심장 문제에 있어서는 높은 콜레스테롤이 가장 큰 위협 중 하나일 수 있습니다. 이는 콜레스테롤 수치가 너무 높아지면 신체에 지방 축적물이 생겨 혈관의 혈액 흐름을 막을 수 있기 때문입니다. 많은 연구에서 막힌 동맥이 주요 사망 원인 중 두 가지인 심장병과 뇌졸중의 위험을 크게 높일 수 있다고 밝혔습니다.
"나쁜" 콜레스테롤(LDL) 수치는 높고 "좋은" 콜레스테롤(HDL) 수치가 낮은 경우는 대부분 잘못된 식습관, 운동 부족, 과도한 음주 및 흡연 등 다양한 요인으로 인해 발생할 수 있습니다.
이러한 모든 요소가 콜레스테롤 수치를 높이는 데 기여할 수 있지만, 지금 이 순간 작은 변화를 줄 수 있는 요소, 바로 식단에 초점을 맞추겠습니다. 예를 들어, 요리하는 데 사용하는 기름의 종류를 바꾸는 것조차 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다.
연구에 따르면 팜유는 포화 지방 함량이 매우 높기 때문에 콜레스테롤 수치에 가장 나쁜 오일 중 하나입니다.
▶ 팜유가 콜레스테롤 수치에 나쁜 이유
Journal of Nutrition 연구에 따르면 포화 지방 함량이 낮은 식물성 기름에 비해 팜유를 섭취하면 LDL 콜레스테롤 수치가 크게 증가하는 것으로 나타났습니다.
Harvard Health에 따르면 팜유, 코코넛 오일, 붉은 고기, 버터 및 대부분의 아이스크림에서 발견되는 포화 지방은 전반적인 건강에 해로우므로 항상 적당히 섭취해야 합니다. 기술적으로는 트랜스 지방만큼 "나쁘지"는 않지만 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 입증되었습니다.
▶ 대신 사용할 오일
팜유를 불포화 지방으로 대체하면 콜레스테롤 수치가 높아질 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. Journal of Lipid Research에 발표된 2018년 분석에서 연구자들은 해바라기유, 유채씨유, 아마씨유와 같은 종자유가 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 가장 적합하다는 사실을 발견했습니다.
올리브 오일과 같은 다른 불포화 지방은 당연히 건강에 좋은 오일임이 증명되었고, 종자 오일도 전반적으로 좋은 성능을 보였습니다. 이번 분석을 통해 버터와 같은 포화지방이 콜레스테롤을 낮추는 데 가장 나쁜 음식이라는 사실도 확인됐습니다.
▶ 시사하는 점
현재 고콜레스테롤 문제로 어려움을 겪고 있거나 위험이 높다는 사실을 알게 된 경우, 요리에 사용하거나 정기적으로 섭취하는 기름을 선택할때 위에 언급한 오일을 사용하면 심장 건강에 상당한 변화를 가져올 수 있습니다.
가능하다면 집에서 다음 식사를 요리할 때 팜유나 버터를 유채씨유, 해바라기유, 올리브유 같은 것으로 바꿔보세요.
콜레스테롤에 가장 나쁜 기름1위
"이 오일은 우리가 좋아하는 많은 음식에
흔히 함유되어 있지만,
심장에 좋지 않을 수 있습니다."
심장 문제에 있어서는 높은 콜레스테롤이 가장 큰 위협 중 하나일 수 있습니다. 이는 콜레스테롤 수치가 너무 높아지면 신체에 지방 축적물이 생겨 혈관의 혈액 흐름을 막을 수 있기 때문입니다. 많은 연구에서 막힌 동맥이 주요 사망 원인 중 두 가지인 심장병과 뇌졸중의 위험을 크게 높일 수 있다고 밝혔습니다.
"나쁜" 콜레스테롤(LDL) 수치는 높고 "좋은" 콜레스테롤(HDL) 수치가 낮은 경우는 대부분 잘못된 식습관, 운동 부족, 과도한 음주 및 흡연 등 다양한 요인으로 인해 발생할 수 있습니다.
이러한 모든 요소가 콜레스테롤 수치를 높이는 데 기여할 수 있지만, 지금 이 순간 작은 변화를 줄 수 있는 요소, 바로 식단에 초점을 맞추겠습니다. 예를 들어, 요리하는 데 사용하는 기름의 종류를 바꾸는 것조차 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다.
연구에 따르면 팜유는 포화 지방 함량이 매우 높기 때문에 콜레스테롤 수치에 가장 나쁜 오일 중 하나입니다.
▶ 팜유가 콜레스테롤 수치에 나쁜 이유
Journal of Nutrition 연구에 따르면 포화 지방 함량이 낮은 식물성 기름에 비해 팜유를 섭취하면 LDL 콜레스테롤 수치가 크게 증가하는 것으로 나타났습니다.
Harvard Health에 따르면 팜유, 코코넛 오일, 붉은 고기, 버터 및 대부분의 아이스크림에서 발견되는 포화 지방은 전반적인 건강에 해로우므로 항상 적당히 섭취해야 합니다. 기술적으로는 트랜스 지방만큼 "나쁘지"는 않지만 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 입증되었습니다.
▶ 대신 사용할 오일
팜유를 불포화 지방으로 대체하면 콜레스테롤 수치가 높아질 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. Journal of Lipid Research에 발표된 2018년 분석에서 연구자들은 해바라기유, 유채씨유, 아마씨유와 같은 종자유가 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 가장 적합하다는 사실을 발견했습니다.
올리브 오일과 같은 다른 불포화 지방은 당연히 건강에 좋은 오일임이 증명되었고, 종자 오일도 전반적으로 좋은 성능을 보였습니다. 이번 분석을 통해 버터와 같은 포화지방이 콜레스테롤을 낮추는 데 가장 나쁜 음식이라는 사실도 확인됐습니다.
▶ 시사하는 점
현재 고콜레스테롤 문제로 어려움을 겪고 있거나 위험이 높다는 사실을 알게 된 경우, 요리에 사용하거나 정기적으로 섭취하는 기름을 선택할때 위에 언급한 오일을 사용하면 심장 건강에 상당한 변화를 가져올 수 있습니다.
가능하다면 집에서 다음 식사를 요리할 때 팜유나 버터를 유채씨유, 해바라기유, 올리브유 같은 것으로 바꿔보세요.