남은 자투리 야채도 비울겸 냉장고 털어 기름 두르고 밥을 볶아봤다.
데미그라스 오무라이스 & 토마토 된장국
냉장고에 처치 곤란이던 재료를 모아
핸드 믹서에 너무 곱지 않게 다지고
버터에 다진 야채를 소금과 후추로 밑간을 하고 야채가 어느 정도 익으면 밥을 함께 볶아준다.
밥이 볶아지면 그릇에 흐트러지지 않게 덜어내고
반숙정도로 익혀 반을 접은 계란을
올려 주고
슬라이스한 양파가 볶아지며 갈색빛이 나면
굴소스,케찹, 설탕 또는 과일청을 미리 섞어놓은 소스를 더해 주고 타지 않게 요리술에 조금 더 볶아준다.
완성된 소스를 계란 위에 올려주고 며칠전에 만들어 놓은 쌈무 절임을 함께 놓는다.
냉장고 털이 오무라이스~
냄비물이 끓으면 다시와 열십자로 칼집을 낸 토마토를 함께 넣고 끓여 주고 많이 끓어오면 된장을
풀고 불을 바로 끈다.
토마토의 산미와 달달함이 된장과 함께 궁합이
맞아 감칠맛이 더한다.
오랜만에 해본 닭날개 고추장 구이
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