"집에서 편안하게 레스토랑 수준의 타코 요리를 즐겨보세요. 이 감각적인 올리브오일 튀김 새우는 달콤한 칠리 소스와 마요네즈 조합에 버무려 풍미를 더합니다. 바삭바삭한 식감과 함께 타코 속을 아주 도톰한 새우는 싱싱한 채소, 향긋한 신선한 허브, 향긋한 감귤류로 채워보세요"
엑스트라버진 올리브오일로 튀김요리 할 수 있습니다! 약한 강도의 올리브 오일은 놀라울 정도로 다재다능합니다. 이 오일은 약 210°C의 고온을 견딜 수 있습니다. 일반적인 튀김 온도는 약 162 – 175°C이며, 이는 올리브 오일의 안전한 온도 내에서 잘 이루어집니다. 흔히 올리브오일은 발연점이 낮다고 잘못 알고들 계시는데, 튀기세요! 괜찮습니다. 단지 비싼 오일이라 튀김에 사용하지 않을 뿐입니다 ^^
새우는 옥수수 전분과 바삭하게 튀기기 전에 마늘-고추 버터밀크 마리네이드에 버무려집니다. 그런 다음 튀긴 새우를 스위트 칠리 마요네즈에 버무린 다음 채썬 양배추, 고수, 무, 토마토로 속을 채운 구운 옥수수 토르티야에 속을 채웁니다. 타코 필러를 자유형으로 지정하여 즐겨찾기에 추가하고, 선호하지 않는 것을 뺄 수도 있습니다.
◆재료◆
스위트 칠리 마요네즈:
1/2컵 마요네즈
3큰술 스윗 칠리 소스
바삭한 새우:
껍질을 벗긴 새우 500g
버터밀크 1/2컵
1/2 작은술 소금
고춧가루 1/2작은술
1/2작은술 가루
2작은술 스리라차 또는 핫 소스
후추 1/4tsp
4cup 엑스트라 버진 올리브 오일
3/4컵 옥수수 전분
타코 필수품 및 필링:
구운 옥수수 또띠아 8 – 10개
채썬 양배추 2컵
1/2컵 실란트로 잎, 다진 것
1/4 cup 무우 얇게 썬 것
1/4컵 토마토, 깍둑썰기
라임 웨지와 핫 소스
◆조리법◆
1. 중간 크기의 볼에 마요네즈와 스위트 칠리 소스를 넣고 거품기로 섞습니다. 타코를 만들 준비가 될 때까지 덮고 냉장하십시오.
2. 종이 타월로 새우를 두드려 말리고 큰 그릇에 넣으십시오. 버터밀크, 소금, 마늘, 양파, 스리라차, 후추를 넣고 섞은 다음 뚜껑을 덮고 냉장고에 30분간 재워둡니다.
3. 그리고, 올리브 오일은 바닥이 두꺼운 큰 프라이팬이나 더치 오븐에서 중불로 180°C 로 가열합니다. 기름은 냄비나 팬에 2인치 이상 깊이 있어야 합니다.
4. 옥수수 전분을 큰 그릇에 담습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 배치로 작업하여 새우를 옥수수 녹말이 든 그릇에 옮깁니다(옥수수 녹말에 넣기 전에 새우에서 매리네이드가 흘러내리도록 합니다. 옥수수 녹말에 새우가 코팅되도록 부드럽게 던지고 옥수수 녹말에 옮깁니다. 나머지 새우를 빵으로 굽는 동안 베이킹 시트 (단일 층).
5. 새우 2 ~ 3마리씩을 뜨거운 올리브오일에 조심스럽게 넣고 약 3 ~ 4분 동안 황금빛이 나고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 튀긴 새우를 종이 타월을 깐 접시나 베이킹 시트에 옮겨 물기를 빼 줍니다.
6. 냉장고에서 칠리 마요네즈를 꺼내고 새우를 넣고 버무립니다. 토르티야를 채썬 양배추, 고수, 무, 토마토로 채웁니다. 2 – 3개의 튀긴 새우를 각 타코에 올리고 라임 웨지와 핫 소스를 곁들입니다.
