못 살 때 구황작물, 잘 살 때 생명 지킴이
감자는 대표적인 구황작물로 식량이 없을 때 전세계인의 아사를 막고 영양을 공급해준 매우 고마운 식품입니다. 현대와 같이 오히려 비만을 걱정해야 할 정도로 풍족한 사회에서는 배고픔을 잊게 해주는 식품으로써가 아니라 훌륭한 영양 공급원이 되어줌으로써 암과 각종 성인병 등 질병의 위험으로부터 보호해주는 중요한 역할을 하고 있습니다.
감자의 영양
감자는 완전 식품이라는 달걀과 우유에 준하는 영양분을 가지고 있기 때문에, 감자에 버터만 발라도 좋은 영양식이라고 지적할 정도로 고영양을 자랑합니다. 주성분은 녹말이며 질이 좋은 단백질과 비타민 C, 칼륨, 칼슘 등을 함유하고 있습니다.
1. 위암 막는 풍부한 비타민 C 100g당 15mg의 함량을 자랑하는 감자의 비타민 C는 위점막을 튼튼하게 해줍니다. 위점막을 튼튼하게 함으로써 위장 질환과 위암의 발생 위험을 줄이기 때문에 감자는 위장에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
또한 면역력을 좋게 하여 감기나 기타 질환을 예방관리 하는데 도움을 줍니다. 특히 알레르기성 체질인 경우 자극에 민감하게 반응하지 않도록 도와줍니다.
2. 초과 나트륨 걸러내는 칼륨 우리나라 사람들은 특히 소금 섭취량이 많아 고혈압의 위험이 높은데, 칼륨은 과다한 나트륨을 배설시켜 혈압이 오르는 것을 막아줍니다. 실례로 된장찌개에 들어가는 감자는 된장의 나트륨을 없애주는 효과를 내므로 궁합이 맞는 조합이라 할 수 있는 것입니다.
3. 주름 방지하는 판토텐산 주름을 방지하려면 피부결합조직이 잘 구성되어야 하는데 이를 위해서는 피부의 수분과 탄력성을 가꿔주는 히알루론산이라는 성분이 필요합니다. 판토텐산과 비타민 C는 바로 이 성분의 원료가 되며 따라서 백미보다 3배나 많은 감자의 판토텐산은 피부노화를 방지하고 가꾸는데 도움이 됩니다.
4. 음식의 소화흡수 좋게 하는 팩틴 감자의 팩틴은 장의 연동운동을 좋게 하여 소화흡수를 돕고, 장 건강을 이롭게 합니다.
5. 궤양 출혈 막는 알기닌 위벽을 보호하고 궤양의 출혈을 막는 알기닌이 풍부하여 위장건강을 좋게 합니다.
ㆍ고혈압, 고지혈증 등 혈관질환 ㆍ위염, 위암 등 위장질환 ㆍ감기, 알레르기 등 면역질환 ㆍ피부노화
몸에 좋은 영양소가 쏙쏙! 엄정화식 감자 다이어트
섹시한 여자 엄정화의 다이어트 재료는 못생긴 감자에 있다. 다른 연예인과 달리 조금만 많이 먹어도 금세 살이 붙는 스타일.
이 문제를 해결하기 위해 단식 등도 해보았지만 별 효과가 없었다고. 그러나 감자 다이어트 비법을 알고 난 후부터는 만사 OK.
이렇게 효과 봤어요!
엄정화에게 사랑받는 원푸드 다이어트 식품은 바로 못생긴 감자. 그녀의 말에 의하면 탄수화물 식품인 감자는 밥보다 살이 덜 찌고 몸 안에서 에너지로 소비가 잘 되는 식품이라고. 그외에 몸에 좋은 영양소를 골고루 지니고 있어서 영양식으로도 그만이라는 주장.
감자 다이어트 요령
우선 2~3주 동안 밥 대신 감자를 내리 먹는다. 감자를 요리하는 방법은 마음대로지만 기름이나 지나친 조미는 삼가는 것이 좋다. 특히 소금은 절제해야 한다. 염분을 먹고 나면 다른 음식이 더욱 먹고 싶어지기 때문이다. 배고플 때마다 양껏 감자를 먹어도 된다.
엄정화는 이 방법으로 무려 5kg이나 감량했다. 하지만 그녀가 더욱 강조하는 것은 살뺀 후의 식습관. 식사량을 줄여 소식을 유지하고 지속적인 운동으로 몸무게를 유지해야 한다.
지금 바로 할 수 있는 감자 다이어트
아침마다 감자즙 1컵 마시기. 감자 한 개를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 전날 밤 미리 담가둔다. 아침에 그것을 갈아 즙을 낸다. 맛은 조금 덜하지만 다이어트를 위해서 쭈욱 들이키자.
TIP_울퉁불퉁, 감자가 몸에 좋은 이유
감자는 밥보다 칼륨을 무려 16배나 많이 함유하고 있다. 이 칼륨은 몸속의 남아도는 나트륨을 배출시키기 때문에 고혈압 예방과 치료에 효과적이다. 생 감자즙이나 수프를 꾸준히 먹으면 고혈압 외에 위궤양이나 신장병에도 좋다. 식이섬유인 팩틴이 들어있어 변비, 설사 방지에 좋다.
