혼밥) 쌈무 절임 & 혼술

지난 주말부터 시작된 년말겸 새해 명절 연휴로 일요일까지는 집에서 굴러다닐 예정이다.
코로나 비상사태 모드로 되도록이면 출입을 금하고 있어 쟁이기 시작한 냉장고 파먹기를 해야할 것 같다.
요즘 큼직한 순무 가격이 착한 것 같아 쌈무 절임을 간단히 해본다.

적순무 절임

재료 : 큼직한 핑크핑크한 적순무
껍질을 벗기고

조심히 슬라이스~

남는 자투리도 모두 썰어

식초6, 설탕 3,레몬즙1(있을 경우),

물100ml정도로 잘 섞어 절임수를 만든다. ( 가열하지 않아도 된다.)

슬라이스한 순무에 절임수를 붓고

잘 베이도록 재워준다.

절임수가 어느 정도 스며들면 소독한 빈병에 담아 냉장 보관후 하루가 지나면 먹을 수 있다.

명절 연휴로 데굴거리며 혼술도 한다.
와인 & 크림 치즈, 딸기, 프로슈토 햄

2020년의 마지막날 카운트 다운을 세기 전 랜선 만남으로

화이트 와인 & 어묵꽃, 딸기
테이블을 간단하게 세팅하고 새해를 맞았다.




1년이 기억도 없이 꿈결처럼 지나버렸다.
밝아온 새해에는 모두가 평안하고 건강 잃지 않고
좋은일만 가득하기를 기원한다.



이강의 혼밥 in Tokyo life
유튜브 -https://youtu.be/AF6OgiEgOBY



친족성폭력 ‘그알’방송 당사자입니다.
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