스페인 문어요리 뽈뽀 와인 곁들이기 좋아요.

다소 생소하게 느끼실 수 있는 음식이에요. 

바로 스페인식 문어요리인 뽈뽀 입니다. 

쉽게 만들 수 있으면서 뭔가 특별한 분위기를 주는 음식이에요. 

와인에 아주 잘 어울린답니다. 

징그럽긴 하지만 문어를 우선 손질해 줘야합니다. 

손질 방법은 굵은 소금이나 밀가루를 이용해서 빨래하듯 빨아주면 됩니다. 

이후 문어의 눈과 입, 내장을 제거해주시면 돼요.  

빨래하듯 빡빡

문어야 미안해~

문어의 비린내를 잡을겸 편마늘과 페퍼론치노를 같이 넣어주면 됩니다.

이때 페퍼론치노가 없으면 청양고추를 넣어도 됩니다. 

아참!! 그전에 올리브유를 문어가 담길 정도로 가득 담아주시면 됩니다. 

문어를 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨주시면 됩니다. 

이때 기름이 튈수도 있으니 뚜껑을 준비해주셔야합니다. 

5-8분정도 문어의 앞면과 뒷면을 노릇노릇하게 튀겨주시면 이렇게 먹음직스러운 비쥬얼이 나옵니다. 

후추로 밑간을 해주시면 좋아요!!

 마지막은 그릇에 담아서 와인이랑 같이 한잔 해주시면 세상꿀!!

 네이트판에 글을 올리는게 낯설어 다소 어설플 수 있습니다. 

그래두 종종 이렇게 제가 해먹었던 요리 레시피를 올리도록 하겠습니다. 

모두 따듯한밤 보내세요!!

 https://blog.naver.com/cjfgjs7004/222199125226

자세한 레시피는 제 블로그를 참조하시면 좋을 것 같아요.