야매 소금빵을 만들어보았습니다!

안녕하세요. 자취남입니다. 오늘은 정말 오래간만에 야매 베이킹을 해보았습니다. ㅎ 거의 2년만에 하려니 너무 긴장되고 어려웠지만. 나름대로 야매로 잘 나온 것 같아 기분이 좋았습니다.

제가 요리할때 거의 계량을 하지않는데, 베이킹만은 꼭 정확한 계량을 합니다.

강력분 300그람 채에 쳐두고 소금 4, 설탕 원래는 10인데 저는 스윗남이니까 20으로...; 이스트 4 버터 10
* 다 그람입니다. 소금빵 10개 정도 분량

물은 180~200그람인데 반죽 농도 보면서 조절해줘요.

반죽하면서도 첫 시도다보니까 너무 긴장했어요 ㅠ

반죽이 어느정도 1덩이가 되면 버터 넣고 다시 반죽하고

반죽이 끝났으면 비닐을 덮고 1시간의 휴식기를..
반죽도 쉬고 저도 쉬고

1시간 뒤면 반죽이 이렇게나 커져있습니다. ㅎ
제 통장 잔고도 눈떠보니 이렇게 부풀어 있었으면 좋겠어요 ㅠ 하

50그람씩 때서 동굴리기 하고 비닐 덮어서 또 15분 휴식 합니다. 저도 쉬고 ㅎ

물방울 모양으로 밀어서 안에 버터 8그람씩 넣고 그대로 밀어서 성형 해줍니다. 처음이니까 이쁘고 그런거 잘 못함 ㅠ

ㅠㅠ 못생겼지만.. 정성이 들어간..
소금도 ㅎ 그냥 자취생이니까 꽃소금으로 위에 올려서

에어프라이어에 넣고 가동없이 그냥 또 40분 휴식 해줍니다. 이 시간에 이제 반죽했던 뒷정리랑 다 깔끔하게 해둡니다. ㅎ

40분 뒤면 또 반죽이 크게 부풀어있는데, 제발 월급 좀 부풀어줘 ㅠ

이제 190도 14분 구울건데 제껀 오븐형 에어프라이어라서 7분대에 자리를 한번 바꿔줬습니다 ㅎ

그러고 꺼내서




이제 먹어요.

모양 지맘대로지만 뭐 ㅠㅠ 갓 구운빵은 치트키 아니겠어요?

겉모습은 별로지만 속은 잘 나왔어요. ㅎ 맛도 있고.. ㅎ 오늘같은 월요일 아침 갓 구운빵에 따아 한잔 어떠세요?
전 얼죽아이긴 하지만 가끔은 따아가 땡길때도 있더라구요.

월요일입니다. 또 다시 힘내서 열심히 노력해야겠군요 ㅎ 통장잔고가 반죽처럼 부풀때까지!! 다들화이팅 해요!
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블로그는 산소호흡기를 달고 있지만 인스타는 그래도 자주 올립니다!! 요리를 좋아하시고 먹는 것을 좋아하시는 분이라면 누구든 환영합니다