추워 그런지 매콤한 제육볶음이 생각나 간단하게 해봤다.제육볶음 덮밥 재료는 함께 먹을 야채 아무거나, 대파, 고추, 기름많이 없는 부위의 돼지고기(고기는 입맛에 따라 선택) 대파를 썰고 매운맛이 강한 청,홍고추에 향긋한 참나물 한줌을 손질한다.볶음을 하기전 물을 끓이고 물이 끓으면 불을 끄고돼지고기를 샤브샤브 하듯 데쳐낸다. 이렇게 하므로서 잡내와 불필요한 지방을 제거 할 수 있다.(단, 끓는 물에 데쳐낼 경우 고기가 너무 익어버려 퍽퍽해질 수 있으니 반드시 불을 끄고 해준다.)고기를 좀 더 잘게 잘라주고고추가루, 다진 마늘, 설탕 조금, 츠유, 국간장으로 양념을 만든다.잘게 잘라준 고기에 요리술을 더해볶아주다 준비해놓은 양념을 넣고양념이 어느정도 배이면 야채를 넣는다.넣은 야채가 숨이 죽으면 불을 끈다.나는 향긋한 참나물과 함께 먹는걸 좋아해서 이렇게 먹는다. 야채는 입맛대로 준비한다. 새로운 한주가 또 시작됩니다. 서늘해지는 날씨에 건강 조심하세요^^ 오늘 하루도 멋지게 살아냈을 당신들께 그 속에 저두요^^ 유튜브를 오픈하였습니다. 이강의 혼밥 in Tokyo life https://youtu.be/UJdDIMn83ZE 그외 다수 요리판 글들 아보카도 & 새우 https://m.pann.nate.com/talk/354131205 처음 먹어 본 치떡 외 https://m.pann.nate.com/talk/354249651 입맛 없을 땐 생선회 & 팬케익 https://m.pann.nate.com/talk/354336535 바지락 버터구이 & 녹두전 https://m.pann.nate.com/talk/354768878 휴일의 음식 https://m.pann.nate.com/talk/355063790 회사밥3 https://m.pann.nate.com/talk/355146535 귀한 비빔면 https://m.pann.nate.com/talk/355177572 서늘한 기온, 샤브샤브 https://m.pann.nate.com/talk/3552743011632
혼밥)오랜만에 제육 볶음 덮밥
추워 그런지 매콤한 제육볶음이 생각나
간단하게 해봤다.
제육볶음 덮밥
재료는 함께 먹을 야채 아무거나, 대파, 고추, 기름많이 없는 부위의 돼지고기(고기는 입맛에 따라 선택)
대파를 썰고
매운맛이 강한 청,홍고추에
향긋한 참나물 한줌을 손질한다.
볶음을 하기전 물을 끓이고
물이 끓으면 불을 끄고
돼지고기를 샤브샤브 하듯 데쳐낸다.
이렇게 하므로서 잡내와 불필요한 지방을 제거 할 수 있다.(단, 끓는 물에 데쳐낼 경우 고기가 너무 익어버려 퍽퍽해질 수 있으니 반드시 불을 끄고 해준다.)
고기를 좀 더 잘게 잘라주고
고추가루, 다진 마늘, 설탕 조금, 츠유, 국간장으로 양념을 만든다.
잘게 잘라준 고기에 요리술을 더해
볶아주다 준비해놓은 양념을 넣고
양념이 어느정도 배이면 야채를 넣는다.
넣은 야채가 숨이 죽으면 불을 끈다.
나는 향긋한 참나물과 함께 먹는걸 좋아해서 이렇게 먹는다. 야채는 입맛대로 준비한다.
새로운 한주가 또 시작됩니다.
서늘해지는 날씨에 건강 조심하세요^^
오늘 하루도 멋지게 살아냈을 당신들께
그 속에 저두요^^
유튜브를 오픈하였습니다.
이강의 혼밥 in Tokyo life
https://youtu.be/UJdDIMn83ZE
그외 다수 요리판 글들
아보카도 & 새우
https://m.pann.nate.com/talk/354131205
처음 먹어 본 치떡 외
https://m.pann.nate.com/talk/354249651
입맛 없을 땐 생선회 & 팬케익
https://m.pann.nate.com/talk/354336535
바지락 버터구이 & 녹두전
https://m.pann.nate.com/talk/354768878
휴일의 음식
https://m.pann.nate.com/talk/355063790
회사밥3
https://m.pann.nate.com/talk/355146535
귀한 비빔면
https://m.pann.nate.com/talk/355177572
서늘한 기온, 샤브샤브
https://m.pann.nate.com/talk/355274301