바로 버터임 ..! 내가 청담동에 ㅇㅌㅇ 라는 미슐랭 식당 갔을때 알게된일인데 아마 전복이였나 어떤 해물 솥밥이 시그니처 메뉴였는데 버터를 넣더라도 그래서 ㅅㅂ 느끼해서 어캄 ..? 싶었는데 먹으니까 ㅈㄴㅈㄴ 맛있는거야 그래서 집에서 먹는음식도 버터 넣어보기 시작했는데 진짜 극락임.. 버터는 꼭 무가염버터로 사고 블록째 사서 먹을때마다 칼로 조금씩 떠서 투하하면 미각세포 터진다 진짜 특히 김치찌개는 냄비에 먼저 버터 넣고 돼지고기 볶으면 진짜 풍미가 장난 아니고 시고 매운맛이 자극적일수도 있지만 버터 덕분에 고기의 묵직한 육향이 증폭돼서 조화가 끝내줘 라면도 호불호 갈릴 수 있는데 버터가 ㅈㄴ 꿀템이야 가끔 라멘집에서 소금베이스 시오라멘 시키면 버터 조금 얹어주는 집 있는데 이거 모티브로 걍 신라면에 버터랑 이것저것 조금 넣으면 느끼함이랑 칼칼함 동시에 느껴짐 버터 사랑하자 얘드라 ❤️
얘들아 김치찌개 라면 솥밥 맛 ㅈㄴ 업그레이드하는법 알랴줄겡
내가 청담동에 ㅇㅌㅇ 라는 미슐랭 식당 갔을때 알게된일인데
아마 전복이였나 어떤 해물 솥밥이 시그니처 메뉴였는데
버터를 넣더라도 그래서 ㅅㅂ 느끼해서 어캄 ..? 싶었는데
먹으니까 ㅈㄴㅈㄴ 맛있는거야
그래서 집에서 먹는음식도 버터 넣어보기 시작했는데
진짜 극락임..
버터는 꼭 무가염버터로 사고
블록째 사서 먹을때마다 칼로 조금씩 떠서 투하하면 미각세포 터진다 진짜
특히 김치찌개는 냄비에 먼저 버터 넣고 돼지고기 볶으면 진짜 풍미가 장난 아니고
시고 매운맛이 자극적일수도 있지만
버터 덕분에 고기의 묵직한 육향이 증폭돼서 조화가 끝내줘
라면도 호불호 갈릴 수 있는데 버터가 ㅈㄴ 꿀템이야
가끔 라멘집에서 소금베이스 시오라멘 시키면 버터 조금 얹어주는 집 있는데
이거 모티브로 걍 신라면에 버터랑 이것저것 조금 넣으면 느끼함이랑 칼칼함 동시에 느껴짐
버터 사랑하자 얘드라 ❤️