점심에 아이들과 냉동돈카츠를 데워먹었어요
오븐을 180도로 10분정도 예열시킨후 180도에서 대략 20분정도 데웠어요
중간에 한번 뒤집어주었고 조리가 끝난후 꺼낼때보니 기름에서 기포가 생길정도로 데웠어요
아이들과 얘기하면서 나이프 쓰는거 봐주고 한다고 확인 안하고 몇조각 먹다보니....고기 색깔이 빨갛더라구요
제가 봤을때 덜익은게 맞는거 같은데 고객센터에서는 미오글로빈 때문이다, 색이 어둡게 보이는 등심덧살이라 그렇다고 하는데....한번 봐주세요
냉동식품이고 가열조리가 되어서 포장되어서 나온 돈카츠에서 흔히 말하는 미오글로빈 현상이 나올수도 있나요?
저렇게 얇은고기에서....
미오글로빈 때문인가요?
오븐을 180도로 10분정도 예열시킨후 180도에서 대략 20분정도 데웠어요
중간에 한번 뒤집어주었고 조리가 끝난후 꺼낼때보니 기름에서 기포가 생길정도로 데웠어요
아이들과 얘기하면서 나이프 쓰는거 봐주고 한다고 확인 안하고 몇조각 먹다보니....고기 색깔이 빨갛더라구요
제가 봤을때 덜익은게 맞는거 같은데 고객센터에서는 미오글로빈 때문이다, 색이 어둡게 보이는 등심덧살이라 그렇다고 하는데....한번 봐주세요
냉동식품이고 가열조리가 되어서 포장되어서 나온 돈카츠에서 흔히 말하는 미오글로빈 현상이 나올수도 있나요?
저렇게 얇은고기에서....