셰프가 진짜 어려운 직업임

바쁠땐 메인디쉬를 한번에 십수개씩 빠르게 완벽한상태로 쳐내야하며 레시피도 수천가지 레시피를 줄줄꿰고있을정도로 지능도 높아야하고
무더위에 불옆에서 10시간씩 씨름할수있을정도로 체력도 ㅈㄴ좋아야함
무엇보다 위생
식중독을 일으킬수있는 개인 손톱관리부터 업장 구석구석을 광나게 매일 유지해야하는것은
작은 자취방관리도 소홀해지기 쉬운걸 생각해봤을때 절대로 쉬운게 아님

인류문명의 모든것이 담긴것이 음식이지
거기에 전문가가 된다는건 만만한일이 아님 게으른사람은 못해
따라서 셰프는 지능과 체력 성실함까지 모든걸 갖춘 엘리트들이 할수 있는 직업이다