고소한 치즈스틱, 집에서 만들어 먹기

재료

덩어리모짜렐라치즈200g, 감자1개, 파마산치즈1큰술..

튀김옷

밀가루2큰술, 파슬리다짐2큰술, 튀김가루1컵, 달걀1개, 빵가루1컵, 물1/4컵..

1.모짜렐라 치즈는 덩어리로 구입해서 손가락 굵기나 크기로 자른다. 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기

   지 않고 썬다. 

2.썰어놓은 모짜렐라 치즈에 밀가루를 골고루 잘 묻힌다. 

3.튀김가루에 달걀1개를 넣고 물을 넣어 가면서 거품기를 이용해 튀김 옷을 만든다. 튀김옷은 너무 묽

   으면 치즈를 튀겼을때 옷밖으로 치즈가 녹아 흘러 내리게 되므로 약간 되직하게 핫도그 만들 때 반

   죽 정도의 농도면 된다. 

4.식빵 테두리를 잘라내고 미니 믹서기에 넣고 갈아서 빵가루를 만들어 사용한다. 촉촉하고 부드러워

   튀김이 더 맛있다. 빵가루에 생 파슬리를 곱게 다져서 섞는다. 

5.치즈에 튀김옷을 입혀 빵가루를 묻힌다. 빵가루는 손으로 꼭꼭 눌러 잘 붙어 있게 한다. 튀김할 때

   떨어져 기름에 타게 된다. 

6.170도의 기름에  하나씩 넣고 튀겨 건져 기름을 쏙 빼 준다. 튀길 때 튀김옷이 얇으면 치즈가 밖으로

   흘러 튀김 기름을 버리게 된다. 

7.치즈를 튀기기 전에 감자를 튀겨 내는게 더 좋다. 튀김옷이 하나라도 잘못 된다면 튀김 기름에 치즈

   가 녹아 흘러 버리게 된다. 

8.감자는 튀겨 기름을 뺀 뒤 파마산 치즈를 솔솔 뿌린다. 

완성하면 이렇게 됩니다~~~

악 보기만해도 침이 줄줄줄줄~