안녕하세요
요즘은 불필요한 외부출입을 자제하게 되면서 자연스레 외식 빈도가 줄어들고
부엌에 있는 시간이 늘어나는 것 같아요
집밥을 한끼도 안 해먹는 날도 여전히 있지만
어떤 날은 세끼를 집밥으로 챙겨 먹을 때도 있어요
지난 글 봐주신 많은분들 늘 감사합니다
댓글로 물어보시는 것들은 꼭 대답해드리도록 노력할게요
그동안 사진이 많이 모여 올려요,
함께봐요~
1. 돈까스 새우 고로케 카레
카레는 양파 당근 감자 토마토 생크림 다크 초콜릿 한조각을 넣어 진-하게 끓여 만들었어요
냉동실을 탈탈 털어 나온 돈까스 새우 고로케를 튀기고 카레와 먹어요
토핑을 욕심껏 올렸더니 너무 배불러 밥도 다 못먹고 중간에 포기한 거대한 카레 한그릇
2. 남은 카레 우동과 닭과 달걀
한 솥 끓여 남은 카레에 반숙달걀을 넣어 졸이고 닭튀김과 송송썬 파를 얹어 카레우동으로 먹어요
3. 향긋한 대파스콘
대파와 치즈를 듬뿍넣어 스콘을 만들었더니 속이 촉촉하고 맛있어요
처음 만들어본 대파스콘은 클로티드 크림과 살구잼과 함께 먹어요
4. 새해에는 떡국 한그릇에 +한살
새해 아침 쫀득한 도가니탕에 푹- 끓인 떡국먹고 한살도 먹어요
5. 집에서 조용히 홈파티
바비큐 립, 샐러드, 비프 퀘사디아, 치즈와 올리브, 와인으로 차린 저녁
고민고민끝에 정말 고마운 친구 한명을 초대해 집에서 맛있게 먹었어요
이제는 외식을 좀 하고싶어요..
6. 돼지고기 김치찌개와 짝꿍 달걀말이
평소에 돼지고기를 즐겨먹진 않지만 김치찌개에는 돼지고기가 들어가야 역시 맛있어요
햄과 채소가 많이 들어간 달걀말이는 김치찌개 먹을때 필수에요
술이 술술들어가는 멋진 저녁
7. 피쉬앤칩스
탄산수로 반죽해 바삭하게 튀긴 가자미와 감자에 타르타르 소스를 만들어 맥주와 먹어요
직접만든 고소한 타르타르소스는 크게 썰은 양배추에 듬뿍찍어 먹어도 맛있어요
8. 리코타치즈 버섯 토스트
트러플 크림을 바른 베이글위에 바질로 양념한 볶은 버섯과 리코타치즈를 올려 구운 아침
9. 딸기 티라미수
깔루아를 듬뿍넣어 풍미 가득한 상큼한 딸기 티라미수
딸기의 상큼함과 커피향의 조화가 좋아요
달콤한 케이크는 쌉싸름한 우롱차와 함께 먹어요
10. 대왕! 미트볼 파스타
소고기와 당근, 양파, 샐러리로 만든 고기반죽 속에 모짜렐라 치즈를 넣어
주먹만큼 커다란 미트볼을 만들어 구워요
그냥 먹어도 맛있는 미트볼은 부드러운 로제소스 파스타에 넣어 더 맛있게 먹어요
11. 리코타 과일 샐러드
석류, 오렌지, 딸기, 포도, 리코타 치즈 듬뿍 올린 샐러드
맛있는 과일이 너무 많아 달콤하고 배부른 식사에요
12. 시금치 리코타 카넬로니
볶은 시금치와 베이컨, 달걀, 파마산, 리코타 치즈로 만든 소를 카넬로니안에 채워
토마토소스를 뿌려 굽는 카넬로니
화분에서 오래오래 기른 루꼴라를 뜯어 함께 곁들여 먹어요
13. 빵순이는 빵을 자급자족해요
요즘 둘다 주말엔 거의 집에만 있으니 그동안 해보지 않았던 베이킹에 도전해보기로 해요
순서대로 소시지빵, 먹물 치즈 롤빵, 옥수수빵을 만들었어요
그런데 왜 빵은 예쁘게 안 만들어 질까요..
모양새는 엉망이지만 갓 구운 빵은 정말 맛있어요
항상 만들고 나면 둘이 먹기엔 너무 많아 회사에도 가져가고 친구들도 나눠요
주변에서 더 환영하는 새로운 취미생활
14. 몇 번의 빵 만들기에 성공하고 의기양양한때 꺼내다 반 쪼개진 케이크는......
맛있는 빅토리아 케이크로 완성!
얼마 전 집 근처 오픈한 서점에서 요리책 두권을 사서 처음 따라 만들었어요
설탕 줄이고 밀가루 줄이고 책보며 마음대로 만들어 실패하려나 싶었지만
촉촉하고 너무너무 맛있는 빅토리아 케이크가 만들어졌어요
비주얼은... 노력해야겠어요
이건 선물용이에요 :)
이상, 함께 봐주셔서 고맙습니다
인사가 늦었지만 새해 복 많이 받으시고
즐겁고 건강한 일년을 보내시길 바랄게요
간략한 레시피는 인스타에 있어요
@bagheera427
https://www.instagram.com/bagheera427/
얼마전에는 유튜브도 시작했어요
음식 만드는 과정들을 간간히 올려요, 레시피 영상이 궁금하신 분들은 보시면 좋을것 같아요
https://www.youtube.com/channel/UCcYgPrF152ZQalfn3c_KTSg/featured
다음에 또 올게요
그럼 안녕~