최근 하버드 대학 연구에 의한 새로운 분석에 따르면 매일 100% 과일 주스를 한 잔 이상 마시는 것은 어린이와 성인의 체중 증가와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
“주스의 근본적인 문제 중 하나는 양입니다. 이런 식으로 과일을 섭취하면 과다 복용이 매우 쉬워집니다.”라고하버드 의과대학 영양학 교수인 Walter Willett 박사는 말했습니다.
▶ 주스는 매일 마셔야 하는 건강음료가 아닙니다
예를 들어, 우리는 오렌지 세 개를 얼마나 자주 먹나요? 그러나 오렌지 주스 한 잔은 1~2분 안에 섭취할 수 있는 오렌지 3개 정도이며, 돌아가서 또 하나 더 마실 수 있으며, 그러면 많은 칼로리가 추가되고 혈당이 급등하게 됩니다.
시간이 지남에 따라 혈액에 설탕이 너무 많으면 인슐린 저항성, 대사 증후군, 당뇨병, 심장병, 비만 및 기타 만성 질환이 발생할 수 있다고 전문가들은 말합니다.
이번 연구 결과는 “아주 타당하고 우리가 임상적으로 보는 것과 일치한다”라고 미국 소아과 학회도 거들었습니다.
아동 비만 및 충치 발생률 증가에 대한 우려로 인해 소아과 학회는 부모와 보호자에게 1세 미만의 아기에게는 주스를 완전히 피하고 1~3세 어린이의 경우 하루 4온스, 6세 어린이의 경우 하루 섭취량을 4온스로 제한할 것을 권고합니다. 4~6세 어린이의 경우 하루에 6온스입니다. (1온스=28ml)
아이가 일반 음식을 먹는 것을 견딜 수 없는 경우가 아니면 전체 과일과 채소 대신 주스를 마셔야 할 건강상 이유가 전혀 없습니다.
국가 영양 지침에 따르면 청소년과 성인은 하루에 100% 주스를 8온스 이하로 마셔야 하며, 주스는 갈증을 해소하는 건강한 방법으로 간주되어서는 안 됩니다.
주스는 매일 건강을 위한 것이 아닙니다. 가끔 달콤한 간식으로 먹는 것입니다. 이러한 맥락에서 과일 주스는 여러 가지 이유로 탄산음료보다 훨씬 더 나은 선택으로 간주됩니다.
▶ 주스가 신체에 미치는 영향
일부 사람들에게는 100% 과일 주스에 대한 우려가 당혹스러울 수도 있습니다. 과일은 건강에 좋습니다. 그렇죠? 그렇다면 과일과 주스의 차이점은 무엇일까요?
과일과 채소 전체에는 탄수화물, 단백질, 지방, 미네랄, 비타민 등 모두 섬유질이 함유된 영양소가 들어있습니다. 이것이 바로 우리 몸이 영양을 섭취하도록 되어 있는 방식입니다.
예를 들어, 사과 한 개를 통째로 먹어도 혈당 수치가 올라가지 않습니다. 왜냐하면 과일과 일부 야채에서 자연적으로 발견되는 설탕인 과당이 혈액으로 천천히 방출되기 때문입니다. 그러나 사과 주스를 마시면 혈액에 과당이 넘치게 됩니다.
또한 과일을 그대로 형태로 칼로리를 섭취하면 뇌가 해당 칼로리를 등록하고 이에 따라 음식 섭취량을 조정하는 데 더 좋습니다"라고 말했습니다. 그러나 그 칼로리를 주스로 마시면 포만감을 느끼지 못하고 다시 먹기 시작할 수 있습니다.
▶ 마시는 양이 중요합니다
연구에 따르면 어린이의 경우 하루에 100% 과일 주스를 추가로 섭취할 때마다 체질량지수(BMI) 변화가 0.03 더 높은 것으로 나타났습니다.
연구에서 발견된 BMI의 변화는 개인별로 미미할 수 있지만, 전 세계 인구에 걸쳐 소량을 보면 특히 큰 영향을 미칩니다. 특히 대부분의 어린이가 정량인 하루에 4온스 (113ml)의 주스를 마시지 않기 때문에 이는 더욱 그렇습니다.
보통은 그들이 하루에 16, 20, 24 온스의 주스를 마시고 있으며 이는 BMI의 상당한 증가와 관련이 있습니다. 부모님께 드리는 조언은 항상 의사와 상의하라는 것입니다. 하지만 목이 마를 때 주스를 건강 음료로 생각하지 마세요.
간식으로 아이가 먹을 수 있다면 과일 전체를 제공하세요. 그리고 주스를 과일 서빙으로 사용하는 경우 하루에 더 이상은 안 되고 반 컵 정도여야 합니다.
