호박채,양파채 살짝 볶아 고명을 만들어 놓은 뒤, 간장소스 < 설탕 청양고추(기호) > 를 넣은뒤 들기름 한스푼만 넣어 쓱쓱 비비면 생각보다 별미라는 점!
2. 계란 볶음밥
파기름 과 계란만 으로 만드는 플레인 볶음밥.
많은 토핑도 좋지만 때로는 간결하고 고소한 맛을 즐기고 싶다면 ! 추천합니다
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3. 김밥과 쫄면
제 아무리 맛있는 김밥전문점이라 할지라도, 집에서 직접 말은 김밥만 할까요ㅎㅎ
김밥과 쫄면의 궁합은 뭐라 설명 할 필요 없겠지요
귀찮더라도 볼이 터져라 먹는 우리 마누라 보는 낙에...말아봅니다
4. 오징어 덮밥
오징어를 먼저 뜨거운 물에 살짝 데쳐 준 뒤에 야채를 볶다 같이 센 불에 마무리로 살짝 볶아줍니다. 처음부터 생 오징어를 함께 볶는 방법도 있지만, 그렇게 되면 수분이 많아져 질척 거리는 느낌이 싫어서 먼저 오징어만 따로 데쳐줍니다. 고추장 베이스(간장 마늘 설탕 or 매실액)의 소스만 있다면! 여느 맛없는 배달 음식보다는 좋습니다!^^
5. 김치볶음밥
늦잠 후 게으른 아침 밥. 딱히 무엇을 하기도 귀찮을땐, 김치 하나로 해결 할 수 있는 김치볶음밥!
들기름으로 김치를 딸딸 볶아준뒤 고추장 살짝 첨가해 만든 폄범한 김치볶음밥!
하지만 들기름과 김치의 조합은 두말해도 잔소리!!!
6.봉골레 파스타와 피자.
우리 마나님께서는 크림게열의 파스타를 좋아하시지만, 경로이탈해서 오일 파스타로 해봅니다.
혹시나 싫어하실까 조마조마, ! 하지만 합격!!!^^
바지락 해감 후 (요새 마트용 바지락은 해감 안해도 돼요.) 소금 간 후 한 소끔 끓여냅니다.
달궈진 올리브 오일에 마늘을 볶다가 삶아두었던 바지락을 넣고 살짝 조리 듯 볶아줍니다.
미리 삶아 두었던 면을 넣고 면수와 바지락육수로 간을 맞춘 후 플레이팅 완성!(페퍼로치노도 좋아요)
오늘도 우리 마누라 꿀맛 합격이요~~
7. 된장찌개 feat 애호박전 게란말이
집밥의 아이콘! 된장찌개. 된장찌개는 집집마다 각 각의 조금은 다르지만 나름의 노하우가 있는 음식이지요. 호박을 예쁘게 썰은 뒤 소금 밑간 후 물기가 제거되면, 부침가루와 계란으로 부쳐내면 우리 마누라가 제일 좋아하는 반찬 호박전 완성입니다. (계란 양 조절 실패해서 계란말이는 덤)
8. 술과는 거리가 먼 우리 마나님께서 최근 와인을 배우고 계십니다.
와인을 평소 즐기지 않는 필자이지만, 마누라 와인 안주로 카나페를 만들었습니다.
기름기를 쭉 짜낸 참치에, 마요네스 조금 , 올리브 , 와사비(강추) , 그리고 살짝 식초를 넣어서 비벼줍니다. 레몬즙이 있다면 좋지만, 현실 냉장고에서는 무리이니 식초를 가미해주면 조금 더 산뜻한 느낌으로 맛이 업그레이드 된답니다 .
( 와인보다 카나페를 더 많이 드시는 우리 마나님...)
9.수제 짜장면
냉장고에 쓰다 남은 야채가 많길래, 마트에서 춘장(1500원정도) 만 구매해 짜장면을 만들었습니다. 춘장을 볶아서 덜어준 뒤, 양파와 돼지고기 그리고 호박 (있는 재료정도만) 넣고 달달 볶아준뒤 춘장과 함께 볶아내기만 하면 끝! 중간에 설탕을 간을 보며 개별 입맛에 맞추어 넣어준뒤, 미원을 넣어주세요 (생각보다 듬뿍). 미원양이 적으면 시중에서 파는 그 짜장의 맛이 안나요 ㅜㅜ
느끼한 걸 싫어하는 마나님이지만, 파는 짜장보다 담백한 맛에 완뽕 한 마나님.
시중 짜장보다 담백하고 고급진 고소함이 있지만,,,,(배달은 사랑입니다)
10.뼈등심 스테이크
인터넷 구입한 돼지 뼈등심 스테이크.
소고기는 물론 완벽하지만, 돼지 뼈등심 스테이크도 소보다 더 담백한 맛을 즐길 수 있는 별미입니다. 소고기 스테이크는 센불로 굽기 시작하지만, 반대로 돼지고기는 낮은 온도에서 굽기 시작합니다. 그래야만 속이 골고루 잘 익지요. 마리네이드 하지 않고 그냥 구운 뒤 소금과 후추만 살짝 뿌려서 먹으면 생각하는 것보다 굉장히 고급진 별미 스테이크를 맛볼수 있답니다.
요취남의 마누라 밥상
라면도 귀찮아서 못 (안) 끓이는 마누라님을 데리고 사는 요취남의 마누라 밥상입니다.
