30대 혼사남의 집밥 도전기. Ep2

안녕하세요
30대 1인가구 혼사남의 흔한 취미입니다

오늘도 혼자서 열심히 만들어 먹었던 사진을
가지고 왔습니다^.,^

처음 나홀로 도전 했던 김장
올해 단체로 모여 김장을 하다가 코로나 집단 감염 사례도 발생했는데요

그래서 이번엔 비록 두 포기지만 혼자서 열심히 김치를 만들어 봤습니다

어머니 김장을 도우며 어깨너머로 봐왔던 대로
만들어 봤는데 생각보다 잘 만들어 진 것 같아요

하루 동안 직접 소금에 절여서 만들었는데...
1인 가구 기준이면 그냥 절임 배추를 하시는걸...
추천드립니다@.,@

풀 만들기 부터 과일 갈아 넣기까지
직접 만들어본 김치 속이에요

색깔도 잘 나오고 맛도 어머니가 만드시는 것과
얼추(?) 비슷하게 만들어 진 것 같아요

배추에 김치 속 을 바를때는 안쪽 줄기 부분을
꼼꼼히 바르시는 게 중요합니다

잎 부분은 잘 베어드는 반면 두꺼운 줄기 부분은
싱거울 수 있기 때문이죠~

김장 하는 날 수육이 빠지면 섭하쥬

껍질 부분이 쫄깃쫄깃 해지도록
먼저 팬에 구운 다음에 삶아줬어요*..*

적당히 잘 익은 수육을 김치에 올려서 먹으니
너무 맛있네요!

언택트 시대에 맞게 1인 가구도 나홀로 김장
도전해 보세요^.,^

다음은 신서유기에서 봤던 손말이고기를
만들어 봤어요

생각보다 어렵지 않은데 비쥬얼은 상당히
고급져서 손님 대접 할 때에도 좋을 것 같아요

저는 구이와 전골 두 가지 요리 방법으로
준비했는데 만들어 드실 때 둘 다 만드는걸
적극 추천합니다

고기, 깻잎, 쪽파, 미나리가 들어가는데
저는 산삼 배양근을 추가해서 만들어 봤어요

가격도 비싸지 않고 식감이나 맛 부분에서도
그리고 건강에 있어서도 레벨 업업!!

고기의 끝에 전분 가루를 묻히면 말이가 풀리는 걸 막아줍니다

저처럼 1인 가구는 이렇게 쌓아놓고
개인 화로에 구워 드셔도 좋습니다#.,#

손말이 고기와 각종 버섯, 시원한 국물을 만들어줄 무를 넣고 특제 소스를 넣어 끓여주면
구이와는 다른 진한 전골의 맛을 느낄 수 있어요

집에서 와인 한 잔 마실 때 찰떡궁합 메뉴였습니다오늘도 긴 글 읽어주셔서 너무 감사 드립니다

행복한 한 주의 시작인 월요일! 월요병 이겨내시고
건강하고 즐거운 하루 되세요!!!

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