안녕 오늘은 카레볶음밥(꾸덕한..) 만드는 과정을 소개하려고 해 오늘도 심심해서 올리는 글이얌 먼저 양파 1/3을 잘게 썬다. 그 다음은 감자! 나는 아주 작은 감자를 썼어 감자는 잘 안 익으니까 양파보다 더 작게 썰어야 돼!! 그 다음은 고기야 원래 고기 넣을 계확은 없었는데 마침 냉장고에 앞다리살인가 뒷다리살인가 있길래 넣어줬어 고기는 생으로 잘라서 볶아도 되는데 나는 귀찮아서 겉에만 조금 익혀서 가위로 잘게 잘라줬어 고기에서는 기름이 나오니까 기름 두를 필요 없어! 그리고 나처럼 말고 고기그냥 생으로 잘라거 볶을 애들은 순서를 고기-감자-양파 순으로 볶으면 돼 고기를 다 잘라서 볶았을 때 어느정도 익었다면 감자를 넣고 볶는다 감자가 어느 정도 익었다 싶으면 양파를 넣고 볶아준다 다 익힐 필요 없어!! 재료가 다 볶아졌으면 물 120ml (종이컵 4/5)를 붓고 재료가 다 익을 때까지 끓여줘!! 끓일 동안 카레가루 2숟갈 반, 물 4숟갈을 넣고 섞어줘 나중에 싱겁거나 짜면 카레가루를 추가하거나 물을 더 부으면 돼 재료가 다 익으면 약불로 줄이고 아까 섞어두었던 걸 붓고 섞어줘 간이 싱겁다면 카레가루를 더 추가하면 돼 너무 꾸덕해지지 않도록 끓여줘!! 다 끓였으면 밥 한공기를 넣고 섞어줘 잘 섞고 나서 그릇에 옮겨 담아 후추까지 뿌려주면 꾸덕한 카레볶음밥 완성이야! 사진으로는 맛없어 보이지?? 맞아 실제로도 맛있지는 않아 ㅋㅋ.. 이유는 밑에 나와있어.. 김치 올려먹으면 완전 맛있음 사실 원래 카레 볶음밥 이렇게 안 해먹는데 갑자기 이렇게 해보고 싶어서 내멋대로 만들어 본거야 오늘 보여준 거는 카레 만드는 방법이랑 비슷함!! 맛은 막 맛있는 것도 아닌데 맛없는 것도 아니야 그냥 그저..? 내일은 원래 해먹던 카레볶음밥 레시피 가져오겠음!! 내일이 아니라 수요일이 될 수도 있어 김판녀의 요리교실 끝291
카레볶음밥 만들기
먼저 양파 1/3을 잘게 썬다.
그 다음은 감자! 나는 아주 작은 감자를 썼어
감자는 잘 안 익으니까 양파보다 더 작게 썰어야 돼!!
그 다음은 고기야
원래 고기 넣을 계확은 없었는데 마침 냉장고에 앞다리살인가 뒷다리살인가 있길래 넣어줬어
고기는 생으로 잘라서 볶아도 되는데 나는 귀찮아서 겉에만 조금 익혀서 가위로 잘게 잘라줬어
고기에서는 기름이 나오니까 기름 두를 필요 없어!
그리고 나처럼 말고 고기그냥 생으로 잘라거 볶을 애들은 순서를 고기-감자-양파 순으로 볶으면 돼
고기를 다 잘라서 볶았을 때 어느정도 익었다면 감자를 넣고 볶는다
감자가 어느 정도 익었다 싶으면 양파를 넣고 볶아준다
다 익힐 필요 없어!!
재료가 다 볶아졌으면
물 120ml (종이컵 4/5)를 붓고 재료가 다 익을 때까지 끓여줘!!
끓일 동안 카레가루 2숟갈 반, 물 4숟갈을 넣고 섞어줘
나중에 싱겁거나 짜면 카레가루를 추가하거나 물을 더 부으면 돼
재료가 다 익으면 약불로 줄이고 아까 섞어두었던 걸 붓고 섞어줘
간이 싱겁다면 카레가루를 더 추가하면 돼
너무 꾸덕해지지 않도록 끓여줘!!
다 끓였으면 밥 한공기를 넣고 섞어줘
잘 섞고 나서 그릇에 옮겨 담아 후추까지 뿌려주면 꾸덕한 카레볶음밥 완성이야!
사진으로는 맛없어 보이지?? 맞아 실제로도 맛있지는 않아 ㅋㅋ.. 이유는 밑에 나와있어..
김치 올려먹으면 완전 맛있음
사실 원래 카레 볶음밥 이렇게 안 해먹는데 갑자기 이렇게 해보고 싶어서 내멋대로 만들어 본거야
오늘 보여준 거는 카레 만드는 방법이랑 비슷함!!
맛은 막 맛있는 것도 아닌데 맛없는 것도 아니야 그냥 그저..? 내일은 원래 해먹던 카레볶음밥 레시피 가져오겠음!! 내일이 아니라 수요일이 될 수도 있어
김판녀의 요리교실 끝