1. 들기름 간장 비빔국수
호박채,양파채 살짝 볶아 고명을 만들어 놓은 뒤, 간장소스 < 설탕 청양고추(기호) > 를 넣은뒤 들기름 한스푼만 넣어 쓱쓱 비비면 생각보다 별미라는 점!
2. 계란 볶음밥
파기름 과 계란만 으로 만드는 플레인 볶음밥.
많은 토핑도 좋지만 때로는 간결하고 고소한 맛을 즐기고 싶다면 ! 추천합니다
2
3. 김밥과 쫄면
제 아무리 맛있는 김밥전문점이라 할지라도, 집에서 직접 말은 김밥만 할까요ㅎㅎ
김밥과 쫄면의 궁합은 뭐라 설명 할 필요 없겠지요
귀찮더라도 볼이 터져라 먹는 우리 마누라 보는 낙에...말아봅니다
4. 오징어 덮밥
오징어를 먼저 뜨거운 물에 살짝 데쳐 준 뒤에 야채를 볶다 같이 센 불에 마무리로 살짝 볶아줍니다. 처음부터 생 오징어를 함께 볶는 방법도 있지만, 그렇게 되면 수분이 많아져 질척 거리는 느낌이 싫어서 먼저 오징어만 따로 데쳐줍니다. 고추장 베이스(간장 마늘 설탕 or 매실액)의 소스만 있다면! 여느 맛없는 배달 음식보다는 좋습니다!^^
5. 김치볶음밥
늦잠 후 게으른 아침 밥. 딱히 무엇을 하기도 귀찮을땐, 김치 하나로 해결 할 수 있는 김치볶음밥!
들기름으로 김치를 딸딸 볶아준뒤 고추장 살짝 첨가해 만든 폄범한 김치볶음밥!
하지만 들기름과 김치의 조합은 두말해도 잔소리!!!
6.봉골레 파스타와 피자.
우리 마나님께서는 크림게열의 파스타를 좋아하시지만, 경로이탈해서 오일 파스타로 해봅니다.
혹시나 싫어하실까 조마조마, ! 하지만 합격!!!^^
바지락 해감 후 (요새 마트용 바지락은 해감 안해도 돼요.) 소금 간 후 한 소끔 끓여냅니다.
달궈진 올리브 오일에 마늘을 볶다가 삶아두었던 바지락을 넣고 살짝 조리 듯 볶아줍니다.
미리 삶아 두었던 면을 넣고 면수와 바지락육수로 간을 맞춘 후 플레이팅 완성!(페퍼로치노도 좋아요)
오늘도 우리 마누라 꿀맛 합격이요~~
7. 된장찌개 feat 애호박전 게란말이
집밥의 아이콘! 된장찌개. 된장찌개는 집집마다 각 각의 조금은 다르지만 나름의 노하우가 있는 음식이지요. 호박을 예쁘게 썰은 뒤 소금 밑간 후 물기가 제거되면, 부침가루와 계란으로 부쳐내면 우리 마누라가 제일 좋아하는 반찬 호박전 완성입니다. (계란 양 조절 실패해서 계란말이는 덤)
8. 술과는 거리가 먼 우리 마나님께서 최근 와인을 배우고 계십니다.
와인을 평소 즐기지 않는 필자이지만, 마누라 와인 안주로 카나페를 만들었습니다.
기름기를 쭉 짜낸 참치에, 마요네스 조금 , 올리브 , 와사비(강추) , 그리고 살짝 식초를 넣어서 비벼줍니다. 레몬즙이 있다면 좋지만, 현실 냉장고에서는 무리이니 식초를 가미해주면 조금 더 산뜻한 느낌으로 맛이 업그레이드 된답니다 .
( 와인보다 카나페를 더 많이 드시는 우리 마나님...)
9.수제 짜장면
냉장고에 쓰다 남은 야채가 많길래, 마트에서 춘장(1500원정도) 만 구매해 짜장면을 만들었습니다. 춘장을 볶아서 덜어준 뒤, 양파와 돼지고기 그리고 호박 (있는 재료정도만) 넣고 달달 볶아준뒤 춘장과 함께 볶아내기만 하면 끝! 중간에 설탕을 간을 보며 개별 입맛에 맞추어 넣어준뒤, 미원을 넣어주세요 (생각보다 듬뿍). 미원양이 적으면 시중에서 파는 그 짜장의 맛이 안나요 ㅜㅜ
느끼한 걸 싫어하는 마나님이지만, 파는 짜장보다 담백한 맛에 완뽕 한 마나님.
시중 짜장보다 담백하고 고급진 고소함이 있지만,,,,(배달은 사랑입니다)
10.뼈등심 스테이크
인터넷 구입한 돼지 뼈등심 스테이크.
소고기는 물론 완벽하지만, 돼지 뼈등심 스테이크도 소보다 더 담백한 맛을 즐길 수 있는 별미입니다. 소고기 스테이크는 센불로 굽기 시작하지만, 반대로 돼지고기는 낮은 온도에서 굽기 시작합니다. 그래야만 속이 골고루 잘 익지요. 마리네이드 하지 않고 그냥 구운 뒤 소금과 후추만 살짝 뿌려서 먹으면 생각하는 것보다 굉장히 고급진 별미 스테이크를 맛볼수 있답니다.
(참고로 우리 마나님은 소고기보단 돼지고기를 좋아하시는...)