예전에 제가 올린 닭발 요리법 이거든요.. 다시 올릴께요.....^^;; 먼저 닭발 손질을 해야 합니다.. 손질해놓은 것 사시면 편하시구요! 가위로 닭발의 손톱 자르시고 그다음에 닭발가운데 보면 굳은살 있는데 제거하세요~ 닭발을 우선 뜨거운 물에 후루룩 삶아서 그 물을 버리시고 닭발을 건져 놓으세요. . 양념장만들기 시작합니다 고추장 2스푼+ 고추가루 1스푼+ 양조간장1스푼+ 물엿 적당히 (윤기나게)+ 후추가루+ 깨소금 마늘갈은것+ 생강즙+참기름1스푼+조미료 (선택사양) 만들어 개어놓은 걸죽한 양념에다 닭발 삶은 것을 넣어 골고루 버무립니다~ 그런다음 코팅 되어있는 냄비에다 조리듯이 요리합니다! 조리면서 중간에 양파 굵게 썰은 것하고 청고추,홍고추 굵게 썰은것을 넣고 마무리 해주세요! . . 닭발은 약간 간을 세게해도 괜찮으니 싱겁게 양념하시면 안되구요! 그리고 닭발에는 콜라겐과 젤라틴이라는 성분이 있기때문에 식혀서 먹는 것이 더 맛이 있습니다.. 뜨거울때 잡수시지 마시고 약간 식으면 더 쫄깃 거리니 그때 드세요.. 그리고 참!!!!! 양념할때 약간의 핫소스를 넣으시면 더욱 매콤합니다!!!!! 닭발과 어울리면 것이 있다면 뭐겠어요.......소주죠!!!!
닭발 조리법
예전에 제가 올린 닭발 요리법 이거든요..
다시 올릴께요.....^^;;
먼저 닭발 손질을 해야 합니다..
손질해놓은 것 사시면 편하시구요!
가위로 닭발의 손톱 자르시고 그다음에 닭발가운데 보면 굳은살 있는데 제거하세요~
닭발을 우선 뜨거운 물에 후루룩 삶아서 그 물을 버리시고 닭발을 건져 놓으세요.
.
양념장만들기 시작합니다
고추장 2스푼+ 고추가루 1스푼+ 양조간장1스푼+ 물엿 적당히 (윤기나게)+ 후추가루+ 깨소금
마늘갈은것+ 생강즙+참기름1스푼+조미료 (선택사양
)
만들어 개어놓은 걸죽한 양념에다 닭발 삶은 것을 넣어 골고루 버무립니다~
그런다음 코팅 되어있는 냄비에다 조리듯이 요리합니다!
조리면서 중간에 양파 굵게 썰은 것하고 청고추,홍고추 굵게 썰은것을 넣고 마무리 해주세요!
.
.
닭발은 약간 간을 세게해도 괜찮으니 싱겁게 양념하시면 안되구요!
그리고 닭발에는 콜라겐과 젤라틴이라는 성분이 있기때문에 식혀서 먹는 것이 더 맛이 있습니다..
뜨거울때 잡수시지 마시고 약간 식으면 더 쫄깃 거리니 그때 드세요..
그리고 참!!!!! 양념할때 약간의 핫소스를 넣으시면 더욱 매콤합니다!!!!!
닭발과 어울리면 것이 있다면 뭐겠어요.......소주죠!!!!