과일주스, 비만과 100% 관련 있습니다 (하버드 연구결과)
최근 하버드 대학 연구에 의한 새로운 분석에 따르면 매일 100% 과일 주스를 한 잔 이상 마시는 것은 어린이와 성인의 체중 증가와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
“주스의 근본적인 문제 중 하나는 양입니다. 이런 식으로 과일을 섭취하면 과다 복용이 매우 쉬워집니다.”라고하버드 의과대학 영양학 교수인 Walter Willett 박사는 말했습니다.
▶ 주스는 매일 마셔야 하는 건강음료가 아닙니다
예를 들어, 우리는 오렌지 세 개를 얼마나 자주 먹나요? 그러나 오렌지 주스 한 잔은 1~2분 안에 섭취할 수 있는 오렌지 3개 정도이며, 돌아가서 또 하나 더 마실 수 있으며, 그러면 많은 칼로리가 추가되고 혈당이 급등하게 됩니다.
시간이 지남에 따라 혈액에 설탕이 너무 많으면 인슐린 저항성, 대사 증후군, 당뇨병, 심장병, 비만 및 기타 만성 질환이 발생할 수 있다고 전문가들은 말합니다.
이번 연구 결과는 “아주 타당하고 우리가 임상적으로 보는 것과 일치한다”라고 미국 소아과 학회도 거들었습니다.
아동 비만 및 충치 발생률 증가에 대한 우려로 인해 소아과 학회는 부모와 보호자에게 1세 미만의 아기에게는 주스를 완전히 피하고 1~3세 어린이의 경우 하루 4온스, 6세 어린이의 경우 하루 섭취량을 4온스로 제한할 것을 권고합니다. 4~6세 어린이의 경우 하루에 6온스입니다. (1온스=28ml)
아이가 일반 음식을 먹는 것을 견딜 수 없는 경우가 아니면 전체 과일과 채소 대신 주스를 마셔야 할 건강상 이유가 전혀 없습니다.
국가 영양 지침에 따르면 청소년과 성인은 하루에 100% 주스를 8온스 이하로 마셔야 하며, 주스는 갈증을 해소하는 건강한 방법으로 간주되어서는 안 됩니다.
주스는 매일 건강을 위한 것이 아닙니다. 가끔 달콤한 간식으로 먹는 것입니다. 이러한 맥락에서 과일 주스는 여러 가지 이유로 탄산음료보다 훨씬 더 나은 선택으로 간주됩니다.
▶ 주스가 신체에 미치는 영향
일부 사람들에게는 100% 과일 주스에 대한 우려가 당혹스러울 수도 있습니다. 과일은 건강에 좋습니다. 그렇죠? 그렇다면 과일과 주스의 차이점은 무엇일까요?
과일과 채소 전체에는 탄수화물, 단백질, 지방, 미네랄, 비타민 등 모두 섬유질이 함유된 영양소가 들어있습니다. 이것이 바로 우리 몸이 영양을 섭취하도록 되어 있는 방식입니다.
예를 들어, 사과 한 개를 통째로 먹어도 혈당 수치가 올라가지 않습니다. 왜냐하면 과일과 일부 야채에서 자연적으로 발견되는 설탕인 과당이 혈액으로 천천히 방출되기 때문입니다. 그러나 사과 주스를 마시면 혈액에 과당이 넘치게 됩니다.
또한 과일을 그대로 형태로 칼로리를 섭취하면 뇌가 해당 칼로리를 등록하고 이에 따라 음식 섭취량을 조정하는 데 더 좋습니다"라고 말했습니다. 그러나 그 칼로리를 주스로 마시면 포만감을 느끼지 못하고 다시 먹기 시작할 수 있습니다.
▶ 마시는 양이 중요합니다
연구에 따르면 어린이의 경우 하루에 100% 과일 주스를 추가로 섭취할 때마다 체질량지수(BMI) 변화가 0.03 더 높은 것으로 나타났습니다.
연구에서 발견된 BMI의 변화는 개인별로 미미할 수 있지만, 전 세계 인구에 걸쳐 소량을 보면 특히 큰 영향을 미칩니다. 특히 대부분의 어린이가 정량인 하루에 4온스 (113ml)의 주스를 마시지 않기 때문에 이는 더욱 그렇습니다.
보통은 그들이 하루에 16, 20, 24 온스의 주스를 마시고 있으며 이는 BMI의 상당한 증가와 관련이 있습니다. 부모님께 드리는 조언은 항상 의사와 상의하라는 것입니다. 하지만 목이 마를 때 주스를 건강 음료로 생각하지 마세요.
간식으로 아이가 먹을 수 있다면 과일 전체를 제공하세요. 그리고 주스를 과일 서빙으로 사용하는 경우 하루에 더 이상은 안 되고 반 컵 정도여야 합니다.