무가 불가해서 계속 출근하고 있지만
원래도 집수니, 현재도 집수니, 미래에도 집수니 예정이라 생활자체는 타격은 없어요..
하지만 너무나 많은 분들이 고통을 받고 계시기에 너무 속상하네요ㅠㅠ
저는 계속 집수니를 하다보니 계속 업그레이드가 되어가고 있는데
요새는 식물원+홈카페를 개업했어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 요새 집에서 뭐하고 지내는지 오랜만에 찾아왔으니 요리글과 함께 같이 소개해드릴게요!!
레츠기릿!!!!
이거는 시간이 좀 된 요리에요. 6월달이었던거 같네요!
저 뒤에 물병에 들어있는건 사과담금주 입니다ㅎㅎ 겨울에 담궜어요.
지금은 사과가 너무너무너무 금값이라 못하지만 저때는 한상자 주문해서 먹다가
너무 많이 남아서 담금주를 했었어요ㅎㅎ
약 6개월간의 숙성기간이 필요한데 3개월 밀봉하고 사과 건져낸 이후에 3개월을 더 숙성해요.
그때 사과가 너무 달았어서 설탕 하나 안들어갔는데 너무너무 달았던ㅋㅋㅋㅋㅋ(단거안좋아함...)
담금주 25도였나 그걸로 담궜더니 엄청 독해서 얼음넣어 언더락으로 먹었어요ㅎㅎ
친구들 불러서 제가 담근 담금주와 이것저것 해줬는데
원래 계획은 바지락국이었으나 모시조개가 더 좋다는 사장님의 감언이설에 넘어간 모시조개국,
톳두부무침, 계란말이(야채 싫어해서 온니 계란만 있는거 좋아함), 콩불, 황태무침 이었어요!
사진엔 빠졌지만 잡채도 했었는데 왜 잡채 안찍었지!!!!!!!!!! 바보탱이ㅠㅠㅠㅠ
저는 맛있었고 맛있게 먹었다고는 했는데 잘 모르겠네요...(머쓱)
최근에 만들었던 감자채전이에요!
사진은 아주 그럴듯해 보이지만 아주 생쇼생쇼를.....
감자를 너무 오래담궈서 전분물이 다빠져가지고 뒤집다가 반절은 후라이팬 밖으로 다튀어나와서
인덕션이라 다행이었죠... 주섬주섬 다 줏어담아서 나눠서 굽다가 구멍내고 계란넣어서
겨우겨우 합체시켰어요ㅎㅎㅎ
그래도 맛이 있었으니까 눈감아줍세다... 아주 바닥에도 흘리고 난리버거지...
베이컨 썰어서 넣었구 집에 그라나빠다노 치즈가 있어서 치즈도 갈갈갈 넣었어요!
완죠니 맥주안주 최고최고!
감자채전 할때는 절대 감자담궈서 전분물 빼지 마시고 소금조금 뿌려서 나오는 물만 버리시고
부침가루 한스푼 정도만 넣으세요... 감자볶음됩니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
이거는 지인이 강식당에 나오는 비빔국수 먹어보고 싶다고 그래서 만들어봤어요!
다진돼지고기넣고 파랑 양파랑 채썰어서 볶은다음에 간장이랑 고춧가루랑 올리고당이랑
재워놓는 양념장인데 생각보다 별거 아니지만 엄청 맛있었어요!!!
근데 만들고보니 너무너무 많아서 보니까 10인분 기준으로 만들었더라구요...^^^^*
그래서 이웃 친구네 부부 나눠주었는데도 엄청 많이 남았어요ㅎㅎㅎ
그래도 많이 만들어 놓으니 밥하기 귀찮을 때 국수만 삶아서 양념장 올리고
들기름 초ㅑ라락 뿌려서 먹으면 되니까 편하고 맛있고 좋습니다!!!
이거는 유튜브에 한끼식사? 였나 그 분 영상보다가 계란떡볶이 영상이 있길래 따라해봤어요ㅎㅎ
간단하고 편하고 담백해서 괜찮았어요!
물론, 자극적인 맛을 좋아하시는 분들은 안하시는게......
참 한국인은 탄수화물의 민족이에요.
탄수화물인 떡볶이를 해놓고 유부초밥을 먹으니까 말이죵....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 많이 만들어서 하루종일 내내 먹었어요ㅎㅎ
이거는 진짜 여러분 제가 진심 엄청 강추하는 닭봉요리입니다!!!!!!
간단하구요 에프로 해서 시간은 좀 걸리지만 진짜 제가 했던것중에 제일 맛있었어요!!!!!
닭봉사다가 우유에 30분정도 재워놓고 카레가루랑 간장이랑 올리고당 버무려서 다시 30분 숙성,
아몬드가루(원래 레시피는 전분가루인데 없어서 아몬드가루 썼는데 완전 존맛탱) 한스푼넣고
살살 묻히고 로즈마리 뿌린다음에 에어프라이어에 180도로 뒤집어가며 30분 구워줍니다!
진짜 카레가루가 신의 한수인게 고추바사삭 치킨 맛이 비슷하게 나는게 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠ
이거 해먹고 다음주에 또해먹었어요ㅎㅎㅎ 진짜 체고체고!!!
이거슨 오늘 점심에 해먹은 잔치국수 입니다!
파티누들 처음해본거였는데 생각보다 간단하고 쉬워서 가끔 해먹을 것 같아요ㅎㅎ
근데 애호박 요새 너무비쌈... 미쳤어여ㅠㅠㅠㅠ장마미워 코로나미워!!!!
