카레치킨리조토 ■ 준비할 재료 쌀 2컵, 닭안심 250g, 붉은 피망 ½개, 양파 ⅓개, 버터 2큰술, 물 4컵, 소금 약간, 송송 썬 실파 2큰술 ■ 만드는 법 ① 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 담가두었다가 건진다. ② 닭안심은 한입 크기로 네모지게 썰고 피망과 양파는 굵직하게 다진다. ③ 달군 냄비에 버터를 두르고 쌀을 볶다가 투명해지기 시작하면 닭안심과 다진 피망, 양파를 넣어 볶는다. ④ ③에 물과 소금을 넣고 불을 약하게 줄인 후 주걱으로 밥알이 부드럽게 퍼질 때까지 젓는다. ⑤ 불에서 내리기 직전에 송송 썬 실파를 얹어 맛을 더한다.
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■ 준비할 재료
쌀 2컵, 닭안심 250g, 붉은 피망 ½개, 양파 ⅓개, 버터 2큰술, 물 4컵, 소금 약간, 송송 썬 실파 2큰술
■ 만드는 법
① 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 담가두었다가 건진다.
② 닭안심은 한입 크기로 네모지게 썰고 피망과 양파는 굵직하게 다진다.
③ 달군 냄비에 버터를 두르고 쌀을 볶다가 투명해지기 시작하면 닭안심과 다진 피망, 양파를 넣어 볶는다.
④ ③에 물과 소금을 넣고 불을 약하게 줄인 후 주걱으로 밥알이 부드럽게 퍼질 때까지 젓는다.
⑤ 불에서 내리기 직전에 송송 썬 실파를 얹어 맛을 더한다.