난 회를 못먹습니다 생으로 된 육류는 모두 못먹습니다 굴도 양념한 굴은 한두개 먹지만 그 이상은 안먹습니다 생선포함 육류는 다 익혀야 먹어요(입맛이 촌스러운가요?)오래전에 호텔에서 스시를 처음으로 먹어본적 있는데 음... 무슨맛이죠 와사비간장 찍어먹었는데 속으로 이게 맛있는건가 했어요 물론 익숙하지 않아서이기도하구요그리고 우동이 무슨 맛이죠? 간장국물 맛? 우동면발이 무슨제법이다 하는데 날달걀 주던데 질색입니다 비린내가 안내도 왜 샐러드도 아닌데 날것을 먹지? 이런 생각을 합니다그러면 제가 음식에 편협하냐구요? 절대 그렇지않죠 프랑스에서 공부하고 직장다녔고 해외로 엄청 다니면서 음식 섭력했죠 전 아랍음식은 꾸스 꾸스하고 양고기 스테이크 빼고는 다 좋아하구요 그 맛없다는 독일음식도 좋아하구요 차마 영국음식 맛있다란 소린 못하겠고 뭐라해도 전 세계인이 즐겨먹을 수 있는 음식은 터키음식과 태국음식과 중국음식이구요 사실 유럽음식은 일단 버터와 각종 오일이 너무 많이 들어가서 특히나 한국사람들은 먹기가 힘들것이라 생각해요예전 프랑스 요리사가 이런 말을 했어요 음식이란 각각의 재료를 서로 섞어서 균형있게 만들어내는것이라구요 근데 이말은 날생선을 먹는 일본요리사가 일본은 재료 각각의 있는그대로의 맛을 즐긴다 라는 말에 조용히 반박한것이구요 이 대화가 제 머릿속에 박힌 이유가 울 할머니가 좋은음식은 야채외에 날것으로 먹는게 아니다 간혹 육회도 있지만 음식은 서로 섞어서 부족한 부분을 채우고 나쁜것을 빼내고 좋은것은 서로 더하고 삶고 찌고 되도록이면 기름을 많이 사용하지않고 등 이런 말을 항상 하셨거든요 (참고로 울 아버지 48대 종손)근데 전 한국에서 무슨 일본 무슨 세? (짐 기억안남) 그리고 일본 술이 맛있네 어쩌네해서 정말 한국사람 입맛에 일본음식이 맛있게 느껴지나해서요 일본 혐오해서 하는 말은 아니구요 전 정말 일본음식이 이상하거든요 밥에다 반찬을 감자고로케로 먹지를 않나 유럽의 크림스튜를 일본 가정식이라 하질않나 아 그러고보니 카레도 일본음식이라해서 멍 했어요 여러분은 입맛은 어떠신가요?
여러분은 정말 개개인이 느끼기에 일본음식 맛있나요?