저희 지난주에 첫 결혼기념일이었어요!
결혼식 올린지 얼마 안 된 거 같은데 시간 참 빠르네요
그래서 기념으로 셀프 사진도 찍어보고, 분위기 내러 외식도 하고 왔답니당
그럼 저녁밥상 사진 올려봐요~~! ^_^
1) 순두부찌개&두부강정
▶순두부찌개 레시피
▶두부강정 레시피
두부강정 소스 - 맛술2, 매실청1, 진간장1, 굴소스1, 케찹1, 올리고당2, 고추장0.5, 후추톡
먼저 두부1팩을 키친타올로 물기를 제거해주세요먹기 좋은 크기로 잘라서 비닐팩에 전분가루, 소금조금, 후추톡톡 넣은 후 두부를 넣고 흔들어주세요~ 팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 구워요!다 구워지면 두부는 잠시 빼두고 남은 기름에 대파와 다진마늘1을 넣고 볶다가 두부를 넣고 양념장을 넣고 졸여주시면 완성!
파김치를 만들었더니 짜파게티가 급 땡겨서 후다닥 짜계치 만들어서 먹었어요 ^_^
▶파김치 레시피
매실청2, 새우젓1, 양파 반 개, 배주스 반컵을 믹서기에 갈아서 양념을 만들어주세요
갈아둔 양념장에 고춧가루 반컵, 멸치액젓4, 참치액젓4을 넣어주세요
그리고 손질한 쪽파 500g을 조금씩 나눠서 양념을 발라주시면 완성!
▶ 소불고깃감500g, 대파, 양파, 버섯, 당면, 청양고추
(당면은 미지근한 물에 30분 이상 담가서 불려주세요)
먼저 소고기는 불고깃감으로 준비해 키친타월로 핏물 제거해 주세요
설탕4를 넣어 버무리고 10분 정도 재워주세요~ 그리고 진간장3, 참치액젓1, 다진마늘2, 참기름1, 대파 송송 썰어서 잘 버무려주세요!
멸치육수 700~800ml 정도 준비해 주시고, 육수에 진간장3, 참치액젓1, 설탕2, 다진마늘2, 참기름2 넣어 잘 섞어서 육수를 만들어 줍니다
냄비에 준비한 채소, 버섯, 소고기, 당면 등을 올려 육수를 붓고 끓여 드시면 완성!
▶우선 냄비에 돼지고기를 넣고 육수 500ml를 넣어 먼저 끓여주세요 (저는 멸치다시마 육수를 사용했어요~ 그냥 물을 넣어 끓이셔도 됩니당)