이대 맛집, 중국식 크레페 지엔빙!



 

지엔빙만들 때 사용하는 반죽

반죽도 크레페랑 정말 미슷하게 생겼다

점도나 맛적이 부분에서



 

만드는 것도 크레페와 매우 유사하다

반죽을 동그란 철판위에 덜어서

납작하게 만들어준다



 

여기서 부터는 조리법이 아주달라진다

넓게 펴바른 반죽위에 계란을 톡 톡 깨준다



 잘익은 지엔빙 반죽 위에 검은깨와 자른 파를 송송 뿌린다

 

마치 초코 소스 같지만

이것은 데리야끼 비스무리한 소스이다



 

완성된 반죽 위에 양상추와 햄 그리고 이름 모를 야채를 함께 올리고

양날개를 접은 다음에 사각형으로 감싸준다



 

완성된 지엔빙!

처음에는 크레페와 비슷한 모양을 하고 있지만

완성된걸 먹으면 뭔가 맥도날드의 스낵랩에 가까운 느낌이다

개인적으로는 지나가다가 보인다면 또 사먹을 생각이 있는 맛!



*가격정보*

지엔빙 : 4,000원

​

*위치정보*

서울특별시 서대문구 이화여대길 72-5