안녕하세요저는 혼자 베이커리카페를 운영하고 있는 1인 운영자입니다.제가 요즘 고민이 있어서요.다들 편하게 하는 음슴체로 정리해보겠습니다. 작년부터 불과 몇달전까지 공동운영하던 카페사장이 있음.(그여자라고 칭하겠음)현재는 나는 남아서 계속 정상운영하고 있고 그여자는 내 영업점과 반경 1.5km정도 되는 거리에새 가게를 오픈함.난 베이커리를 같이 운영하고있고 그 여자는 디저트를 전혀 할줄모름(장비도없고 베이커리주방도 없음)그래서 나에게 디저트류를 납품받길원함. -그여자가 나에게 납품받고 싶어하는 이유 1.내 디저트들이 맛있다고 이미 동네에 소문남(내 디저트는 맛이 보장되어있다고 생각하고있음) 2.본인은 음료메뉴만 가능하기에 디저트도 있어야하는데 본인이 못하니까 3.디저트로 인한 부수입을 창출하길 원함(ex.캐릭터초 같은 몇백원짜리수입;;) -내가 망설여지는 이유1.내가 운영하는 가게보다 접근성이 좋은 위치에 있음 (내가게는 골목골목 애써 찾아와야하는 유동성인구가 없는반면 그 여자 가게는 대로변에 있고 유동성인구가 많음)2.1번같은 이유로 내 가게와 똑같은 디저트를 판매할시 커피같은 부수입매출이 떨어질 가능성이 있음. (내가게의 디저트들과 똑같으니까 카피매장이 아닌가싶음)3.내가 납품해도 그여자가 관리를 어떻게 할것이며 잘못된 판매를 했을경우 책임을 누가 어떻게 증명하고 책임 질것인가? 4.그 여자는 거짓말을 잘함. 같이 일하는동안에도 거짓말을 많이했지만 크게 문제일으키지 않아서 모른척하고 넘어간적이 많음.5.그럼에도 불구하고 나는 납품경험이 없어 경험삼아보고싶기도 하고 매출이 더오르지않을까 싶기도함. -내가 생각하는 해결책1.내 영업점의 판매가보다 더 높게 측정한다. (난 납품전문이 아니고 근처에서 영업하고 있는 영업주이기때문에 굳이 납품을 하자면 내 영업에 피해가 되지않아야 된다고 생각함. 그래서 가격측면의 경쟁구도 가 있어야 한다 생각함.)2.납품한다면 현재 내 영업점의 브랜드로 판매해야한다. (즉 출처를 밝힌다는거지...) 등등..여러가지가 있겟지...계약서도 작성해야하고..하지만 내 전문분야가 아니어서..잘 모르겠음...많은분들이 조언을 해주셨음 좋겠습니다.
1인 자영업자입니다.
작년부터 불과 몇달전까지 공동운영하던 카페사장이 있음.(그여자라고 칭하겠음)현재는 나는 남아서 계속 정상운영하고 있고 그여자는 내 영업점과 반경 1.5km정도 되는 거리에새 가게를 오픈함.난 베이커리를 같이 운영하고있고 그 여자는 디저트를 전혀 할줄모름(장비도없고 베이커리주방도 없음)그래서 나에게 디저트류를 납품받길원함.
-그여자가 나에게 납품받고 싶어하는 이유 1.내 디저트들이 맛있다고 이미 동네에 소문남(내 디저트는 맛이 보장되어있다고 생각하고있음) 2.본인은 음료메뉴만 가능하기에 디저트도 있어야하는데 본인이 못하니까 3.디저트로 인한 부수입을 창출하길 원함(ex.캐릭터초 같은 몇백원짜리수입;;)
-내가 망설여지는 이유1.내가 운영하는 가게보다 접근성이 좋은 위치에 있음 (내가게는 골목골목 애써 찾아와야하는 유동성인구가 없는반면 그 여자 가게는 대로변에 있고 유동성인구가 많음)2.1번같은 이유로 내 가게와 똑같은 디저트를 판매할시 커피같은 부수입매출이 떨어질 가능성이 있음. (내가게의 디저트들과 똑같으니까 카피매장이 아닌가싶음)3.내가 납품해도 그여자가 관리를 어떻게 할것이며 잘못된 판매를 했을경우 책임을 누가 어떻게 증명하고 책임 질것인가? 4.그 여자는 거짓말을 잘함. 같이 일하는동안에도 거짓말을 많이했지만 크게 문제일으키지 않아서 모른척하고 넘어간적이 많음.5.그럼에도 불구하고 나는 납품경험이 없어 경험삼아보고싶기도 하고 매출이 더오르지않을까 싶기도함.
-내가 생각하는 해결책1.내 영업점의 판매가보다 더 높게 측정한다. (난 납품전문이 아니고 근처에서 영업하고 있는 영업주이기때문에 굳이 납품을 하자면 내 영업에 피해가 되지않아야 된다고 생각함. 그래서 가격측면의 경쟁구도 가 있어야 한다 생각함.)2.납품한다면 현재 내 영업점의 브랜드로 판매해야한다. (즉 출처를 밝힌다는거지...)
등등..여러가지가 있겟지...계약서도 작성해야하고..하지만 내 전문분야가 아니어서..잘 모르겠음...많은분들이 조언을 해주셨음 좋겠습니다.