때밀이 아줌마들은 왜 전부 현금만 받나요?

사우나를 워낙 좋아하고 갈때마다 세신 받거든요 근데 매번 때밀이 아줌마가 현금으로만 계산해라 현금 없으면 계좌이체해라 하는데 이거 세금 신고 제대로 되고 있는건가요???
아예 돈통 거기에 놓고 현금 장사만 하시던데 한달로 치면 천만원 이상 벌꺼 같은데 저래도 되는건가요..?