바삭한 새우 타코와 스위트 칠리 마요네즈
"집에서 편안하게 레스토랑 수준의 타코 요리를 즐겨보세요. 이 감각적인 올리브오일 튀김 새우는 달콤한 칠리 소스와 마요네즈 조합에 버무려 풍미를 더합니다. 바삭바삭한 식감과 함께 타코 속을 아주 도톰한 새우는 싱싱한 채소, 향긋한 신선한 허브, 향긋한 감귤류로 채워보세요"
엑스트라버진 올리브오일로 튀김요리 할 수 있습니다! 약한 강도의 올리브 오일은 놀라울 정도로 다재다능합니다. 이 오일은 약 210°C의 고온을 견딜 수 있습니다. 일반적인 튀김 온도는 약 162 – 175°C이며, 이는 올리브 오일의 안전한 온도 내에서 잘 이루어집니다. 흔히 올리브오일은 발연점이 낮다고 잘못 알고들 계시는데, 튀기세요! 괜찮습니다. 단지 비싼 오일이라 튀김에 사용하지 않을 뿐입니다 ^^
새우는 옥수수 전분과 바삭하게 튀기기 전에 마늘-고추 버터밀크 마리네이드에 버무려집니다. 그런 다음 튀긴 새우를 스위트 칠리 마요네즈에 버무린 다음 채썬 양배추, 고수, 무, 토마토로 속을 채운 구운 옥수수 토르티야에 속을 채웁니다. 타코 필러를 자유형으로 지정하여 즐겨찾기에 추가하고, 선호하지 않는 것을 뺄 수도 있습니다.
◆재료◆
스위트 칠리 마요네즈:
1/2컵 마요네즈
3큰술 스윗 칠리 소스
바삭한 새우:
껍질을 벗긴 새우 500g
버터밀크 1/2컵
1/2 작은술 소금
고춧가루 1/2작은술
1/2작은술 가루
2작은술 스리라차 또는 핫 소스
후추 1/4tsp
4cup 엑스트라 버진 올리브 오일
3/4컵 옥수수 전분
타코 필수품 및 필링:
구운 옥수수 또띠아 8 – 10개
채썬 양배추 2컵
1/2컵 실란트로 잎, 다진 것
1/4 cup 무우 얇게 썬 것
1/4컵 토마토, 깍둑썰기
라임 웨지와 핫 소스
◆조리법◆
1. 중간 크기의 볼에 마요네즈와 스위트 칠리 소스를 넣고 거품기로 섞습니다. 타코를 만들 준비가 될 때까지 덮고 냉장하십시오.
2. 종이 타월로 새우를 두드려 말리고 큰 그릇에 넣으십시오. 버터밀크, 소금, 마늘, 양파, 스리라차, 후추를 넣고 섞은 다음 뚜껑을 덮고 냉장고에 30분간 재워둡니다.
3. 그리고, 올리브 오일은 바닥이 두꺼운 큰 프라이팬이나 더치 오븐에서 중불로 180°C 로 가열합니다. 기름은 냄비나 팬에 2인치 이상 깊이 있어야 합니다.
4. 옥수수 전분을 큰 그릇에 담습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 배치로 작업하여 새우를 옥수수 녹말이 든 그릇에 옮깁니다(옥수수 녹말에 넣기 전에 새우에서 매리네이드가 흘러내리도록 합니다. 옥수수 녹말에 새우가 코팅되도록 부드럽게 던지고 옥수수 녹말에 옮깁니다. 나머지 새우를 빵으로 굽는 동안 베이킹 시트 (단일 층).
5. 새우 2 ~ 3마리씩을 뜨거운 올리브오일에 조심스럽게 넣고 약 3 ~ 4분 동안 황금빛이 나고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 튀긴 새우를 종이 타월을 깐 접시나 베이킹 시트에 옮겨 물기를 빼 줍니다.
6. 냉장고에서 칠리 마요네즈를 꺼내고 새우를 넣고 버무립니다. 토르티야를 채썬 양배추, 고수, 무, 토마토로 채웁니다. 2 – 3개의 튀긴 새우를 각 타코에 올리고 라임 웨지와 핫 소스를 곁들입니다.