강식당 비빔국시 해먹으려고 중면 사놓은게 있어서 중면으로 했는데 맛있었어요.
양념장은 뭐 고추가루, 설탕조금, 진간장1스푼, 국간장1스푼, 청양고추, 참기름1스푼, 깨 넣고
올려먹으니 진짜 환상....☆
장보러 동네 시장 마트에 갔는데 수입산 소고기가 세일을 하더라구요ㅎㅎ
그래서 부채살로 바로 사와서 올리브유랑 후추, 로즈마리로 마리네이드 해놓고
미니새송이버섯 뭉텅이로 1000원하던거 줏어와서 집에있는 야채 썰어 휘리릭 같이 볶고
스테이크소스가 집에 없어서 굴소스랑 스리랏차 소오스 조금, 올리고당, 설탕조금, 맛술한스푼
뭐 대충 이렇게 때려넣고 휘리릭 볶아서 초ㅑㅂ스테이크 해먹었어여!
생각보다 너무 맛있고 고기가 진짜 쫜득쫜득~
고기가 맛있으면 그냥 다 맛있는거 같아요ㅎㅎㅎ
얘는 어제 저녁이에요ㅎㅎ
사실은 말이죠, 제가 소갈비찜을 먹으려고 했어요.
시장가서 고기값보고 기겁을 하고 돼지갈비찜으로 전향했습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
정육점 사장님도 소고기는 남이 사줄때나 먹으라고 자기도 고기팔지만 소 비싸서 못먹는다며
재난지원금 2차로 나오면 그때 사먹으래요ㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 그날 바로 도축한 돼지고 기름 다 떼주고 칼집도 내줬으니 피 빼지말고
바로 1차 삶아서 먹으라고 하셨는데 진짜 고기가 질이 좋았나봐요. 야들야들 넘존맛!
생각보다 조리방법도 어렵지 않았는데 손은 많이 가긴 했어요.
그래도 좋은재료로 만들어서 그런지 넘 맛있었어요ㅎㅎ 이거 다쓰구 남은거랑 저녁먹어야징~
여기서 부터는 최근에 제가 재미들린 홈카페!!!
사실 이미 집에 일리 커피머신기도 있고 드립커피도 있는데요ㅎㅎ또 커피욕심이 생겨서
간편하게 내릴 수 있는 더치기구를 샀어요. 그러다보니 뭘샀게요?
어울리는 잔도 사야되구요, 수동원두분쇄기는 토르가 될거같아서 자동원두분쇄기도 샀구요
아인슈페너 해먹어야 하니까 생크림도 사구요, 메이플 시럽도 샀답니다?
아 당연히 원두도 새로샀습죠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
소비가 소비를 부르고 부르고 또부르고...
근데 정말 맛있었어요. 한번 더치 내리면 일주일넘게 두고두고 마실 수 있어서 좋았고
회사에서 맨날 탕비실에 있는 카누마시는데 더치 내려서 회사 가져가니까
회사에서도 맛있는 커피 마실 수 있어서 너무 좋아요!!!
제가 집에서 만들었던 아인슈페너와 콜드브루라떼 입니당.
근데 아인슈페너는 캡슐쓰세요 더치랑은 진심 너무 안어울림...
더치는 캡슐커피나 에스프레소에 비해서 부드럽게 내려져서
달달한 생크림하고 마시니까 느끼하고 안어울리더라구요ㅠㅠ 비쥬얼만 그럴듯ㅋㅅㅋ
콜드브루라떼는 존맛탱임니다!
후 마지막이에요. 그동안 사진을 많이 모았었네요ㅎㅎㅎ
이건 방금 만든 카스테라....와 콜드브루라떼 입니다!
집에 혼자서 오래있다보니 안그래도 식물을 좋아하는데 완전한 식집사가 되었어요.
엄청나게 많은 화분들을 들이게 되었네요. 식물등도 사서 설치하고 선반도 새로 넣었는데
거의 식물원급이에요ㅎㅎ
카스테라는 아몬드가루+스테비아설탕+계란만 들어가는 레시피였는데
전자저울이 고장나서 대충 넣었더니 아몬드가루가 너무 많이들어가고 설탕이 적게들어가서
그냥 파운드가 되었어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뻑뻑... 그래서 메이플시럽 맛으로 먹었습니다.
손이 왜케 퉁퉁한 할머니손 처럼 나왔지...?
오늘 설거지를 한 5-6번은 햇떠니 수분을 다 빼앗겼나봐여ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ컄ㅋ...
아무튼!
아몬드가루90g+스테비아설탕20g+계란3개 인데 한번 해보세요!
노빠다! 노설탕! 부담없이 먹을 수 있는 간식인거같아요~
-
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인스타가 낳은 괴물이 되어가는것 같지만 그래도 예쁘게 차려서 예쁘게 사진찍으면
기분이 너무 조크든여~~~
최근에 요리를 조금씩 다시 시작하게 되었으니 또 컨텐츠가 쌓이면 돌아오도록 하겠습니다!
저번편에 관심 너무 조금 주셔서 약간 서운했어요.
누누히 말씀드리지만 저 약간 좀 관종...
궁금하신건 댓글 달아주시면 답글 달아드리겠습니다!!!!!!!!!
또 말이 많았네... TMI 좋아하는 ENFP니까 이해하세여 어쩔 수 없어여.
모두 시국이 시국인 만큼 힘들어도 조금만 참고 댁에서 편히 휴식 취하면서
좋은거 맛있는거 많이 드시고 건강챙기세요!!!!
그럼 다음에 또 뵐게요!!!!!!! 씨유레이러!!!!