또한 감자에는 항암, 항바이러스 효과가 있다. 특히 생감자에는 바이러스와 발암성 물질을 중화시키는 것으로 알려진 프로테아제 억제 물질이 풍부하게 들어있다는 사실이 최근 밝혀졌다
감자다이어트
주성분은 녹말이며 질이 좋은 단백질과 비타민 C, 칼륨, 칼슘 등을 함유하고 있습니다.
1. 위암 막는 풍부한 비타민 C
100g당 15mg의 함량을 자랑하는 감자의 비타민 C는 위점막을 튼튼하게 해줍니다. 위점막을 튼튼하게 함으로써 위장 질환과 위암의 발생 위험을 줄이기 때문에 감자는 위장에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
또한 면역력을 좋게 하여 감기나 기타 질환을 예방관리 하는데 도움을 줍니다. 특히 알레르기성 체질인 경우 자극에 민감하게 반응하지 않도록 도와줍니다.
2. 초과 나트륨 걸러내는 칼륨
우리나라 사람들은 특히 소금 섭취량이 많아 고혈압의 위험이 높은데, 칼륨은 과다한 나트륨을 배설시켜 혈압이 오르는 것을 막아줍니다. 실례로 된장찌개에 들어가는 감자는 된장의 나트륨을 없애주는 효과를 내므로 궁합이 맞는 조합이라 할 수 있는 것입니다.
3. 주름 방지하는 판토텐산
주름을 방지하려면 피부결합조직이 잘 구성되어야 하는데 이를 위해서는 피부의 수분과 탄력성을 가꿔주는 히알루론산이라는 성분이 필요합니다. 판토텐산과 비타민 C는 바로 이 성분의 원료가 되며 따라서 백미보다 3배나 많은 감자의 판토텐산은 피부노화를 방지하고 가꾸는데 도움이 됩니다.
4. 음식의 소화흡수 좋게 하는 팩틴
감자의 팩틴은 장의 연동운동을 좋게 하여 소화흡수를 돕고, 장 건강을 이롭게 합니다.
5. 궤양 출혈 막는 알기닌
위벽을 보호하고 궤양의 출혈을 막는 알기닌이 풍부하여 위장건강을 좋게 합니다.
6. 호르몬 조절하는 사포닌
호르몬 분비를 조절하는 사포닌은 콜레스테롤까지 없애주어 고지혈증을 예방치료하는 효과를 냅니다.
이러한 감자의 영양을 토대로 감자의 질병 예방 효과를 정리하면 다음과 같습니다.
ㆍ고혈압, 고지혈증 등 혈관질환
ㆍ위염, 위암 등 위장질환
ㆍ감기, 알레르기 등 면역질환
ㆍ피부노화
몸에 좋은 영양소가 쏙쏙! 엄정화식 감자 다이어트
섹시한 여자 엄정화의 다이어트 재료는 못생긴 감자에 있다. 다른 연예인과 달리 조금만 많이 먹어도 금세 살이 붙는 스타일.
이 문제를 해결하기 위해 단식 등도 해보았지만 별 효과가 없었다고. 그러나 감자 다이어트 비법을 알고 난 후부터는 만사 OK.
엄정화에게 사랑받는 원푸드 다이어트 식품은 바로 못생긴 감자. 그녀의 말에 의하면 탄수화물 식품인 감자는 밥보다 살이 덜 찌고 몸 안에서 에너지로 소비가 잘 되는 식품이라고. 그외에 몸에 좋은 영양소를 골고루 지니고 있어서 영양식으로도 그만이라는 주장.
감자 다이어트 요령
우선 2~3주 동안 밥 대신 감자를 내리 먹는다. 감자를 요리하는 방법은 마음대로지만 기름이나 지나친 조미는 삼가는 것이 좋다. 특히 소금은 절제해야 한다. 염분을 먹고 나면 다른 음식이 더욱 먹고 싶어지기 때문이다. 배고플 때마다 양껏 감자를 먹어도 된다.
엄정화는 이 방법으로 무려 5kg이나 감량했다. 하지만 그녀가 더욱 강조하는 것은 살뺀 후의 식습관. 식사량을 줄여 소식을 유지하고 지속적인 운동으로 몸무게를 유지해야 한다.
지금 바로 할 수 있는 감자 다이어트
아침마다 감자즙 1컵 마시기. 감자 한 개를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 전날 밤 미리 담가둔다. 아침에 그것을 갈아 즙을 낸다. 맛은 조금 덜하지만 다이어트를 위해서 쭈욱 들이키자.
TIP_울퉁불퉁, 감자가 몸에 좋은 이유
감자는 밥보다 칼륨을 무려 16배나 많이 함유하고 있다. 이 칼륨은 몸속의 남아도는 나트륨을 배출시키기 때문에 고혈압 예방과 치료에 효과적이다. 생 감자즙이나 수프를 꾸준히 먹으면 고혈압 외에 위궤양이나 신장병에도 좋다. 식이섬유인 팩틴이 들어있어 변비, 설사 방지에 좋다.
또한 감자에는 항암, 항바이러스 효과가 있다. 특히 생감자에는 바이러스와 발암성 물질을 중화시키는 것으로 알려진 프로테아제 억제 물질이 풍부하게 들어있다는 사실이 최근 밝혀졌다