11년차 직장인, 퇴근하고 만들어 본 요리들

안녕하세요!

점심시간 전에 잠깐 후다닥 들어와봤어요 :)

이번주는 웬일인지 월요병이 없어서 아침부터 기분이좋아요 ㅎㅎㅎ

레시피 몇가지 소개하고 밥먹으러 가야겠어요ㅎㅎ

큰 사각 유부초밥 만든지는 얼마안됐는데

작은 유부랑은 다른 매력이 또 있더라구요

좀 더 짭짤하고 맛있는거같아요

저는 밥은 야채(애호박,당근,양파 등) 볶아서 유부사면 들어있는 초밥소스에

비벼 준비해뒀구요

그 위에 고명을 따로 준비해서 올려 먹어봤어요

그냥 야채볶음밥만으로도 맛있지만 위에 고명올리면

더 많이많이 맛있어요! 간장소스(간장, 물엿, 후추, 설탕, 다진마늘)로 볶은 고기올려도 맛있고

마요네즈소스(마요네즈, 겨자소스. 설탕, 식초살짝)에 버무린 크래미 올려두 맛있어요

오뎅탕

오뎅탕에 넣은 오뎅은 비싸고 좋은 오뎅 굳이 안써두

마트가면 파는 제일 얇은 사각오뎅사서 꼬지에 꽂아서 드셔보세요

저는 개인적으로 오뎅꼬지는 정말 얇은 오뎅이 맛있는거 같아요

육수는 무우, 멸치, 양파, 대파만 넣어 우렸어요

건새우도 넣을까했지만.. 은근 건새우 향이 강하기때문에 넣지않았어요 ㅎㅎ

명란 주먹밥

훈제 연어초밥

철판 볶음밥

캠핑갈때 김밥싸고 남은 우엉조림 잘게 다져서 챙겨가서

볶음밥 만들때 넣어 먹었는데

정말 별미였어요! 기름 두르고 햄이나 소세지 있으면 넣고 볶다가

양파, 땡초, 우엉조림 넣고 밥넣고 볶아요

간은 소금 살짝 간장 살짝 넣었어요

마지막에 약불로 맨 아래층 밥은 아주 살짝만 태워서 먹으면

너무너무 고소하고 맛있습니당

미나리 오겹

저번 캠핑때 고기기름에 미나리 처음 구워먹어봤는데

신세계 였어요

늘 고기먹을때 생으로만 먹다가 처음으로 고기기름에 구워먹었는데

왜 이걸 이제 먹었지 했어요! ㅋㅋ 담엔 미나리 넉넉히 사가려고해요

핫도그

재료: 빵, 양배추, 소세지(탱글한걸로),삶은계란,체다치즈,청상추,마요네즈,케챱,머스타드,식초,설탕,맛소금,후추

*저는 빵은 파리바게트 통밀 로만빌 브레드(4), 소세지는 한성소세지, 치즈는 서울우유 치즈 썼어요

1. 삶은계란 7개정도 노른자 흰자 분리해서 흰자는 잘게썰고 노른자는 으깨어 줍니다. 그리고는 한데 섞어서 마요네즈 3T,머스타드1~ 1.5T, 식초 1T, 맛소금 살짝, 후추는 소금보다는 조금 더 많이, 설탕 1T 넣고 잘 섞어서 준비해둡니다

2. 양배추 잘게 썰어 케챱 마요네즈 1.5:1 비율로해서 버무려 놓구요( 치킨집 양배추 샐러드처럼)

3. 빵 중간에 칼집내어 그안에 청상추- 치즈- 2번 양배추샐러드-1번 에그샐러드-구운 소세지 올리고 케챱/마요네즈/머스타드 소스를 기호에 맞게 뿌려 드시면 됩니닷

에그샐러드 덕분에 담백하면서도, 양배추 샐러드가 느끼하지않게 아삭하고 상큼하게 맛을 보조해주구요ㅋㅋ 꼬소한 치즈에 탱글하고 짭짤한 소세지까지 이 조합 저는 완전 좋았어요!!

점심시간전에 잠깐 짬내서 급하게 쓰느라 글이 좀 성의없는거 같기도하네욤

혹 레시피 궁금하시면 댓글 달아주시면 다시 상세하게 알려드릴께요 ^. ^

즐거운 점심시간 되세요*