뼈해장국.
유투브 뒤져서 했는데 생각보다 맛있어요.
감자탕은 어디 레시피를 봐도 소고기 다시다랑 미원이 들어가야 파는맛이 난다고 하는데 전 없어서 치킨 스톡 넣었어요.
그래도 맛있어요.
제가 본 레시피는 돼지뼈를 잘 씻어서 찬물에 미림 한컵 월계수잎 전 된장도 넣었어요. 팔팔 10분동안 끓이는건데 거품 걷어내고 다시 찬물에 깨끗이 씻고 물 새로 받아서 팔팔 끓이는데 여기서비법.
무 한토막 대파 한단 청양고추 5개(전3개 넣었어요.취향대로)넣고 물 한컵 넣고 믹서에 갈아요.
그걸 넣고 끓이다가 우거지 감자 넣고.
양념 고추장 3T 된장5T 마늘 2T 고춧가루 2T
후추 약간 간생강 약간 국간장 1T 등 양념은 제맘대로 했어요.
모두 섞어서 넣고 센불에 28분.
중간불에 20분 끓여주고 8분 남았을때 깻잎 대파 들깨가루 한컵 을 넣어 주고 싱거우면 소금으로 간하세요.
전 우거지를 좋아해서.
맛있어요.